Зеленый чай состав и свойства: Состав зеленого чая, полезные свойства составляющих

Состав зеленого чая, полезные свойства составляющих

Зеленый чай — любимый многими напиток, который прочно вошел в нашу жизнь. Многие даже не задумываются о том, где растет чай, как выращивается и какими свойствами обладает. А ведь такую популярность этот чай обрел не случайно. Богатый состав чайного листа, особенности его производства делают его очень ценным продуктом.

Что содержится в чае

Глядя на зеленый чайный листочек трудно поверить, что в нем содержится более 2000 химических составляющих. Большинство полезно для здоровья человека. Компоненты чая способны влиять на состояние организма. Недаром в Китае, родине этого напитка, на протяжении нескольких веков его использовали только в качестве лечебного средства. В ежедневный рацион он вошел намного позже. Рассмотрим химический состав чая зеленого «под микроскопом», чтобы понять, какие же элементы делают напиток таким полезным.

Зеленый чай не проходит процесс ферментации, поэтому все целебные вещества, которые могли бы быть разрушены при окислении, остаются в чае. К основным химическим элементам, которые есть в чайном листе, относятся:

• катехины,
• теанин;
• аминокислоты,
• витамины,
• кофеин,
• эфирные масла,
• минералы.

Сладость и вкус дают напитку аминокислоты и теанин, горечь — кофеин, а терпкость — катехины. По вкусу чая можно определить, каких веществ в конкретном сорте больше.

Катехины — что это

К этой группе веществ относятся сильные полифенолы и флавоноиды. Они являются мощными антиоксидантами, которые свойственны слабоферментированным чаям. Исследования, проведенные учеными, показали, что защитными свойствами чай обязан именно катехинам. Различают четыре компонента чайного катехина: EGCG, EC, EGC, ECg. Самым сильным считается эпигаллокатехин галлат. Он практически в сто раз превосходит мощь витаминов Е, C и β-каротина.

Одна чашка зеленого чая намного полезнее, чем брокколи, морковь, шпинат, яблоки, ведь в нем содержится до 40 мг полифенолов. Катехины легко приклеиваются к протеинам, не давая вирусам разрушать клетки. Также они способны противодействовать токсинам.

Ученые из Американского Национального Института Рака доказали, что катехины способны очистить организм от окислителей раньше, чем они нанесут вред клеткам и приведут к опухолям. Высокая антиоксидантная активность катехинов, содержащихся в зеленом чае, очень ценится. Диетологи всего мира используют зеленый чай в своих программах. Это лучший природный сжигатель жира.

Катехины помогают при различных заболеваниях:

• уничтожают свободные радикалы;
• устраняют воспаление десен, ротовой полости;
• тормозят старение;
• улучшают состояние кишечника;
• сокращают уровень холестерина;
• помогают при радиоактивных облучениях.

Полезные свойства теанина

Теанин является аминокислотой, в составе чая он противодействует кофеину, создает успокаивающий эффект. Всего в зеленом чае более 20 видов аминокислот, 60% из них состоят из теанина. Японские ученые доказали, что теанин является противником кофеина, он поглощает его излишки, не давая проникать в кровь. Теанин не вызывает сонливости, хотя обладает успокаивающим эффектом.

Это вещество считают природным антидепрессантом, L-теанин укрепляет иммунную систему, устраняет депрессию, снижает тревожность, избавляет от бессонницы, восстанавливает нервные клетки, помогает почкам выводить воду.

Влияние кофеина на организм

Кофеин воздействует на нервную систему, он усиливает выносливость, стимулирует работу мозга. В чашке зеленого чая содержится до 30 мг кофеина. Для сравнения: в такой же чашке кофе кофеина около 100 мг. Благодаря кофеину зеленый чай влияет на похмелье, выводя из организма алкоголь. Чай, изготовленный из молодых листочков, содержит больше кофеина, чем старые листья, но и больше теанина, нейтрализующего действие кофеина. Кофеин обладает мочегонными свойствами, отгоняет сон, устраняет головную боль, оказывает стимулирующее действие на ЦНС, ускоряет кровообращение.

Действие минералов

Минералы необходимы для нормального развития, они активизируют ферментные системы, взаимодействуют с витаминами, гормонами. В зеленом чае содержится до 7% минералов, среди них фосфор, медь, марганец, кальций, калий, цинк. Медь и цинк являются элементами для формирования антиоксидантов. Минералы контролируют водный баланс, дают прочность скелету, поддерживают равновесие в организме.

Действие витаминов на организм

В зеленом чае содержится много витаминов разных групп. Каждый из них вносит свою лепту в общее дело по оздоровлению организма человека и поддержание его в отличной форме. Витамин P необходим для защиты клеток, укрепления сосудов. Он способствует снижению давления, нормализации функции щитовидки.

Витамин A или каротин улучшает зрение, укрепляет иммунитет, поддерживает состояние волос, помогает предотвратить старение. В чайных листьях ученые обнаружили несколько видов каротина, из которых преобладает β-каротин.

Витамин В1 или тиамин быстро снимает усталость, поднимает настроение, улучшает работу мозга. Необходим для улучшения метаболизма. Поскольку запас витамина в организме должен постоянно пополняться, нужно выпивать несколько чашек зеленого чая в день.

Витамин В2 или рибофлавин улучшает состояние кожи, улучшает зрение.

Витамин В3 или никотиновая кислота снижает уровень холестерина, помогает контролировать уровень сахара, улучшает пищеварение. Никотиновая кислота необходима при формировании красных кровяных клеток.

Витамин С обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Оказывает влияние на синтез гормонов, предотвращает простуду.

Витамин Е или токоферол помогает в борьбе с бесплодием, важен для сердца, кожи. Его еще называют витамином плодовитости. Действует в качестве антиоксиданта.

Витамин F или фтор помогает снять отечность, укрепляет зубы, заживляет раны. В зеленом чае его содержание превышает 40-1900 ppm. В молодых почках его меньше, чем в зрелых листьях.

Витамин К укрепляет костную систему, увеличивает продолжение жизни, выводит токсины из печени, оказывает антибактериальное действие. В листьях зеленого чая большая концентрация витамина, но при заваривании большая часть улетучивается.

Витамин U нормализует кислотность, препятствует ожирению печени, контролирует уровень холестерина. В чае высокого качества этот витамин создает особый аромат, напоминающий сухие морские водоросли.

Действие пектина

Пектин — пищевое натуральное волокно, которое необходимо для стабилизации обмена веществ. В чае его количество невысокое, но он придает напитку насыщенности, улучшает перистальтику кишечника, защищает организм от вредных веществ.

Полезные свойства аминокислот

Незаменимые аминокислоты участвуют в органических процессах в организме. В химический состав чая входят: треонин, валин, фенилаланин, лейцин и другие аминокислоты. Они улучшают метаболизм, справляются с усталостью, поддерживают азотное равновесие.

ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) активизирует работу мозга, повышает дыхательную способность, понижает давление, регулирует аппетит, улучшает мозговое кровообращение. Содержится в чайных листьях, обработанных сразу после сбора. Элитный зеленый чай высокого качества богат этой кислотой.

Зеленый чай – калорийность, состав, польза и вред для организма

© lesterman — stock.adobe.com

Зеленый чай – это напиток, для приготовления которого заваривают листья чайного куста (камелии кустарной) горячей водой или молоком. Заваренные листья зеленого чая оказывают благотворное и даже целебное воздействие на организм человека. Систематическое употребление горячего или холодного напитка с молоком, лимоном, корицей, жасмином и мелиссой без сахара способствует выведению лишней жидкости из тела и ускорению жиросжигания. Иными словами, зеленый чай в сочетании с правильным питанием и активным образом жизни способствует похудению.

Мужчинам-спортсменам для ускорения процесса наращивания мышечной массы рекомендовано пить напиток за полчаса до силовой тренировки. После занятий спортом китайский зеленый чай поможет быстрее восстановить силы и придаст бодрости, так как в его составе содержится кофеин. Экстракт зеленого чая применяется женщинами в косметологии.

Состав зеленого чая и калорийность

В составе листового зеленого чая содержатся минералы, антиоксиданты (в частности – катехины), а также витамины и кофеин. Калорийность сухих листьев чая на 100 г составляет 140,7 ккал.

Энергетическая ценность готового напитка:

• одна кружка (250 мл) зеленого чая без сахара – 1,6 ккал;
• с добавлением сахара – 32 ккал;
• с медом – 64 ккал;
• с молоком – 12 ккал;
• со сливками – 32 ккал;
• с жасмином – 2 ккал;
• с имбирем – 1,8 ккал;
• с лимоном без сахара – 2,2 ккал;
• пакетированный зеленый чай – 1,2 ккал.

Чай в пакетиках приносит пользу мужскому и женскому организму только в том случае, если продукт качественный. Но в большинстве случаев на изготовление пакетиков идет «чайный мусор», в состав которого для улучшения вкуса добавляют ароматизаторы и прочие вредные вещества. От приобретения такого напитка лучше воздержаться. Показатель качества такого напитка – его цена.

Пищевая ценность листового зеленого чая на 100 г:

• жиры – 5,1 г;
• белки – 20 г;
• углеводы – 4 г.

Соотношение БЖУ чая – 1/0,3/0,2 соответственно.

Химический состав натурального зеленого чая на 100 г в виде таблицы:

В среднем в одной чашке заваренного чая содержится от 80 до 85 мг кофеина, в чае с жасмином – 69-76 мг. Кофеин — спорный с точки зрения полезности для организма элемент. Это стимулятор, у которого есть плюсы и минусы. Но содержащаяся в листьях зеленого чая психоактивная аминокислота теанин улучшает эффективность кофеина, одновременно снижая и даже полностью устраняя его побочные эффекты. Поэтому у зеленого чая, в отличие от кофе, почти нет противопоказаний.

В составе экстракта зеленого чая в большем, чем в обычном заварном напитке, количестве содержатся танины, ферменты и незаменимые аминокислоты, а также кофеин, теобромин, органические кислоты и минералы, в частности железо, фосфор, йод, натрий, калий и магний. Кроме этого, туда входят теанин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота и витамины К и С.

Польза для организма и лечебные свойства

Натуральный зеленый чай, приготовленный из цельной листвы, обладает полезными и лечебными свойствами.

Целебный напиток при регулярном употреблении:

1. Предотвращает развитие глаукомы.
2. Улучшает работу мозга. Зеленый чай – действенное профилактическое средство от болезни Альцгеймера и Паркинсона.
3. Снижает риск возникновения рака молочной железы и простаты.
4. Улучшает внимательность и усиливается способность к запоминанию.
5. Ускоряет метаболизм.
6. Снижает риск развития заболеваний сердца.
7. Снижает уровень «вредного» холестерина в крови.
8. Усиливает иммунитет и стимулирует физическую активность.
9. Нормализует вес, устраняет отечность, ускоряет процесс жиросжигания.
10. Устраняет расстройства в работе пищеварения, такие как диарея, колит и симптомы дизентерии.
11. Ускоряет процесс лечения таких заболеваний, как фарингит, ринит, стоматит, конъюнктивит.
12. Оказывает профилактическое воздействие в отношении заболеваний десен.
13. Поддерживает в тонусе мышцы.
14. Уменьшает риск заражения ВИЧ и другими вирусами.

Кроме этого, несмотря на общее заблуждение о том, что зеленый чай повышает артериальное давление, напиток оказывает противоположный эффект и способствует понижению АД.

Экстракт зеленого чая защищает кожу от ультрафиолета и предотвращает старение. Для этого достаточно умываться настойками на основе экстракта чая. Процедура не только защитит кожу от внешних негативных факторов, но и придаст ей свежий вид и уберет признаки усталости.

© Anna81 — stock.adobe.com

Чай с корицей утоляет голод, с мелиссой и мятой – успокаивает нервы, с чабрецом – улучшает работу головного мозга, с лимоном и медом – борется с инфекционными заболеваниями, с жасмином – справляется с бессонницей, с молоком – используется для очищения почек, с имбирем – для похудения. Молочный напиток помогает нейтрализовать кофеин, поэтому чай с молоком можно пить даже людям с заболеваниями сердца.

Примечание: чай в пакетиках оказывает похожее полезное воздействие, если он качественный. Для проверки можно разрезать один пакетик. Если там крупные кусочки листиков и минимум мусора, чай хороший, в противном случае это обычный напиток, не несущий пользы для организма.

Зеленый чай как средство для похудения

Польза для похудения наблюдается только от употребления натурального заварного, а также экстракта зеленого чая. Систематическое употребление напитка заряжает тело бодростью, выводит лишнюю жидкость из организма, держит в тонусе мышцы и улучшает обмен веществ. А также чай выводит токсины и шлаки и ускоряет метаболизм, благодаря чему съеденная еда не откладывается в жир, а быстро перерабатывается в энергию.

Людям, страдающим отёчностью, для улучшения мочегонного эффекта рекомендовано добавлять в зеленый чай молоко, но не рекомендуется пить напиток на ночь.

Зеленый чай без сахара способствует снижению уровня сахара в крови, благодаря чему уменьшается аппетит. В процессе соблюдения диеты или ограниченного рациона предотвращаются срывы и переедание.

Чтобы похудеть, выпивайте одну кружку зеленого чая без сахара или меда от трех до шести раз в день. Рекомендовано пить напиток охлажденным, так как организму придется потратить дополнительную энергию на его согревание, вследствие чего сожжётся больше калорий.

© Cherries — stock.adobe.com

Также для улучшения результатов можно раз в неделю делать разгрузочный день на зеленом чае с молоком. Для этого необходимо залить 4 ложки чая 1,5 л горячего молока (температурой примерно 80-90 градусов), заваривать на протяжении 15-20 минут. Напиток пить в течение дня. Кроме него, разрешается употреблять очищенную воду.

Зеленым чаем можно заменить ужин, выпив кружку напитка с молоком и корицей вечером за пару часов до сна.

Противопоказания и вред для здоровья

Вред здоровью человека может быть нанесен при использовании некачественного зеленого чая.

Противопоказания к употреблению напитка следующие:

• высокая температура;
• язва желудка;
• гастрит;
• бессонница из-за наличия в составе кофеина;
• болезни печени;
• болезни почек из-за мочегонного воздействия;
• гиперактивность;
• подагра;
• ревматоидный артрит;
• болезни желчного пузыря.

Примечание: зеленый чай нельзя заваривать крутым кипятком, так как высокая температура разрушает практически все полезные вещества.

Совместное употребление алкоголя с зеленым чаем может нанести вред организму, а именно почкам.

© Artem Shadrin — stock.adobe.com

Итоги

Зеленый чай – полезный для здоровья человека напиток, обладающий лечебными свойствами. Он способствует похудению, держит мышцы в тонусе, усиливает иммунитет, очищает организм от токсинов, лишней жидкости и шлаков. Кроме этого, экстракт зеленого чая применяется в косметологии, оказывая омолаживающее воздействие на кожу лица. Систематическое употребление напитка нормализует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, ускоряет метаболизм и улучшает самочувствие в целом.

Оцените материал

Зеленый чай польза и вред напитка для организма человека

Отличие зеленого чая от более
привычного для нас черного, заключается в обработке сырья. Листья не
ферментируют, благодаря чему на них минимально воздействует окисление. В
результате получается продукт, сохраняющий полезные вещества в неизменном виде.
Суть обработки заключается в выпаривании влаги из свежесобранных листьев. Сырье
для напитка получают с чайного куста.

Почему чай так полезен?

Польза и вред зеленого чая уже хорошо изучены специалистами. На Востоке уже долгое время он считается полезнейшим напитком, благодаря его насыщенности нужными для человека элементами. В его составе присутствуют:

• Витамин Р улучшает состояние сосудов. Витамин С
  играет значимую роль для защитной функции организма. Витамин К улучшает
  свертываемость крови. Витамины группы В стабилизируют работу нервной системы.
• огромный спектр минералов (цинк, йод, калий,
  марганец, кальций, хром, натрий, железо, селен). Цинк нужен для укрепления
  волос и ногтевой пластины. Йод поддерживает работу щитовидной железы. Калий
  необходим для полноценной работы сердца. Вместе с натрием он нормализует водный
  баланс. Магний содействует выведению холестерина из организма. Медь стимулирует
  рост костных тканей. Марганец нужен для улучшения процессов кроветворения.
• кофеин. Характеризуется тонизирующими
  свойствами. Зеленый чай бодрит, активизирует работу мозга, повышает работоспособность,
  стабилизирует настроение. Однако в нем содержится аналог кофеина – теин. По
  своему действию он мягче, при этом тонизирующие свойства зеленого чая остаются на высоком уровне.
• катехины. Это вещества, относящиеся к группе
  антиоксидантов. Эти вещества подавляют активность свободных радикалов, что
  снижает вероятность развития раковых заболеваний.

Подробнее о витаминах

Наличие огромного количества
витаминов обеспечивает пользу напитка для всех систем организма:

В зеленом чае присутствуют
аминокислоты, в частности – глютаминовая кислота, стимулирующая обмен веществ,
а также благотворно воздействует на нервную систему.

В чем польза зеленого чая?

Нельзя выделить одно направление,
в котором напиток приносит наибольшую пользу организму. Его действие является
комплексным.

Благотворно употребление напитка
сказывается на процессе пищеварения. Он стимулирует метаболизм, нормализуя
работу внутренних органов: печени, кишечника, желудка. Он эффективно выводит
токсические вещества, поэтому целесообразно использовать его при дисбактериозе
и интоксикациях. При расстройстве желудка напиток поможет подавить активность
патогенных микроорганизмов и запустить моторику кишечника. Наличие танина стимулирует
переваривание пищи.

Один из выраженных эффектов,
получаемых от такого чая, — стабилизация нервной системы. Напиток позволит
избавиться от депрессии, полиневритов, мигреней. Улучшает самочувствие зеленый
чай при нервных истощениях, обусловленных стрессовыми состояниями.

Зеленый чай стабилизирует работу эндокринной системы, его рекомендуют пить при гормональных сбоях.

Не только для здоровья, но и для красоты

Для женщин интересным свойством
напитка является то, что он способствует похудению. Избавление от ненужных
килограмм происходит за счет стимулирования обмена веществ, выведения токсинов,
регуляции выработки норадреналина, отвечающего за появление жировых отложений.

Еще один важный для женщин эффект
– омолаживающий. Содержащиеся в напитке антиоксиданты замедляют процессы
старения, сохраняют здоровье и молодой вид кожи, улучшают ее цвет.

Антиоксиданты помогают снизить
вероятность развития раковых заболеваний. Точный механизм этого действия не
установлен, однако ученые склоняются к мнению, что полифенолы очищают кровь от
канцерогенных веществ.

Очищение – еще один полезный
эффект, оказываемый на организм. Зеленый чай помогает вывести шлаки и соли
тяжелых металлов (ртуть, кадмий, свинец).

Целебные свойства зеленого чая
для женщин не ограничивается воздействием на внутренние органы. Его широко
используют при проведении косметических процедур. Применение масок на его
основе способно улучшить состояние кожи, тонизировать ее и повысить упругость,
подтянуть контур. Компрессы помогают облегчить состояние при солнечных ожогах.

Профилактика

Содержащиеся в напитке компоненты
борются с грибками, вирусами, патогенными бактериями. Повышаются защита
организма против вируса гриппа, кандидоза, сальмонеллеза, герпеса.

Наличие флавоноидов снижает вероятность
развития сахарного диабета.

Зеленый чай может стабилизировать
общее состояние женщины в климактерическом периоде.

Напиток понижает холестерин в
организме, т.е. выступает как профилактика атеросклеротических поражений
сосудов, поэтому препятствует заболеваниям, связанным с сосудами мозга и
сердца.

Для мужчин одним из нужных
элементов, содержащихся в напитке, является марганец. Он положительно влияет на
работу половой системы, важен для выработки тестостерона.

Замедление окислительных
процессов в организме делает напиток полезным для людей, занимающихся спортом,
так как повышается устойчивость мышц к травмам. Данный эффект достигается
благодаря наличию полифенолов.

Систематическое употребление
напитка может рассматриваться как профилактика воспалительных заболеваний зубов
и десен.

Активизация выделительной системы
проявляется в улучшении функционирования печени, почек. Отмечаются полезные
свойства напитка для профилактики образования камней в мочевом пузыре.

Отваром промывают носовые пазухи
при рините, делают полоскания при заболеваниях горла. Он снимает болевые
ощущения и помогает устранить воспалительные процессы. Противовоспалительное
действие распространяется и на органы зрения – примочки с настоем показаны при
конъюнктивите, они снимают раздражение при длительной нагрузке на глаза.

Как влияет чай на артериальное давление

Польза и вред зеленого чая для организма с точки зрения регуляции давления – неоднозначна. Большинство специалистов сходятся во мнении, что напиток приводит к снижению давления. Напиток пьют для профилактики артериальной гипертензии, а также на начальной стадии заболевания. Но его можно рассматривать как вспомогательный метод, дополняющий назначенную терапию.

Дубильные вещества укрепляют и увеличивают
эластичность сосудистой стенки. Процесс кровообращения улучшается и за счет
снижения уровня холестерина.

Однако часть специалистов
настаивает на том, что выраженного изменения параметров давления при
употреблении чая не происходит. Давление кратковременно повышается из-за
содержащегося в продукте кофеина, но под воздействием импульсов, посылаемых
головным мозгом, быстро нормализуется. В любом случае, воздействие химического
состава зеленого чая на кровь приводит к ее разжижению, вследствие чего
снижается нагрузка на миокард, уменьшается риск инсульта, давление приходит в
норму.

Вред зеленого чая

Говоря о любом продукте, важно
рассматривать не только его положительные свойства, но и опасности, которые
несет в себе его использование.

Зеленый чай не рекомендован в следующих
случаях:

• в период беременности. Напиток тормозит усвоение
  фолиевой кислоты, которая является одним из важнейших элементов для полноценного
  развития плода. Происходит это из-за имеющегося в составе галлатэпигаллокатехина.
  Женщинам в период беременности следует с осторожностью относиться к продуктам,
  в которых присутствует кофеин.
• при нестабильной нервной системе и болезнях миокарда
  и сосудов. К числу опасных веществ в этом случае относятся теин и теобромин.
• язва желудка. Употребление зеленого чая приводит
  к повышению кислотности, что усугубляет течение заболевания, препятствуя затягиванию
  ран.
• при высокой температуре. Входящий в химический
  состав напитка теофиллин может повысить температуру тела.

Пурины, содержащиеся в напитке,
синтезируют мочевину, а это – яд для организма. Употребление в большом
количестве может привести к развитию подагры. Напиток не рекомендован людям с
артритом и ревматизмом.

Польза и вред зеленого чая для мужчин и женщин прямо пропорциональны количеству употребляемого продукта. Например, благодаря свойству выведения токсинов, этот напиток можно рассматривать как приносящий пользу печени и почкам. Однако неограниченное употребление однозначно нанесет вред органам.

Зеленый чай для похудения

Напиток улучшает процессы
метаболизма, выводит токсины, потому содействует здоровому очищению организма и
избавлению от ненужных килограммов. Зеленый чай поможет подавить чувство голода
– достаточно выпить чашку чая без сахара.

Чтобы облегчить процесс похудения,
рекомендуется выпить чашку чая за 15 минут до еды. Можно обогащать чай
добавками, способствующими похудению. Подойдут: гибискус, плоды боярышника,
корица.

Зеленый чай для снижения веса
может использоваться не только в виде напитка. Если измельчить листья в порошок,
то можно добавить их как заправку к салатам, кашам, холодным закускам. Для
похудения продукт полезен не только мочегонным свойством и способностью
притупить аппетит. Присутствие в нем полифенолов усиливает теплообмен в
организме, что ускоряет процесс переработки жиров.

Вреден ли зеленый чай с молоком?

Существует мнение, что это сочетание наносит ущерб здоровью. Хоть при комбинации зеленого чая и молока меняется химический состав напитка, вредным он не становится. При таком сочетании напиток станет менее тонизирующим за счет нейтрализации кофеина и иных алкалоидов. Оценивая пользу и вред зеленого чая с молоком, важно учитывать, что получаемый продукт является калорийным.

Противопоказания

Не следует давать зеленый чай
маленьким детям: их нервная система еще не до конца сформирована и пользы
напиток не окажет.

Что касается взрослых, то
противопоказанием к употреблению напитка будут следующие диагнозы:

• мочекаменная болезнь из-за выраженного
  диуретического эффекта;
• анемия, так как процесс усвоения железа
  ухудшается;
• язва;
• гипотония;
• подагра.

Не рекомендовано употреблять его
женщинам во время менструации, так как тонизирующий эффект приводит к усилению
спазмов и болезненности.

Не допускается сочетание с
алкоголем, так как такая комбинация нанесет непоправимый вред почкам и
мочевыделительной системе вследствие образования альдегидов.

Как правильно приготовить полезный напиток?

Польза и вред зеленого чая для женщин и мужчин связаны с правильной технологией приготовления напитка. Для заваривания берут посуду из стекла, керамики, фарфора. Не нужно заливать сырье кипятком, оптимальная температура воды – 60-80 градусов.

Чтобы в полной мере ощутить вкус,
рекомендуется предварительно обдать заварочный чайник паром. Заливать сырье
можно как водой, так и горячим молоком. Объем жидкости рассчитывается из
соотношения 250 мл на 1 чайную ложку чая. Чтобы снизить концентрацию кофеина,
листья сначала промывают горячей водой. Напиток должен настояться 2-4 минуты.
Образование желто-коричневой пенки говорит, что чай приготовлен в соответствии
с технологией. Ее не нужно убирать, достаточно просто размешать ложкой.

Лучше не покупать чай с
добавками. При желании, его можно обогатить по своему вкусу самостоятельно.
Напиток нужно пить сразу, т.к. уже через час в нем не сохранится большей части
необходимых полезных веществ. Подогревать остывший напиток запрещается.

Считается, что чай высокого
качества можно заваривать до 7 раз, однако лучше все же не повторять процедуру
более двух. Время второго заваривания чая увеличивается.

Важно обратить внимание на воду,
используемую для приготовления. Обычная водопроводная из под крана – жесткая,
вместо нее лучше взять фильтрованную или бутилированную.

Правила употребления

• Не следует пить его натощак.
• Слишком крепкий напиток несет не пользу, а вред.
• Не следует увеличивать время заваривания – чай будет
  невкусным и утратит ценные свойства.
• Чай нельзя использовать для запивания таблеток и
  других лекарственных средств.

Добавки к зеленому чаю

Чтобы улучшить вкус напитка, к
нему добавляют лимон, мяту, мед.

Зеленый чай содержит в большом
количестве витамин С, еще больше его можно получить, если добавить несколько
долек лимона. Аскорбиновая кислота полезна для иммунной системы и оказывает
благотворное влияние на функцию печени. Такой напиток станет хорошей поддержкой
для организма в период простуды, однако нельзя забывать о свойствах, повышающих
температуру. В любом случае, для профилактики ОРВИ он подойдет как нельзя
лучше.

Еще один способ укрепления
защитных функций в период инфекций – сочетание зеленого чая и меда. Мед можно класть
в чай, но многие предпочитают есть его вприкуску.

В мяте и мелиссе содержится
калий, потому такая добавка также сделает чай еще более полезным. В такой
комбинации чай характеризуется спазмолитическими свойствами и оказывает расслабляющее
действие.

Как выбрать и хранить зеленый чай?

Специалисты советуют отказаться
от пакетированного чая. Чтобы получить качественный продукт, лучше покупать чай
россыпью. Сырье в пакетиках, как правило, представляет собой отходы и чайную
пыль.

По качеству самым лучшим будет
крупнолистовой чай.

Для хранения наилучшим образом
подойдут емкости из керамики или темного стекла, а также деревянная посуда. Емкости
должны плотно закрываться крышкой.

Зеленый чай характеризуется
огромным количеством полезных свойств. Однако принесет вред, если не соблюдать
правила заваривания или пить его в большом количестве. Максимальный объем,
который считается безопасным для организма (при отсутствии противопоказаний) –
2-3 чашки в день. Как и с любым другим продуктом, необходимо соблюдать меру,
тогда он поможет сохранить здоровье и продлить молодость.

химический состав и полезные свойства продукта, применение в косметологии и народной медицине, рекомендуемые нормы и противопоказания к употреблению

Зеленый чай, как и черный, получают из листьев чайного дерева. Разница обуславливается способом обработки этих листьев.

При производстве зеленого чая окислительные реакции в ходе обработки листьев не усиливают, как это делается в случае с черным чаем, а приостанавливают.

Такой слабоферментированный продукт и есть зеленый чай, польза от которого несомненна, если, конечно, правильно его заваривать и не злоупотреблять им.

Споры о пользе и вреде зеленого чая ведутся много лет, но, в любом случае, сухие факты говорят о том, что многочисленные полезные вещества в нем стоят того, чтобы употребление его ввести в привычку.

Химический состав

Треть состава такого чая занимают дубильные вещества: различные соединения танина, катехинов, полифенолов. Из алкалоидов выделяется кофеин, которого больше, чем в любом сорте кофе. Имеются также теофеллин и теобромин. Присутствуют аминокислоты и ферменты, минеральные вещества и множество микроэлементов, эфирные масла, каротин, и витамины В1, В2, В3, Е.

Полезные свойства

Исследования, выявляющие пользу и вред зеленого чая для организма человека, проводятся давно. Научно доказано, что этот бодрящий напиток имеет следующие свойства:

• укрепляюще действует на иммунную систему, повышает устойчивость организма ко множеству вирусных заболеваний;
• помогает очищению крови от канцерогенов;
• способствует выведению из организма шлаков и солей тяжелых металлов;
• ослабляет воздействие вредных излучений, что особенно важно для тех, кто много времени проводит за компьютером;

• ускоряя обменные процессы, способствует избавлению организма от лишнего жира, что способствует похудению;
• снижая уровень холестерина в крови, действует как профилактическое средство от развития заболеваний сердца и сосудов, атеросклероза;
• позитивно влияет на эластичность сосудов, что предотвращает возможности внутренних кровоизлияний;
• предотвращает скопление тромбов, уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов;
• улучшает активность головного мозга, способствует лучшей концентрации внимания;

• полезен при наличии гормональных сбоев;
• рекомендуется при депрессивных состояниях, оказывая положительное влияние на истощенную нервную систему;
• предотвращает тошноту при склонности к укачиванию;
• насыщает организм энергией;
• помогает предотвращать развитие сахарного диабета;
• способствует омолаживанию организма, замедляет процессы старения;

• действует укрепляюще на состояние зубов и десен;
• помогает заживлению ожогов;
• ослабляя окислительные реакции, защищает мышцы от травм;
• способствует расслаблению глазных мышц после значительных нагрузок;
• для мужчин польза зеленого чая состоит в том, что он стимулирует вырабатывание мужского гормона – тестостерона (влияющего на работу репродуктивной системы), для женщин напиток, благодаря наличию в составе цинка, полезен во время беременности, вред может нанести только пренебрежительное отношение к противопоказаниям.

Применение в народной медицине

Лечебные свойства зеленого чая используются в народных рецептах.

• Для снятия воспаления глаз, для расслабления глазных мышц после длительных нагрузок применяют примочки из чая.

• При рините, ангине, фарингите, ларингите, стоматите неимоверную пользу принесет теплый чай для промывания и полоскания.
• Польза напитка неоценима и при похудении: для притупления аппетита пьют чай с молоком, а для лучшего эффекта используют зеленый чай с имбиреми лимоном, учитывая противопоказания, чтобы при длительном употреблении не нанести вред организму. Такой настой готовят по рецепту: в термос или толстостенную емкость насыпать 1 ст. л. листового чая, 2 ст. л. тертого корня имбиря, пол-лимона, нарезанного дольками, положить 1 ст. л. меда. Залить 1,50 л горячей воды и оставить на полчаса. Выпить в течение дня. Такой чай насыщает организм витаминами и тонизирует.

• При болезненных колитах принимают крепкий отвар по 2 ст. л. после еды, а также делают с ним клизмы.
• При дизентерии применяют настой: 50 г листьев измельчить, положить в литр прохладной воды, настоять полчаса. Затем держать на слабом огне в течение часа. Употреблять четырежды в день до еды по 2 ст. л. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

Противопоказания к применению

Полезные свойства зеленого чая многочисленны, но это не отменяет некоторых противопоказаний, придерживаться которых стоит безоговорочно, чтобы польза не превратилась во вред.

Напиток не рекомендуется:

• при склонности к пониженному давлению;
• при повышенной температуре тела;
• во время острого периода при гастрите, язве желудка;
• при наличии такого заболевания как подагра;
• при повышенном возбуждении, тахикардии, высоком давлении;
• при проявлениях воспаления в почках;
• при глаукоме.

Как правильно заваривать и пить

Чтобы получить действительно вкусный и полезный напиток, необходимо следовать классическим правилам:

• Понадобится фарфоровый, стеклянный или глиняный заварочный чайник, который на момент церемонии должен быть сухим и теплым.
• Засыпать заварку из расчета 1,5-2 чайных ложки на 0,20 л воды (если чай листовой – наполнить ложку с верхом, если ломаный – без).
• Вода предпочтительнее мягкая. Ее нельзя кипятить дважды.
• Температура воды должна быть не более 80ºС. Минимальная температура для заваривания – 61ºС, именно при такой температуре по максимуму проявится польза напитка.
• Чайник не стоит наполнять до самого верха, необходимо, чтобы осталось свободное пространство.
• После наполнения чайника водой носик закрыть са

Зеленый чай: польза для организма и вред

О пользе зеленого чая для человеческого организма наслышаны все. Однако мало кто знает обо всех тонкостях, чем конкретно полезен напиток, что в нем особенного. Многие задаются вопросом только ли полезен зеленый чай, возможно при определенных обстоятельствах напиток причиняет вред. Чтобы понять нужно изучить состав продукта узнать о его лечебных свойствах и противопоказаниях.

Калорийность и химический состав

Говоря о калорийности и химическом составе продукта, следует отметить, что речь идет о «чистом» напитке, то есть без добавления сахара, меда и других ингредиентов. В нем органических веществ около 450 видов.

Калорийность зеленого чая (на 200 мл напитка)

Важно! Каждая 200 мл чашка зеленого чая придает человеческому организму 281,8 кКал.

Зеленый чай богат полифенолами, так называемыми танинами (дубильными веществами). Напиток содержит более 30 видов дубильных веществ, что составляет 35% от общего объема жидкости. Из алкалоидов в зеленом чае содержится теобромин, теофиллин, особо ценным считается кофеин его содержание от 1,5 до 2,3%, что примерно составляет от 26 до 87 мг на каждые 200 мл напитка.

Лечебные свойства

Говоря о лечебных свойствах зеленого чая, можно отметить что они уникальны и весьма разнообразны:

• улучшает работу иммунной системы;
• выводит из организма токсины, шлаки, соли и многие другие вредные соединения;
• способствует укреплению волос, ногтей;
• нормализует работу пищеварительной системы;
• улучшает состояние кожных покровов;
• укрепляет сосуды;
• улучшает состояние костной ткани;
• нормализует внутричерепное давление;
• успокаивает нервную систему;
• нормализует уровень сахара в крови, холестерина;
• способствует улучшению работы органов зрения, мочевыводящей системы, сердца;
• выводит радиацию.

Лечебные свойства пользительного напитка помогают не только привести организм в тонус, взбодриться, но и избежать достаточно неприятных состояний, таких как абстинентный синдром, провоцируемый приемом алкоголя, наркотиков. Диетологи рекомендуют употребление напитков, приготовленных на основе зеленого чая при похудении.

Внимание! Неправильное чрезмерное употребление зеленого чая может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем, особенно при беременности. Детям до 2 лет вообще категорически запрещено давать подобные напитки.

Влияние кофеина в зеленом чае на организм

Учитывая то, что кофеин появляется в зеленом чае естественным путем, концентрация данного алкалоида может быть разной. Причины этого скрыты:

• в географической особенности местности, где росли чайные кусты;
• климате;
• составе почвы;
• особенностях выращивания и заготовки;
• способах заваривания напитка.

Однако в целом, медики и диетологи оговаривают следующее влияние кофеина, на организм человека:

• стимулирует функции головного мозга и психомоторики;
• снимает усталость;
• улучшает настроение;
• согревает разогревая кровь.

Правильное употребление напитка, благодаря кофеину, повысит жизненную энергию, улучшит общее самочувствие, способствует расщеплению подкожного жира. Ощущение прилива сил, бодрость, всплеск эмоций длится до 2 часов, после действие алкалоида ослабевает.

К сведению! Кофеин способствует увеличению жирных кислот в организме. Поэтому чрезмерное употребление или злоупотребление дозировкой при заваривании напитка позволит приготовить настоящий яд, а не волшебный эликсир.

О пользе зеленого чая для женщин

Медики выделяют ряд полезных свойств зеленого чая для женского организма, рекомендуя периодически его употреблять. Напитки, приготовленные на основе такого продукта отличаются противогрибковыми, противовирусными, антибактериальными свойствами. Данные качества позволяют использовать их при лечении хронических патологий пищеварительной системы, молочницы, грибковых заболеваний. Применять как профилактическое средство.

Специалисты сходятся в едином мнении о том, что полезные свойства напитку придают содержащиеся в нем антиоксиданты и полифенолы. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов влияние негативных факторов не так сильно действует на психическое состояние женщины. Полифенолы в свою очередь уменьшают риск получить вред от свободных радикалов, полностью их нейтрализуя.

Так, зеленый чай нормализует уровень холестерина предотвращая развитие ишемической болезни сердца. Действует как мочегонное, ранозаживляющее, кровеостанавливающее средство, снимает воспаление пищеварительной системы. Помогает при диабете, нормализует обмен веществ, снижает риск онкологических заболеваний. Особо ценным свойством для женщин считается – свойство омолаживать организм, улучшать кожные покровы, волосы, ногтевую пластину.

Зелёный чай с добавлением трав

Чабрец — является противовоспалительным, тонизирующим, отхаркивающим, обезболивающим средством.  На 2 ст. л. зеленого чая добавляют 1 ст. л. чабреца. Заваривают как обычный чай, как только настоится (минут через 5), процеживают пьют с лимоном. Такая смесь укрепит иммунитет повысит сопротивляемость к простудным заболеваниям.

Мята. Благодаря добавлению мяты можно получить напиток улучшающий обменные процессы и притупляющий чувство голода. Такой чай снимет токсикоз при беременности, устранит приступы изжоги, успокоит. Готовят его так: чайную ложку заварки засыпают в заварник, добавляют 5 листьев сухой мяты. Залив кипятком (250 мл), укутывают, через 10 минут добавляют ломтик лимона и пьют.

Зелённый чай с жасмином. Вылечит бессонницу, предупредит возникновение онкологических патологий женского характера.. Заваривают напиток по-особому: фарфоровый бокал обдают кипятком, кладут в него 3 г заварки и щепотку жасмина. Заливают 150 мл кипяченной воды, но остывшей примерно до 85ºС. Через минуту жидкость сливают (выливают), а саму влажную заварку заливают вновь уже на 3 минуты настаивания. Подают к столу.

Имбирь. Замедлить процессы старения, улучшить работу внутренних органов позволяет имбирно-зеленый напиток. Приготовление, следующее: 1 ст. л. тертого имбирного корня соединяют с 2 ст. л. зеленого чая, заливают на 10 минут горячей водой, кипяченной, но остуженной до 85ºС. Процеживают, пьют.
Подобные лечебные нектары впрок готовить нельзя, их выпивают сразу после приготовления. Для лучшего запаривания рекомендуется укутывать.

Зеленый час разрешено пить беременным, но не более 3 чашечек в сутки. Натуральный продукт способствует усилению лактации.

При похудении

Особой популярностью зеленый чай пользуется у диетологов, в качестве основного средства, способствующего корректировке веса. Активация обменных процессов позволяет ускоренно выводить соли тяжелых металлов, шлаки, токсины. Происходит незначительное подавление аппетита. Напиток рекомендуется употреблять за пол часа до основного употребления пищи, чтобы не переедать.

Низкая калорийность зелёного чая позволяет добиться постепенного, но ускоренного снижения веса. Причем успокоительные свойства напитка помогают переносить процесс похудения не так раздражительно и агрессивно. Общее состояние организма остается в норме, даже не наблюдается ухудшения настроения.

При повышенном давлении

Японские ученые сделали выводы, что зеленый чай способствует понижению артериального давления. Нормализует внутричерепное давление. Однако действие напитка напрямую связано с его состоянием. Например, употребляя холодную жидкость давление можно снизить, а горячую наоборот повысить.

Интересный факт! У гипертоников при правильном употреблении зеленого чая артериальное давление за месяц приема понижается на 5-10%

Для сосудов

Показатели работы сердца и сосудов не изменяются, если приемы зеленого чая будут однократными, нерегулярными. Периодическое употребление позволяет снизить риск появления инфаркта до 40%, атеросклероза. Происходит очищение сосудов, укрепление сосудистых стенок. Давление постепенно снижается, а сосуды головного мозга расширяются. Проходит шум в ушах, ощущение боли в голове. За сутки не рекомендуется выпивать более 3 бокалов напитка, с целью нормализовать давление.

Однако в некоторых случаях воздействие может быть двояким: сосуды головного мозга и пищеварительного тракта могут сужаться, в то время, когда сосуды мышц будут расширяться. Поэтому без предварительной консультации лечащего врача подобные эксперименты ставить на себе не рекомендуются.

Маски для лица и волос

Омолаживающим восстанавливающим питательным эффектом обладают маски для лица и волос, которые настоятельно рекомендуют делать своим клиентам косметологи.

Для лица от прыщей

Берут 10 г сухой заварки зеленого чая, заливают 50 мл кипятка, через 15 минут процеживают. Слив жидкость в распаренную листву добавляют 1 ст. л. меда. Наносят на кожу лица, смывают не позже чем через 10 минут. Выполняется маска до 2 раз за неделю. Также можно запаренные листья заморозить и протирать прыщи кусочками льда по утрам. Дополнительно рекомендуется принимать напиток внутрь как чай.

Кожная сыпь, прыщи постепенно будут усыхая проходить, кожа станет здоровой приобретет естественный оттенок. Раздражение, воспаление, покраснение сойдут. Рубцы разгладятся. Патогенная микрофлора будет уничтожена. Дополнительно в подобные смеси можно добавлять яйцо.

От мешков под глазами

Заваренные листья зеленого чая (1 ст. л.) измельчают, добавляя 1 ст. л. свежей измельченной петрушки. Соединяют с небольшим количеством любого питательного крема и накладывают тонким слоем на область вокруг глаз. Получается своеобразная маска-примочка. Через 20 минут смывают. Уже после первых процедур мешки под глазами уменьшатся в размерах, пройдут синяки и немного разгладятся морщинки.

Как ополаскивать волос зеленым чаем

Чтобы улучшить структуру волос, избавиться от сухости и ломкости специалисты советуют после водных процедур ополаскивать голову растворами, приготовленными на основе зеленого чая. Классический вариант приготовления – заварить 30 г сухой заварки водой, доведенной до 85°С (1 стакан). Разбавить жидкость на два литра теплой воды и сполоснуть волос.

Предварительно можно делать маску для волос: соединяют 10 мл крепкой заварки с 5 каплями сока лимона, 2 ст. л. теплой минеральной воды и 1 яйцом. Наносят раз в неделю не больше чем на 20 минут.

Вопрос-ответ

Простых обывателей интересует много вопросов о зеленом напитке, рассмотрим самые популярные.

Как часто можно пить зеленый чай?
Чтобы полезный напиток не стал ядом для здорового человеческого организма английские и российские врачи советуют пить не слишком крепкий состав. Допускается ежедневное употребление, но суточная норма не может быть больше 500 – 750 мл.

Полезен ли зеленый чай с молоком?
Употребляемый натощак зеленый чай с молоком оказывает пагубное влияние на органы пищеварения. В частности, раздражает слизистые оболочки. Однако после принятия пищи, такой напиток окажет исключительно положительное влияние.

Зеленый чай вымывает кальций из организма?
Кофеин, содержащийся в зеленом чае намного мягче, чем, например, в молотом кофе. Специалисты предполагают (точных исследований не проводилось), что 20 мг такого кофеина способно вывести лишь 2 мг кальция. То есть, за сутки нормированного употребления выводится не более 15 мг кальция, при суточной норме этого компонента 1 500 мг, то есть всего лишь 1%. Получается, что существенной угрозы нет.

Можно ли пить на ночь?
Учитывая то, что напиток обладает бодрящими тонизирующими свойствами, на ночь его пить могут исключительно здоровые люди. Даже добавление мяты не будет действовать успокаивающе, появится бессонница.

Как правильно заваривать и пить зеленый чай

Заваривать лечебный эликсир рекомендуется по особым правилам. Нельзя использовать металлические заварники, желательно брать фарфоровые, которые перед использованием обдают кипятком. Заварку заливают дважды – первый раз на 1 минуту, после слив жидкость запаривают второй раз уже на 3. Дольше настаивать не рекомендуется.

Температура кипяченной воды должна варьироваться в пределах 80-85 °С. Пьют зеленый эликсир, как обычный чай – для утоления жажды, после принятия пищи и до нее. Жидкость может быть, как теплой, так и горячей или холодной. Можно добавлять сахар, мед.

Противопоказания и вред для организма

• пожилой возраст;
• возраст до 2 лет;
• гастрит, эрозия желудка;
• болезни почек, в частности камни;
• аритмия;
• бессонница;
• жар.

Беременным, кормящим женщинам перед употреблением важно проконсультироваться с наблюдающим специалистом. Особый вред такой нектар причинит людям у которых наблюдаются проблемы с нервной системой, серьезные патологии сердца и сосудов.

Польза зеленого чая, показания к употреблению

Напиток, способный подарить великолепный вкус и оказывающий благоприятное воздействие на здоровье называется зеленый чай. Напиток готовится из листьев, собираемых с чайного дерева. Чай отлично тонизирует и способен придать силы, снять усталость. В нашей статье мы расскажем о пользе, приносимой зеленым чаем, о составе напитка, его целебных свойствах для мужчин и женщин, другую интересную информацию.

Состав зеленого чая

Благодаря тому, что свежий урожай, собранный с чайного
дерева, практически не подвергается обработке, в основном из листьев
выпаривается лишняя влага, готовый настой способен принести человеку немало
пользы. Среди компонентов целебного напитка выделяют витамины, а также необходимые
для иммунитета минералы и питательные вещества.

Состав зеленого чая:

1. Витамины А, С, Е, D и РР. Они способствуют укреплению
   здоровья, делают стенки сосудов эластичнее, поддерживают сердце, обеспечивают
   нормальную свертываемость крови, а также оказывают благоприятный эффект на
   работу нервной системы, других органов;
2. Цинк и калий. Эти вещества помогающий укрепить
   ноги, зубы и волосы, сердечную мышцу, иммунитет;
3. Марганец. Незаменимый микроэлемент для женского
   здоровья;
4. Минералы для поддержания иммунитета,
   нормализации обмена веществ, что способствует избавлению от лишних килограмм;
5. Кофеин. Он обладает бодрящим и тонизирующим
   эффектом, также можно привести в норму давление, улучшить самочувствие
6. Антиоксиданты или флавоноиды. Они способствуют
   замедлению процессов, отвечающих за преждевременное старение организма.
   Существует мнение, что эти вещества помогают людям, которые страдают от сахарного
   диабета.

По данным исследований зеленый тонизирующий напиток богат на витамин С. Регулярный прием чая помогает выводить вредные вещества и шлаки, тем самым очищая организм и улучшая его работоспособность.

Польза зеленого чая для организма

О целебных свойствах многим из нас известно давно. Этот факт
признается не только в народной медицине, но и в официальных достоверных
источниках. Многие фармацевтические предприятия применяют сырье, полученное из
листьев растения, для производства различных косметических средств, которые
оказывают омолаживающий эффект.

Существуют и народные рецепты применения зеленого чая.  Необходимо сделать настой из листьев и
умываться каждый день, чтобы кожа выглядела молодой и отдохнувшей. Также из
напитка готовят ледяные кубики, которыми протирают шею и лицо. Регулярное
использование замороженного зеленого чая избавит от морщин, высыпаний и другим
проблем с кожным покровом. Лицо станет гладким, приятным на ощупь, упругим и
нежным.

Превосходный зеленый чай используют для приготовления
омолаживающих масок. В состав входит мука, а также яичный желток и несколько
ложечек крепко заваренного напитка. Готовый состав наносится на лицо на 15 минут,
а потом смывается водой. Кожи приобретет приятный оттенок, разгладится и станет
более подтянутой.

Помимо благоприятного воздействия на кожу, зеленый чай
используется для нормализации процессов пищеварения. Регулярный прием напитка
заставляет быстро и эффективно работать печень, желудок и кишечник. Также можно
заменить положительное воздействие настоя на десна и зубы. А еще напиток
обладает мочегонным свойством.

Также среди целебных качеств чая выделить:

• Отличное средство, позволяющее быстро избавиться
  от усталости;
• Напиток используется для лечения и профилактики
  мочекаменных и желчнокаменных болезней;
• Утоляет чувство жажды и голода;
• Стимулирует мозговую деятельность;
• Помогает снизить уровень содержания сахара в
  крови;
• Напиток защищает от воздействия токсинов печень,
  облегчает диабет;
• Прекрасное средство, предупреждающее образование
  тромбов;
• Настой способен ускорить заживление ожогов,
  затягивает раны;
• Прекрасно лечит кожу, дарит молодость.

Регулярное употребление зеленого освежающего напитка способно оказать положительное воздействие на человека, но, как и любой другой продукт, необходимо знать норму приема и не превышать необходимую дозировку. В обратном случае можно причинить  вред здоровью. Поэтому, поклонники чая, которые регулярно его употребляют, должны следить за количеством выпитого, чтобы напиток приносил пользу, насыщая целебными веществами.

Показания к употреблению зеленого чая

Восхитительный зеленый чай рекомендуют принимать при разных
заболеваниях, напиток эффективен при атеросклерозе и гипертонии. Также часто
отвар рекомендуют использовать в случае пищевого и алкогольного отравления.

Напиток помогает бороться с усталостью, слабостью и лишним
весом. Отвар незаменим при диарее, ожогах, его нужно принимать при диете.

Среди рекомендации к употреблению чая можно выделить кариес.
Составляющие напитка эффективно помогают избавиться от налета, бактерий,
содержащихся в ротовой полости, способствующих образованию кариеса.

Напиток представляет собой превосходное потогонное средство. Если листья зеленого чая смешать с лимоном, воздействие настоя будет еще более результативней. Помимо всего прочего напиток выводит токсины и улучшает самочувствие, снимает усталость и переутомление, дарит энергию и бодрость.

Польза зеленого чая для женщин

Употребление зеленого чая дает возможность заботиться о
фигуре и молодости. Это важно для женщин. Давайте рассмотрим это воздействие
подробней.

Как зеленый чай способствует похудению

Ни для кого не секрет, что напиток, заваренный из листьев
зеленого чая, является отличной возможностью избавиться от лишнего веса. От
ненужных килограммов нужно избавляться постепенно. Одновременно с приемом
напитка рекомендуют укреплять мышцы, заниматься спортом и не забывать о
соблюдении правильного рациона в питании.

Незаменим зеленый чай для девушек, которые мечтают сохранить
молодость, сделать кожу упругой, напитать ее витаминами и необходимыми
веществами.

Используя напиток как средство для похудения, стоит помнить
о том, что принимать его нужно без сахара и сладостей. Иначе будет сложно
достигнуть желаемого результата. Напиток должен быть умеренно крепким и заварен
по всем правилам. В таком случае появится возможность избавиться от лишних 4-5
килограммов.

Важно!

Диета, в основе которой лежит зеленый чай, не предусматривает голодания. Это связано с тем, что почки начинают работать в усиленном темпе, стимулируется мочегонный процесс. В это время организму необходимы дополнительные калории, потому что ускоряется действие пищеварительной системы и обмена веществ.

Прием зеленого чая, который является основой диеты, должен
чередоваться с употреблением соков, компотов, а также молочной продукции. Это
даст возможность делать разгрузочные дни и при этом не создавать дефицита
необходимых витаминов и минералов. Польза от употребления напитка станет более
ощутимой.

Зеленый чай при беременности и грудном вскармливании

Существует мнение, что
напиток, употребляемый беременными и кормящими женщинами, нужно использовать
аккуратно. Зеленый чай насыщен витаминами, но его регулярное употребление может
негативно отразиться на здоровье малыша.

Для того чтобы и мама и малыш чувствовали себя превосходно, стоит ограничить прием напитка до нескольких чашечек в день. Грамотное употребление чая насытит организм витаминами, если не забывать о нормах его употребления.

Польза зеленого чая для мужчин

Известно, что употребление зеленого чая способно оказать
прекрасный эффект не только на женский, но и на мужской организм. Представителям
сильного пола рекомендуют ввести зеленый чай в каждодневный рацион по
нескольким причинам:

• Профилактика сердечных заболеваний. Тонизирующий
  напиток улучшает работу сердца, нормализует давление, оказывает положительное
  воздействие на обмен веществ. Чай не вызовет бессонницы, усиленного
  сердцебиения и плохого самочувствия;
• Регулярный прием зеленого чая предотвращает
  инфаркты, что очень важно для мужского здоровья. Употребление напитка укрепляет
  сердечную мышцу, делает сосуды эластичнее;
• Обязателен прием зеленого чая для потенции. Для
  мужчин, которым важна активность в сексуальной сфере, напиток просто незаменим
  для ежедневного применения. Настой окажет неоценимое воздействие на мужскую
  потенцию, потому что способствует усиленной выработке тестостерона. В листьях
  чая содержится немало питательных компонентов, которые в совокупном воздействии
  приводят к улучшению эрекции. Напиток тонизирует и придает силы для достижения
  сексуальных подвигов.

Любопытно!

Особенно эффективен для мужчин зеленый чай, который готовится с добавлением имбиря. Он способен увеличить половое влечение. В имбире немало питательных веществ, которые бодрят, увеличивают выработку серотонина, а также замедляют старение организма. Всего чашечка напитка и мужчина будет на высоте.

Зеленый чай и просто так великолепен. Он обладает изысканным
вкусом и ароматом, поддерживает силы и дарит отличное настроение.

Обязательно нужно рассказать о том, что зеленый чай помогает
справиться с похмельем. Существует немало рецептов создания напитка, для снятия
похмельного синдрома. Настой насыщен антиоксидантами, поэтому способствует
выведению вредных веществ из организма, в том числе и алкоголя.

Достаточно выпить всего несколько чашечек свежезаваренного чая, чтобы почувствовать себя бодрым и полным энергии, сил. Также напиток можно употреблять в холодном виде. Добавьте в чай листик мяты или лимона, чтобы забыть о приступах тошноты и головной боли. Также можно добавить немного сахара или меда. Желательно выпить чай на голодный желудок.

Возможный вред и противопоказания

Употребление зеленого чая в неограниченных количествах может
стать причиной обострения разных заболеваний. Особенно это относится к гастриту
и язве.

Не рекомендуют пить напиток людям, которые страдают
ревматизмом. Чай способен оседать в виде солей, что негативно отражается на
суставах.

Также настой может спровоцировать бессонницу, привести к
перевозбуждению нервной системы.

Вред, способный нанести зеленым чаем:

• Выпитый в слишком больших количествах напиток
  приводит к тошноте и головокружению;
• Алкоголь и зеленый чай пить одновременно не
  нужно, потому что подобное сочетание неблагоприятно влияет на почки;
• Не рекомендуют пить зеленый чай слишком горячим,
  это негативно отражается на работе внутренних органов;
• Напиток в больших количествах вымывает из
  организма витамины и питательные вещества.

Несмотря на возможный вред, который способен нанести зеленый чай, он ценен и вкусен. Напиток приносит неописуемое наслаждение, оздоравливает и дарит молодость. Регулярное употребление зеленого чая станет залогом прекрасного самочувствия и хорошего настроения.

Полезные свойства зеленого чая. Так ли полезен зеленый чай?

Многие люди обожают зеленый чай! Этот напиток, издревле известный из-за своих незаменимых лечебных свойств. Редко кому известно, что зеленый чай, который мы привыкли видеть на полках в магазинах, собирается с одинаковых чайных плантаций, но при различной обработке листьев получаются две сортировки чая – чёрные и зеленые.

Только черный чай подвергается ферментированию и такой обработке, как завяливание. А зеленые листья не проходит такую обработку, и это хорошо, потому что сохраняется максимальное количество полезнейших свойств, для нашего с вами здоровья.

Зеленый чай приносит пользу или вред?

Кофеин стимулирует нашу нервную систему, и врачами доказано, что такой чай обладает преимуществом по кофеиновому содержанию перед натуральным кофе, в чае его обнаружили во много раз больше. Этот показатель равен примерно 1-5%.

Состав зеленого чая

Когда проводили исследования химического состава зеленого чая, то обнаружили, что дубильные соединения занимают больше половины состава. В зеленом чае содержится танин, и его оказалось даже в три с половиной раза больше, чем в чёрном чае. В листочках зеленого чая обнаружили большое содержание аскорбиновой кислоты, и ее оказалось там больше в несколько раз, чем в цитрусовых.
Зеленый чай обгоняет морковь по количеству содержания каротина, потому что в зеленом чае этого провитамина А, оказалось больше в несколько раз. Эти известные антиоксиданты защищают наш организм от свободных радикалов, помогают работе иммунитета, защищают клетки от пагубных повреждений.
Такой замечательный напиток, как зеленый чай содержит много витаминов В, отвечающие за работу нервных клеток, витамин Е и много микроэлементов и минералов. В чайных листочках много эфирных масел, которые выделяются в этапе заваривания чая, делая этот напиток удивительно неповторимым и волшебным.

Чем может быть полезен?

1. Это прекрасный ароматный витаминный напиток, настоящий эликсир бодрости, превосходного самочувствия и приподнятого настроения. Напиток обладает мощным антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойством, стимулирует иммунитет.
2. Обладает хорошим антиоксидантным действием. Кстати, в Японии этот чай входит в диету противораковой терапии.
3. Напиток обладает удивительной способностью выводить канцерогены из клеток организм, он чудесным образом понижает уровень сахара в крови, способствует распаду солей тяжелых металлов и выведению их из организма, таких как ртуть, свинец и прочих шлаков.

Еще несколько полезных свойств

• Есть такой интересный факт, что вместо таблетки от головы можно выпить стакан свежезаваренного зеленого крупнолистового чая и головная боль отступит. Кроме этого зеленый чай хороший антидепрессант, и чашечка этого ароматного напитка поможет привести в тонус нашу нервную систему, и стрессы будут не так страшны.
• Врачи нашли другую особенность у этого напитка, оказывается, напиток помогает концентрировать внимание человека, и способствует активизации работы кровотока в головном мозге. Зная этот эффект, древние йоги жевали сухие и свежие чайные листья.
• Прием зеленого чая с молоком – уверенная профилактика при нервных заболеваниях, стрессах.
• Зеленый чай спасает от укачивания в машине, для этого необходимо пожевать сухой листочек чая.
• Часто возникает путаница, и любители чая гадают, какое действие после выпитого стакана зеленого чая они получат – он их взбодрит или же наоборот, успокоит. Оказывается, когда данный чай заваривается 3-4 минуты – то у него получается бодрящий эффект, а если больше по времени, например, 5-6 минут – то успокаивающий.

Польза зеленого чая для женщин?

• Зеленый чай давно применяется в косметологической индустрии, благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным свойствам.
•  Косметологи используют вытяжку из листьев зеленого чая, помогают сохранить кожу лица свежей и красивой. Если вы будете часто употреблять этот напиток, то намного улучшите состояние вашей кожи.
•  Благодаря антиоксидантному действию замедляется общее старение организма. Кстати, кубики из замороженного крепкого чая приятно тонизируют и освежают кожу лица, особенно полезно делать это по утрам. Можно добавить в чайную заварку немного лимонного сока, это усилит антиоксидантный эффект.
•  Если вы страдаете сухостью кожи лица, то не стоит подвергать лицо переохлаждению, попробуйте сделать маску для лица из чуть теплой чайной заварки. После маски лицо необходимо хорошо промокнуть полотенцем, а затем смазать жирным кремом. Регулярное применение такой маски поможет вам сохранить лицо молодым, и даже избавит от сосудистой сетки на лице.
• Для кожи будет очень полезно посещение бани или сауны, и очень кстати будет приём зеленого чая. Под воздействием пара и зеленого чая усиливается потоотделение, расширяются поры на коже. После этой приятной процедуры кожа приобретает необычный приятный розовый оттенок, становится молодой и красивой.

Польза зеленого чая для мужчины

Зеленый чай особо полезен мужчинам. Это можно объяснить тем, что зеленые листья чая содержат высокое содержание цинка, а он, как известно, является главным «добытчиком» выработки мужского тестостерона.

• Он влияет на работу репродуктивной функции мужского организма. Также положительный эффект для мужчин можно наблюдать в том, что свойства чая помогают бороться со стрессами, улучшая настроение и повышая работоспособность. Повышается стрессоустойчивость.
• Если ежедневно выпивать по одной — две чашки зеленого чая в день, то можно избежать проблем с потенцией. Кроме этого, этот напиток даст фору любому кофе, он тонизирует и бодрит организм ничуть не хуже.
• Этот чудесный напиток можно советовать нашим мужчинам как профилактику рака простаты.

Для здоровья органов пищеварения

Напиток обладает удивительными способностями в регуляции пищеварения, он активизирует работу ЖКТ и поэтому зеленый чай широко применяется для похудения, он ускоряет обменные процессы, помогает выведению токсинов и жировых отложений из организма.

1.  Чай помогает контролировать уровень гормона нодреналина, который отвечает за выработку жира. Если вы будете регулярно употреблять зеленый чай, то вы сами не заметите, как начнете худеть в области талии, живота, бедер и ягодиц.
2.  Это конечно не означает, что чай поможет решить все ваши проблемы с похудением, обязательно нужно отрегулировать режим питания, исключить сладкую, мучную и жирную пищу, увеличить физические нагрузки. Но если вы решите подойти к этому процессу серьезно, и начнете регулярно пить зеленый чай, то результат вы заметите довольно быстро.
3.  Не нужно пить зеленый чай в больших количествах, достаточно будет трех-четырех чашек в день. Для достижения положительного эффекта в похудении его необходимо пить и в горячем, и в холодном виде.
4.  Вкус чая станет неповторимым, если при заваривании добавить в него небольшой кусочек лимона, немного присыпать мяту и мелиссу. С ними чай приобретет волшебный аромат летнего леса, станет приятным и более вкусным.

Для сердечно-сосудистой системы

Врачи советуют принимать напиток, как продукт питания, снижающий холестерин. Вещества, содержащиеся в зеленом чае, препятствуют образованию тромбов.
Согласно их мнению, если выпивать по четыре стакана в день этого напитка, плюс заедать небольшой головкой лука и одним зеленым яблоком, это поможет избежать инфаркта миокарда. Такой вывод ученые сделали после исследования группы людей преклонного возраста, и пришли к мнению, что зеленый чай можно с честью отнести к пищевым секретам долгожителей.
Кстати, японские врачи отмечают положительное качество зеленого чая и при гипертонии, особенно на самых ранних стадиях ее развития. Они заметили, что этот чай способен понизить высокое артериальное давление на 15-20 единиц.

Вреден ли зеленый чай?

Давайте немного разберемся, может ли быть вреден зеленый чай, в каком количестве его можно пить без вреда для здоровья.

• Этот чайный напиток можете быть вреден людям преклонного возраста, им не стоит пить данный напиток, потому что доказано, что он отрицательно действует на суставы человека, вызывая подагру.
• Зеленый чай увеличивает кислотность желудка и поэтому людям со сбоями в работе ЖКТ, при гастрите и эрозии следует быть осмотрительнее.
• Чай увеличивает риск образования камней в желчном пузыре и почках. Если уже есть камни, то от приема чая лучше отказаться.
• Зеленый чай совершенно несовместим с алкоголем, потому что многократно увеличивается нагрузка на почки.
•  Людям с такими симптомами, как выраженное необъяснимое беспокойство, чувство тревоги, частая аритмия, гипертония и ночная бессонница, следует с осторожностью относиться к приему такого напитка. Кофеин, содержащийся в чае, относится к возбуждающим веществам, что может привести к нарушениям сна.
• Спитый чай или просто несвежий напиток содержит огромное количество веществ пуринов, и в таком виде он противопоказан людям с глаукомой, подагрой и гипертонией.

Вред зеленого чая для женщин

Регулярное питье принесет пользу или вред для женского организма?

Напоминаем, что этот чайный продукт будет полезным в случае его умеренного применения. При больших дозах он приносит вред, вызывает перевозбуждение, повышает давление, усиливает сердцебиение, снижает плотность костных тканей и вызывает остеопороз.

При анемии этот чай лучше вообще не пить. Он нарушает всасывание железа из продуктов питания. И поэтому не стоит совмещать за обедом зеленый чай и продукты, богатые железом.

При вынашивании ребенка тоже не стоит увлекаться зеленым чаем. Он снижает усвоение фолиевой кислоты, а это грозит негативными последствиями для малыша в утробе при беременности.

Полезен ли чай в пакетиках?

Многие наверно согласятся, что пакетированный чай очень удобен, прост в обращении, его можно взять с собой в дорогу или на природу. Это хорошая альтернатива листовому чаю.
Дешевые виды чая потенциально опасны, так как при изготовлении такого чая использую не совсем качественное сырье, там много чайной пыли, в ней накапливаются грибки и фтористые соединения, которые отрицательно влияют на мочеполовую выделительную систему. Да и на вкус такой чай в лучшем случае будет «пустым» и невкусным, а в худшем вы получите вместо бодрящего и полезнейшего напитка бледную жидкость с невыразительным ароматом.
Если выбирать дорогой сорт чая в пакетиках, надо сначала посмотреть на его состав, там не должно содержаться ничего лишнего, кроме чая и ароматических добавок. Качество чая зависит от того, какого размера чайные листья, чем они крупнее, тем чай качественнее.

При выборе чая надо ориентироваться на сам чайный пакетик. Лучше, чтобы он не был изготовлен из обычной склеенной бумаги, иначе стоит не раз подумать, может ли быть полезен такой чай. Но хитрые производители научились маскировать элементы клея ароматическими добавками. Чтобы этого избежать, лучше выбирать чайные пакетики в виде пирамидок, они сделаны из специальной полупрозрачной упаковки, он хорошо держит форму в воде и не разбухает. И не придает чаю никакого дополнительного привкуса.

13 Польза для здоровья зеленого чая

Зеленый чай — самый популярный напиток здоровья в мире (1). Его получают из растения Camellia sinensis . Зеленый чай содержит катехины, которые имеют научно доказанную пользу для здоровья (2), (3). В этом посте обсуждаются 13 преимуществ зеленого чая и почему вы должны пить его регулярно. Продолжайте прокручивать.

Факты о зеленом чае

• Зеленый чай был обнаружен в Китае в 3000 году до нашей эры. (4). Он был популяризирован в Японии и Индии буддийскими монахами, которые путешествовали и пили зеленый чай для медитации и пользы для здоровья.
• Все чаи (черный чай, чай улун, чай матча и т. Д.) Получают из одного и того же растения, то есть Camellia sinensis . Однако зеленый чай менее обрабатывается и окисляется, чем черный чай и чай пуэр. Следовательно, он более богат фенольными соединениями и другими питательными веществами (5), (6).
• Зеленый чай содержит антиоксиданты, которые называются катехинами четырех типов (7):

1. Эпикатехин (ЭК)
2. Эпикатехин-3-галлат (ЭКГ)
3. Эпигаллокатехин (EGC)
4. Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG)

Из этих четырех EGCG является наиболее эффективным в борьбе с различными заболеваниями и проблемами со здоровьем.

Давайте узнаем, чем полезен зеленый чай.

13 Польза зеленого чая для здоровья — подтвержденная наукой

1. Зеленый чай EGCG способствует снижению веса

Около одной трети населения мира страдает избыточным весом или ожирением (8). К счастью, EGCG в зеленом чае способствует снижению веса (0,6–1,25 кг), уменьшает жировые отложения (0,5–1,8 кг) и помогает уменьшить размер талии (9). Вот как зеленый чай может помочь вам похудеть и избавиться от жира на животе:

• Повышает метаболизм и окисление жиров — Катехины зеленого чая и кофеин запускают метаболизм и вызывают быстрое окисление жиров (жир расщепляется на жирные кислоты).Исследование показало, что экстракт зеленого чая (GTE) с высоким содержанием EGCG стимулирует гены, расщепляющие жиры (10). Другое исследование показало, что зеленый чай EGCG снижает 37% висцерального жира за счет снижения всасывания липидов (11).
• Индуцирует термогенез — Экстракт зеленого чая (GTE) вызывает термогенез (выработку тепла телом), что приводит к потере веса (12). Кофеин и катехины в зеленом чае также способствуют длительному термогенезу, ингибируя фермент катехол-о-метилтрансферазу (13).
• Уменьшает чувство голода — EGCG и кофеин в зеленом чае помогают снизить аппетит, регулируя гены и гормоны голода (14).Ученые обнаружили, что EGCG снижает уровень гормона голода лептина. Это привело к снижению потребления пищи на 60% и потере массы тела на 21% у лабораторных крыс (15).
• Улучшает физическую работоспособность — Зеленый чай EGCG и / или экстракт зеленого чая помогают снизить усталость у спортсменов. Это, в свою очередь, улучшает физическую активность и производительность и сокращает время восстановления (16). Экстракт зеленого чая также помогает продлить выносливость при тренировках на 8-24% (17).
• Без калорий — Зеленый чай не содержит калорий.Людям, соблюдающим диету для похудения, не нужно беспокоиться о потреблении слишком большого количества калорий, если они выпивают 2-3 чашки зеленого чая в день.

Итог — Зеленый чай полезен для похудания, поскольку он ускоряет обмен веществ, помогает растопить жир и улучшает физическую работоспособность.

2. Антиоксиданты зеленого чая могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака

Неконтролируемое деление и распространение аномальных клеток вызывают рак (18). Это вторая по значимости причина смерти в США (19).Мощные антиоксиданты зеленого чая помогают бороться с раком, удаляя вредные свободные радикалы кислорода, которые вызывают окислительное повреждение клеток и ДНК.

• Рак молочной железы — EGCG помог снизить риск рака груди на 19% и рецидива на 27% (20). Противораковые свойства зеленого чая могут помочь снизить проявление рака груди и уровень активных форм кислорода (АФК) (21). EGCG снижает активность онкогенов (раковых генов) и пролиферацию раковых клеток (22).

• Рак толстой кишки — Зеленый чай также помогает снизить риск рака толстой кишки у некурящих. Увеличение потребления зеленого чая на 2 г показало снижение риска рака толстой кишки на 12% (23). В другом исследовании ученые обнаружили, что у людей, которые пили зеленый чай в течение шести месяцев, риск рака пищеварительной системы снижался на 17% (24).

• Рак носоглотки — EGCG, содержащийся в зеленом чае, снижает риск рака носоглотки (головы и шеи). Он предотвращает пролиферацию, миграцию и гибель раковых клеток (апоптоз) (25).

• Рак шейки матки и простаты — EGCG подавляет пролиферацию клеток рака шейки матки (26). Употребление не менее пяти чашек зеленого чая в день помогает снизить риск рака простаты у мужчин (27).

• Рак легких — Употребление не менее трех чашек зеленого чая в день также может снизить риск рака легких у курильщиков (28). EGCG помогает остановить пролиферацию клеток рака легких и детоксифицировать токсины окружающей среды и канцерогены (29), (30).

Итог — Зеленый чай EGCG — мощное противораковое средство. Он снижает окислительное повреждение, предотвращает неконтролируемый рост и миграцию клеток и вызывает гибель раковых клеток.

3. Зеленый чай может снизить резистентность к инсулину и снизить риск диабета

Диабет — это глобальная эпидемия, и к 2045 году он может затронуть около 629 миллионов человек (31). У людей с диабетом высокий уровень сахара в крови — из-за неспособности организма вырабатывать достаточное количество инсулина (диабет 1 типа) или резистентности к инсулину (диабет 2 типа) (32).

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) увеличивает чувство насыщения, способствует снижению веса, уменьшает окружность талии, повышает чувствительность к инсулину и регулирует уровень сахара в крови (33), (34).

Употребление трех чашек зеленого чая в день может снизить риск диабета 2 типа на 42% (35).

Итог — Катехины зеленого чая помогают снизить риск диабета 2 типа, способствуя снижению веса, повышая чувствительность к инсулину и снижая уровень глюкозы в сыворотке крови.

4. Антиоксиданты зеленого чая могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), такие как болезни сердца, инсульт и остановка сердца, ежегодно являются основными причинами смерти (36). Эти заболевания вызваны высоким уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови, ожирением и высоким кровяным давлением. Зеленый чай помогает следующим образом:

• Может снизить уровень холестерина ЛПНП — В одном исследовании EGCG снизил уровень холестерина ЛПНП (отложения холестерина на стенках артерий блокируют кровоток) на 9.29 мг / дл (37).

• Может снизить высокое АД — Употребление зеленого чая помогло снизить накопление висцерального жира на 17,8%, снизить всасывание холестерина и окисление ЛПНП, а также снизить артериальное давление (38), (39), (40).

• Низкие дозы зеленого чая также помогают предотвратить фибрилляцию предсердий и улучшить здоровье сердца (41).

Итог — Зеленый чай может помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ и инсульт, за счет снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП, снижения высокого кровяного давления и помощи в потере веса.

5. Катехины зеленого чая могут улучшить функцию мозга

Ученые обнаружили, что EGCG и l-теанин (аминокислота, содержащаяся в зеленом чае) обладают антиоксидантными свойствами (42). Эти соединения помогают защитить ваш мозг и улучшить его функции, познание, настроение и внимание (43). Вот как помогает зеленый чай:

• Может предотвратить дисфункцию мозга — Нейрозащитные свойства зеленого чая вызывают нейритогенез (синтез новых нейритов) и помогают подавить дисфункцию мозга (44).

• Может улучшить память — Исследования показывают, что потребление зеленого чая может помочь улучшить память и снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона (45), (46).

Итог — EGCG и l-теанин в зеленом чае улучшают работу мозга, настроение, внимание и защищают от нейродегенеративных заболеваний.

6. Зеленый чай EGCG отлично подходит для кожи и волос

• Задерживает старение кожи — Антиоксиданты зеленого чая помогают защитить кожу от УФ-лучей, окислительного стресса, фотоповреждений и рака кожи (47), (48) ,Антиоксиданты зеленого чая также помогают замедлить старение коллагена, тем самым сохраняя молодость вашей кожи (49).

• Снижает воспаление кожи — Противовоспалительное свойство также защищает кожу от воспалительных реакций и кожных заболеваний, таких как акне, атопический дерматит, келоиды, бородавки, гирсутизм, кандидоз и т. Д. (50).

• Предотвращает выпадение волос — Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cosmetic Science , показало, что нанесение экстракта зеленого чая на кожу головы помогает уменьшить жирность кожи головы (51).Зеленый также помог уменьшить андрогенетическую алопецию (облысение по мужскому типу) или выпадение волос (52).

• Делает волосы гладкими и блестящими — Зеленый чай может стимулировать рост волос, подавляя дигидротестостерон (DTH), а также смягчает волосы (53), (54). Он содержит полифенолы и витамины C и E, которые, как известно, делают волосы блестящими.

Итог — Антиоксидантные и противовоспалительные полифенолы в зеленом чае помогают поддерживать хорошее здоровье кожи и волос.

7. Антиоксиданты зеленого чая могут снизить риск СПКЯ

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) — это гормональное нарушение у женщин (55). Высокое количество андрогенов (мужских гормонов), нерегулярные месячные и чрезмерное растительность на лице — вот некоторые характеристики СПКЯ. Зеленый чай может помочь следующими способами:

• Спид в потере веса — Исследования показывают, что женщины с избыточным весом или ожирением (склонные к развитию СПКЯ), которые пьют зеленый чай, могут предотвратить риск СПКЯ за счет похудания (56).

• Предотвращает гормональный дисбаланс — Другое исследование подтвердило, что зеленый чай помогает снизить уровень тестостерона и снижает уровень инсулина натощак (57).

• Уменьшает кисты — Полифенолы зеленого чая также могут помочь уменьшить количество кист и толщину слоя кисты (58).

Итог — Антиоксиданты зеленого чая могут помочь женщинам с СПКЯ за счет уменьшения общего жира в организме, уровня тестостерона, количества кист и толщины слоя кисты.

8. Катехины зеленого чая могут снизить высокое кровяное давление

Осложнения от высокого кровяного давления или гипертонии уносят около 9,4 миллионов жизней в год (59). Плохое питание, малоподвижный образ жизни, возраст, гены и пол могут вызвать высокое кровяное давление. Зеленый чай помогает снизить высокое кровяное давление и расслабляет гладкие мышцы.

• Снижает высокое кровяное давление — Ученые обнаружили, что зеленый чай или экстракт зеленого чая (GTE) могут снизить систолическое и диастолическое кровяное давление у взрослых с избыточным весом и ожирением (60).Другое исследование подтвердило, что зеленый чай помогает снизить систолическое артериальное давление на 6,6% и диастолическое артериальное давление на 5,1% (61).

• Расслабляет гладкие мышцы — Мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства зеленого чая помогают расслабить сокращение гладких мышц, уменьшить воспаление и снизить оксидативный стресс сосудов, тем самым снижая высокое кровяное давление (62).

Bottom Line — Регулярное употребление зеленого чая помогает снизить систолическое и диастолическое артериальное давление.

9. Катехины зеленого чая могут уменьшить воспаление и артрит

Воспаление — это первая реакция организма на травму, инфекцию или аутоиммунные заболевания. Он прокладывает путь к исцелению. Но хроническое или постоянное воспаление может вызвать увеличение веса, аллергию, диабет, артрит, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), хроническую обструктивную болезнь легких (ХОБЛ) и т. Д. (63). Вот как зеленый чай помогает справиться с воспалением:

• Может уменьшить воспаление и заболевания — Противовоспалительные и антиоксидантные свойства зеленого чая помогают снизить воспалительные маркеры при воспалительном заболевании кишечника (ВЗК), раке желудка, артрите, увеличении веса, вызванном воспалением , нейродегенеративные расстройства (64).

• Помогает справиться с воспалением артрита — По данным Фонда артрита, EGCG в зеленом чае обладает в 100 раз более сильной антиоксидантной активностью, чем витамины C и E (65). Употребление 4-6 чашек зеленого чая может помочь уменьшить опухшие суставы и воспаление у людей с ревматоидным артритом (66). EGCG ингибирует провоспалительные молекулы и воспалительные сигнальные пути, которые приводят к воспалению и артриту (67), (68).

Итог — Противовоспалительные свойства зеленого чая могут помочь уменьшить хроническое воспаление, отек, покраснение и боль в суставах, блокируя воспалительные пути.

10. Зеленый чай может уменьшить депрессию и тревогу

Более 300 миллионов человек страдают депрессией и 40 миллионов человек страдают тревогой (69), (70). Зеленый чай может уменьшить симптомы следующими способами:

• Улучшает настроение — Исследования показывают, что катехины зеленого чая помогают снизить симптомы депрессии и тревоги (71), (72). Антиоксиданты зеленого чая также помогли уменьшить депрессию у людей, перенесших инсульт (73).

• Снижает гормоны стресса — Полифенолы или катехины зеленого чая снижают уровень гормонов стресса, обычно связанных с депрессией и тревогой (74).

Итог — Полифенолы зеленого чая помогают снизить уровень гормонов стресса, тем самым уменьшая тревогу и депрессию и улучшая настроение. Недаром буддийские монахи перед медитацией пьют зеленый чай.

11. Зеленый чай EGCG может бороться с бактериями, грибами и вирусами

Патогенные микроорганизмы, такие как некоторые бактерии, вирусы и грибки, вызывают инфекции и могут также уносить жизни (75).

• Борется с бактериальными инфекциями — EGCG — природный антибиотик.Исследователи обнаружили, что EGCG в зеленом чае может помочь защитить от бактериальных инфекций в легких (76). Антимикробные свойства зеленого чая эффективны против бактерий полости рта, ИМП, вызванных простудой, и общеизвестно опасного Bacillus anthracis (бактерии сибирской язвы) (77), (78), (79).

• Борется с грибковыми и вирусными инфекциями — Исследования также подтвердили, что зеленый чай эффективен против грибковых и вирусных инфекций (80).

Итог — Зеленый чай обладает антимикробными свойствами, которые помогают снизить вероятность бактериальных, грибковых и вирусных инфекций.

12. Полифенолы зеленого чая полезны для здоровья полости рта

• Защищают здоровье полости рта — Антибактериальные свойства полифенолов зеленого чая также помогают защитить полость рта от бактериальных инфекций. Зеленый чай защищает здоровье полости рта, уменьшая окислительный стресс в полости рта из-за курения (81).

• Улучшает здоровье зубов — Противовоспалительные свойства зеленого чая помогают уменьшить воспаление и риск заболеваний пародонта и кариеса зубов (82), (83), (84).Полифенолы зеленого чая улучшают здоровье зубов и снижают риск рака полости рта (85).

Итог — Антимикробные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства зеленого чая помогают снизить риск кариеса зубов, рака полости рта и бактериальных инфекций.

13. Зеленый чай может повысить иммунитет и увеличить продолжительность жизни

• Может увеличить продолжительность жизни — Исследования показали, что люди в Китае, которые регулярно потребляли зеленый чай, жили дольше с риском смерти на 10% (86).

• Может улучшить качество жизни пожилых людей — Употребление зеленого чая может помочь укрепить иммунитет и снизить функциональные нарушения у пожилых людей (87), (88).

• Может снизить риск смерти — Потребители зеленого чая, которые не курят, могут иметь меньший риск смерти от таких причин, как высокий уровень холестерина, депрессия, инсульт, ожирение, высокое кровяное давление и диабет (89), (90 ).

Bottom Line — Антиоксиданты зеленого чая могут помочь повысить иммунитет и увеличить шансы на более долгую и здоровую жизнь.

Вот 13 причин регулярно пить зеленый чай. Употребление слишком большого количества чашек зеленого чая в неурочное время может иметь несколько побочных эффектов. Прокрутите вниз, чтобы узнать, сколько чашек пить и когда.

Сколько чашек зеленого чая выпивать в день?

Вы можете выпивать три чашки зеленого чая в день. Не превышайте лимит в четыре чашки. Пейте зеленый чай за 20-30 минут до обеда, вечерней тренировки и ужина. Вы также можете выпить чашку зеленого чая за завтраком.

Избегайте пить натощак (пейте известковую воду или просто воду натощак).Кроме того, не пейте зеленый чай прямо перед сном. Кофеин может помешать вам заснуть. Пейте как минимум за 4-5 часов до сна.

Примечание: Пейте зеленый чай без кофеина, если у вас непереносимость кофеина.

Что произойдет, если вы будете пить слишком много чашек зеленого чая в день?

Побочные эффекты от употребления слишком большого количества зеленого чая

• Может вызывать токсичность для печени и почек.
• Может вызывать расщелину позвоночника у новорожденных (91).
• Может вызвать бессонницу.
• Может вызывать расстройство желудка и судороги.

Вот еще несколько подробностей о побочных эффектах зеленого чая.

Заключение

Зеленый чай — один из лучших оздоровительных напитков. Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства могут помочь в борьбе с различными заболеваниями и состояниями. Однако вы не должны употреблять более 3-4 чашек зеленого чая в день. Кроме того, лучше всего заваривать его этими способами вместо использования пакетиков зеленого чая. Имея это в виду (и после разговора с врачом), начните пить зеленый чай для лучшей и здоровой жизни.Ура!

91 источник

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Катехины зеленого чая: их использование в лечении и профилактике инфекционных заболеваний. 2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6076941/
• Чай и здоровье: исследования на людях.2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/
• Полифенолы чая для укрепления здоровья. 2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3220617/
• Оздоровительный эффект зеленого чая. 2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3365247/
• Состав зеленого чая, потребление и химический состав полифенолов. 1992.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1614995
• Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы. 2010.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/
• Катехины зеленого чая: их использование в лечении и профилактике инфекционных заболеваний. 2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6076941/
• Эпидемиология ожирения. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30253139
• Фитохимические вещества в контроле аппетита человека и массы тела. 2010.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4033978/
• Влияние экстракта зеленого чая на окисление жира в покое и во время упражнений: доказательства эффективности и предлагаемые механизмы.2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649093/
• Главный полифенол зеленого чая, (-) — эпигаллокатехин-3-галлат, подавляет ожирение, метаболический синдром и жирную печень Заболевание мышей с высоким содержанием жира. 2008.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2586893/
• Зеленый чай и термогенез: взаимодействие между катехин-полифенолами, кофеином и симпатической активностью. 2000.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10702779
• Индуцированная термогенезом потеря веса экстракта зеленого чая за счет ингибирования катехол-О-метилтрансферазы эпигаллокатехин галлатом.2006.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17201629
• Зеленый чай (-) — эпигаллокатехин-3-галлат противодействует дневному перееданию, вызванному диетой с высоким содержанием жиров у мышей. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27468160
• Производное зеленого чая вызывает потерю аппетита, похудание у крыс. 2000.
  https://www.uchicagomedicine.org/forefront/news/2000/feb February/green-tea-derivative-causes-loss-of-appetite-weight-loss-in-rats
• Экстракт зеленого чая сохраняет нервно-мышечную активацию и маркеры мышечного повреждения у спортсменов с кумулятивной усталостью.2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6107802/
• Экстракт зеленого чая улучшает выносливость и увеличивает окисление липидов в мышцах у мышей. 2005.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15563575
• Факты и цифры о раке 2019. 2019.
  https://www.cancer.org/content/dam/cancer-org/research /cancer-facts-and-statistics/annual-cancer-facts-and-figures/2019/cancer-facts-and-figures-2019.pdf
• Статистика рака, 2019. 2019.
  https: // onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.3322/caac.21551
• Соединения зеленого чая в профилактике и лечении рака груди. 2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127621/
• Полифенол эпигаллокатехин-3 галлат зеленого чая (EGCG) влияет на экспрессию генов клеток рака груди, трансформированных канцерогеном 7,12- диметилбенз [а] антрацен. 2005.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16317158
• Специфическая противораковая активность зеленого чая (-) — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG).2002.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12395181
• Потребление зеленого чая и риск колоректального рака: отчет Шанхайского исследования здоровья мужчин. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3246881/
• Установлено, что зеленый чай снижает частоту некоторых видов рака желудочно-кишечного тракта. 2012.
  http://news.vumc.org/2012/10/31/green-tea-found-to-reduce-rate-of-some-gi-cancers/
• EGCG ингибирует пролиферацию, инвазивность и рост опухоли путем Повышение регуляции молекул адгезии, подавление активности желатиназ и индукция апоптоза в клетках карциномы носоглотки.2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4346850/
• Подавляющее действие EGCG на рак шейки матки. 2018.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6225117/
• Противораковые эффекты полифенолов зеленого чая против рака простаты. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337309/
• Снижает ли потребление зеленого чая риск рака легких у курильщиков? 2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1810371/
• Полифенол зеленого чая EGCG подавляет рост клеток рака легкого за счет усиления экспрессии miR-210, вызванной стабилизацией HIF-1α.2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21965273
• Зеленый чай и профилактика рака пищевода и легких. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3400335/
• Факты и цифры о диабете. 2017.
  https://www.idf.org/aboutdiabetes/what-is-diabetes/facts-figures.html
• Диабет. ВОЗ.
  https://www.who.int/health-topics/diabetes
• Влияние экстракта зеленого чая на инсулинорезистентность и глюкагоноподобный пептид 1 у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и липидными аномалиями: рандомизированный, двойной слепой и Плацебо-контролируемое исследование.2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3948786/
• Связь между концентрацией зеленого чая и уровнями глюкозы в крови. 2009.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613497/
• Противодиабетические эффекты чая. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6154530/
• Статистика сердечных заболеваний и инсульта-2019 Краткий обзор. 2019.
  https://healthmetrics.heart.org/wp-content/uploads/2019/02/At-A-Glance-Heart-Disease-and-Stroke-Statistics-%E2%80%93-2019.pdf
• Систематический обзор применения галлата эпигаллокатехина зеленого чая в снижении уровня холестерина липопротеинов низкой плотности у людей. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27324590
• Зеленый чай, хороший выбор для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний? 2004.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15969262
• Водный экстракт зеленого чая снижает висцеральный жир и снижает доступность белка у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21419320
• Экстракт зеленого чая с высоким содержанием катехинов снижает жировые отложения и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей.2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17557985
• Употребление низких доз зеленого чая снижает частоту фибрилляции предсердий у населения Китая. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5356761/
• Благоприятное воздействие на здоровье аминокислоты l-теанина зеленого чая на животных моделях: перспективы и перспективы испытаний на людях. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30632212
• Влияние зеленого чая на познание, настроение и функцию человеческого мозга: систематический обзор.2017.
  https://www.researchgate.net/publication/318730002_Green_tea_effects_on_cognition_mood_and_human_brain_function_A_systematic_review
• Функция катехинов зеленого чая в мозге: эпигаллокатехин галлат и его метаболиты. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31349535
• Потребление зеленого чая и риски слабоумия, болезни Альцгеймера, легких когнитивных и когнитивных нарушений: систематический обзор. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567241/
• Чайные полифенолы при болезни Паркинсона.2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26092629
• Фотозащита кожи зеленым чаем: антиоксидантный и иммуномодулирующий эффекты. 2003.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12871030
• Зеленый чай и кожа. 2000.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10926734
• Экстракт зеленого чая подавляет возрастное увеличение сшивки коллагена и флуоресцентных продуктов у мышей C57BL / 6. 2003.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3561737/
• Зеленый чай в дерматологии.2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23346663
• Разработка и клиническая оценка тоника для волос с зеленым чаем для лечения жирной кожи головы. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29394016
• Увеличение роста человеческих волос in vitro с помощью эпигаллокатехин-3-галлата зеленого чая (EGCG). 2007.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17092697
• Влияние полифенольных соединений чая на выпадение волос у грызунов. 2005.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2569505/
• Могут ли напитки вырастить волосы на лысине? 2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358932/
• Синдром поликистозных яичников. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3737989/
• Влияние зеленого чая на метаболические и гормональные аспекты синдрома поликистозных яичников у женщин с избыточным весом и ожирением, страдающих синдромом поликистозных яичников: A клиническое испытание. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28584836
• Влияние зеленого чая на метаболические и гормональные аспекты синдрома поликистозных яичников у женщин с избыточным весом и ожирением, страдающих синдромом поликистозных яичников: клиническое испытание.2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5441188/
• Влияние экстракта зеленого чая на улучшение репродуктивной функции при синдроме поликистозных яичников у крыс, вызванном валератом эстрадиола. 2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4673950/
• Глобальный обзор гипертонии. 2013.
  http://ish-world.com/downloads/pdf/global_brief_hypertension.pdf
• Влияние добавок зеленого чая на артериальное давление среди взрослых с избыточным весом и ожирением: систематический обзор и метаанализ.2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
• Регулярное употребление зеленого чая улучшает пульсовое давление и вызывает регресс гипертрофии левого желудочка у гипертоников. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6434072/
• Эффекты и механизмы регулирования кровяного давления чаем: свидетельства и обещания. 2019.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567086/
• Хроническое воспаление. 2019.
  https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493173/
• Хронические воспалительные заболевания и полифенолы зеленого чая. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC54
  /
• Лучшие напитки от артрита.
  https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-beverages-for-arthritis.php
• Зеленый чай и физические упражнения как немедикаментозные средства в гериатрии пациенты с ревматоидным артритом. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5088134/
• Полифенол эпигаллокатехин-3-галлат зеленого чая: воспаление и артрит.2010.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20462508
• Зеленый чай: новый способ профилактики или борьбы с остеоартритом. 2011.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3239363/
• Депрессия. 2018.
  https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/depression
• Тревога и депрессия.
  https://adaa.org/about-adaa/press-room/facts-statistics
• Потребление зеленого чая и кофе обратно пропорционально связано с симптомами депрессии у работающего населения Японии.2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23453038
• Влияние зеленого чая на познание, настроение и функцию человеческого мозга: систематический обзор. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28899506
• Антидепрессивно-подобные эффекты и антиоксидантная активность зеленого чая и зеленого чая GABA на мышиной модели постинсультной депрессии. 2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26626862
• Полифенолы зеленого чая обладают антидепрессантным действием у взрослых мышей. 2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21964320
• Инфекционные болезни убивают более 17 миллионов человек в год: ВОЗ предупреждает о глобальном кризисе. 1996.
  https://www.who.int/whr/1996/media_centre/press_release/en/
• Защитные эффекты катехинов зеленого чая на альвеолярные макрофаги против бактериальных инфекций. 2004.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630181
• Катехины зеленого чая: их использование в лечении и профилактике инфекционных заболеваний. 2018.
  https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6076941/
• Зеленый чай как эффективное противомикробное средство при инфекциях мочевыводящих путей, вызванных Escherichia coli. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684790/
• Зеленый чай и эпигаллокатехин-3-галлат обладают бактерицидным действием против Bacillus anthracis. 2017.
  https://academic.oup.com/femsle/article/364/12/fnx127/3866595
• Антимикробные возможности зеленого чая. 2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4138486/
• Зеленый чай: многообещающий натуральный продукт для здоровья полости рта.2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22226360
• Зеленый чай: благо для пародонта и общего состояния здоровья. 2012.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3459493/
• Camellia sinensis (Чай): значение и роль в предотвращении разрушения зубов. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3841993/
• Зеленый чай: новый функциональный продукт питания для здоровья полости рта пожилых людей. 2014.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24261512
• Зеленый чай (Camellia Sinensis): химия и здоровье полости рта.2016.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27386001
• Потребление чая и смертность среди древнейших китайцев. 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3830687/
• Потребление эпигаллокатехин-3-галлата зеленого чая усиливает системный иммунный ответ, антиоксидантную способность и функции оси HPA у пожилых мужчин-швейцарских альбиносов мышей. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28341876
• У тех, кто пьёт зеленый чай, с возрастом уменьшается инвалидность: исследование. 2012.
  https://www.reuters.com/article/us-greentea/green-tea-drinkers-show-less-disability-with-age-study-idUSTRE8121T720120206
• Потребление зеленого чая и смертность от конкретных причин: результаты двух проспективные когортные исследования в Китае. 2017.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5328738/
• Кофе и чай: преимущества для здоровья и долголетия? 2013.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24071782
• Потребление чая матерью на ранних сроках беременности и риск Spina Bifida.2015.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4557736/

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека.Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

.

Чай | Институт Линуса Полинга

Список литературы

1. Vuong QV. Эпидемиологические данные, связывающие потребление чая со здоровьем человека: обзор. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (4): 523-536. (PubMed)

2. Чайная ассоциация США. Чайный информационный лист 2014. Доступно по адресу: http://www.teausa.com/14655/tea-fact-sheet. Доступ 19.01.16.

3. Дринан Дж. У., Клиффорд М. Н., Обухович Дж., Кунерт Н. Химия низкомолекулярных полифенолов черного чая.Nat Prod Rep.2010; 27 (3): 417-462. (PubMed)

4. Батт М.С., Имран А., Шариф М.К. и др. Полифенолы черного чая: механистический трактат. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (8): 1002-1011. (PubMed)

5. Санг С., Ламберт Дж. Д., Хо К. Т., Янг К. С.. Химия и биотрансформация составляющих чая. Pharmacol Res. 2011; 64 (2): 87-99. (PubMed)

6. Уначукву У. Дж., Ахмед С., Кавальер А., Лайлс Дж. Т., Кеннелли Э. Дж. Белый и зеленый чаи (Camellia sinensis var. Sinensis): вариации фенольных, метилксантиновых и антиоксидантных профилей.J Food Sci. 2010; 75 (6): C541-548. (PubMed)

7. Ян З., Джи Дж., Донг Ф., Сюй Й., Ватанабе Н., Ту Й. Способность к удалению радикалов и антиоксидантные свойства теафлавинов и их галлатных эфиров в системе окислительного повреждения, опосредованной h3O2, в клетках HPF-1. Toxicol In Vitro. 2008; 22 (5): 1250-1256. (PubMed)

8. Яшин А.Ю., Немзер Б.В., Комбет Э., Яшин Ю.И. Определение химического состава чая хроматографическими методами: обзор. J Food Res. 2015; 4 (3): 56-88.

9. Бхагват С., Хайтовиц Д. Б. Холден, Дж. М. (в отставке). 2014. База данных Министерства сельского хозяйства США по содержанию флавоноидов в отдельных пищевых продуктах, выпуск 3.1. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. Домашняя страница лаборатории данных о питательных веществах: http://www.ars.usda.gov/nutrientdata/flav. Дата обращения 19.01.15.

10. ван Дуйнховен Дж., Воган Э. Э., ван Дорстен Ф. и др. Взаимодействие полифенолов черного чая с микробиотой кишечника человека: последствия для здоровья кишечника и сердечно-сосудистой системы. Am J Clin Nutr.2013; 98 (6 доп.): 1631С-1641С. (PubMed)

11. Лакенбринк С., Лапчински С., Майвальд Б., Энгельхардт У. Флавоноиды и другие полифенолы в чае и других напитках с кофеином. J. Agric Food Chem. 2000; 48 (7): 2848-2852. (PubMed)

12. Астилл К., Берч М.Р., Дакомб С., Хамфри П.Г., Мартин П.Т. Факторы, влияющие на содержание кофеина и полифенолов в настоях черного и зеленого чая. J. Agric Food Chem. 2001; 49 (11): 5340-5347. (PubMed)

13.Lin JK, Lin CL, Liang YC, Lin-Shiau SY, Juan IM. Обзор катехинов, галловой кислоты и метилксантинов в зеленом, улун, пуэр и черном чае. J. Agric Food Chem. 1998; 46 (9): 3635-3642.

14. Чин Дж. М., Мервес М. Л., Голдбергер Б. А., Сэмпсон-Коун А., Кон EJ. Содержание кофеина в заваренных чаях. J Anal Toxicol. 2008; 32 (8): 702-704. (PubMed)

15. Lin YS, Tsai YJ, Tsay JS, Lin JK. Факторы, влияющие на уровень полифенолов чая и кофеина в чайных листьях. J. Agric Food Chem.2003; 51 (7): 1864-1873. (PubMed)

16. Сантана-Риос Дж., Орнер Г.А., Амантана А., Провост С., Ву С.Ю., Дэшвуд Р.Х. Сильная антимутагенная активность белого чая по сравнению с зеленым чаем в тесте на сальмонеллы. Mutat Res. 2001; 495 (1-2): 61-74. (PubMed)

17. Маккаскер Р. Р., Голдбергер Б. А., Кон EJ. Содержание кофеина в фирменных сортах кофе. J Anal Toxicol. 2003; 27 (7): 520-522. (PubMed)

18. Нехлиг А. Влияние кофе / кофеина на здоровье мозга и болезни: что я должен сказать своим пациентам? Pract Neurol.2015; pii: Practneurol-2015-001162. DOI: 10.1136 / Practneurol-2015-001162. [Epub перед печатью]. (PubMed)

19. Вонг MH, Фунг KF, Carr HP. Содержание алюминия и фторидов в чае, с акцентом на кирпичный чай и их влияние на здоровье. Toxicol Lett. 2003; 137 (1-2): 111-120. (PubMed)

20. Fung KF, Zhang ZQ, Wong JWC, Wong MH. Содержание фтора в чае и почве чайных плантаций и выделение фтора в чайный раствор во время настаивания. Загрязнение окружающей среды.1999; 104 (2): 197-205.

21. Цао Дж., Ло С.Ф., Лю Дж. В., Ли Й. Оценка безопасности по содержанию фтора в черном чае. Пищевая химия. 2004; 88 (2): 233-236.

22. Лу И, Го В.Ф., Ян XQ. Содержание фтора в чае и его связь с качеством чая. J. Agric Food Chem. 2004; 52 (14): 4472-4476. (PubMed)

23. Нобре А.С., Рао А., Оуэн Г.Н. L-теанин, естественный компонент чая, и его влияние на психическое состояние. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2008; 17 Приложение 1: 167-168. (PubMed)

24.van der Pijla PC, Chenb L, Mulder TPJ. Распространение L-теанина в чае или водном растворе у человека. Журнал функционального питания. 2010; 2 (4): 239-244.

25. Какуда Т. Нейропротекторное действие теанина и его профилактическое действие на когнитивную дисфункцию. Pharmacol Res. 2011; 64 (2): 162-168. (PubMed)

26. Грасси Д., Дезидери Г., Ди Джиози П. и др. Чай, флавоноиды и здоровье сердечно-сосудистой системы: защита эндотелия. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (6 доп.): 1660S-1666S. (PubMed)

27.Чжан Ч., Цинь Й., Вэй Х, Ю Ф., Чжоу Й., Хэ Дж. Потребление чая и риск сердечно-сосудистых исходов и общая смертность: систематический обзор и метаанализ проспективных обсервационных исследований. Eur J Epidemiol. 2015; 30 (2): 103-113. (PubMed)

28. Тан Дж., Чжэн Дж. С., Фанг Л., Джин И, Цай В., Ли Д. Потребление чая и смертность от всех видов рака, ССЗ и всех причин: метаанализ восемнадцати проспективных когортных исследований. Br J Nutr. 2015: 1-11. (PubMed)

29. Ким К., Вэнс Т.М., Чун ОК.Расчетное потребление и основные пищевые источники флавоноидов среди взрослого населения США: изменения между 1999-2002 и 2007-2010 годами в NHANES. Eur J Nutr. 2015. [Epub перед печатью]. (PubMed)

30. Vogiatzoglou A, Mulligan AA, Lentjes MA, et al. Потребление флавоноидов взрослыми европейцами (от 18 до 64 лет). PLoS One. 2015; 10 (5): e0128132. (PubMed)

31. Wang X, Ouyang YY, Liu J, Zhao G. Потребление флавоноидов и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований.Br J Nutr. 2014; 111 (1): 1-11. (PubMed)

32. Ким А., Чиу А., Бароне М.К. и др. Катехины зеленого чая снижают общий холестерин и холестерин липопротеинов низкой плотности: систематический обзор и метаанализ. J Am Diet Assoc. 2011; 111 (11): 1720-1729. (PubMed)

33. Wang D, Chen C, Wang Y, Liu J, Lin R. Влияние потребления черного чая на уровень холестерина в крови: метаанализ 15 рандомизированных контролируемых испытаний. PLoS One. 2014; 9 (9): e107711. (PubMed)

34. Чжао Ю., Асими С., Ву К., Чжэн Дж., Ли Д.Потребление черного чая и концентрация холестерина в сыворотке: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Clin Nutr. 2015; 34 (4): 612-619. (PubMed)

35. Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. Шестимесячное рандомизированное пилотное исследование черного чая и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Am Heart J. 2007; 154 (4): 724 e721-726. (PubMed)

36. Фудзита Х., Ямагами Т. Антигиперхолестеринемический эффект экстракта китайского черного чая у людей с пограничной гиперхолестеринемией.Nutr Res. 2008; 28 (7): 450-456. (PubMed)

37. Бахорун Т., Луксимон-Рамма А., Нергхин-Бхуджун В.С. и др. Влияние черного чая на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у нормального населения. Предыдущая Мед. 2012; 54 Приложение: S98-102. (PubMed)

38. Бахорун Т., Луксимон-Рамма А., Ганнесс Т.К. и др. Черный чай снижает уровень мочевой кислоты и С-реактивного белка у людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым заболеваниям. Токсикологии. 2010; 278 (1): 68-74. (PubMed)

39. Бон С.К., Крофт К.Д., Берроуз С. и др.Влияние черного чая на состав тела и метаболические исходы, связанные с риском сердечно-сосудистых заболеваний: рандомизированное контролируемое исследование. Food Funct. 2014; 5 (7): 1613-1620. (PubMed)

40. Марон Д. Д., Лу Г. П., Цай Н. С. и др. Снижающий холестерин эффект экстракта зеленого чая, обогащенного теафлавином: рандомизированное контролируемое исследование. Arch Intern Med. 2003; 163 (12): 1448-1453. (PubMed)

41. Стенделл-Холлис Н.Р., Томсон Калифорния, Томпсон П.А., Беа Дж. У., Касслер Е.С., Хаким И.А. Зеленый чай улучшает метаболические биомаркеры, а не вес или состав тела: пилотное исследование на людях, переживших рак груди с избыточным весом.J Hum Nutr Diet. 2010; 23 (6): 590-600. (PubMed)

42. Bogdanski P, Suliburska J, Szulinska M, Stepien M, Pupek-Musialik D, Jablecka A. Экстракт зеленого чая снижает кровяное давление, биомаркеры воспаления и окислительный стресс, а также улучшает параметры, связанные с инсулинорезистентностью у пациентов с ожирением и гипертонией. Nutr Res. 2012; 32 (6): 421-427. (PubMed)

43. Forstermann U, Sessa WC. Синтазы оксида азота: регуляция и функции. Eur Heart J. 2012; 33 (7): 829-837, 837a-837d.(PubMed)

44. Ras RT, Streppel MT, Draijer R, Zock PL. Расширение, опосредованное потоком, и прогнозирование сердечно-сосудистого риска: систематический обзор с метаанализом. Int J Cardiol. 2013; 168 (1): 344-351. (PubMed)

45. Даффи С.Дж., Кини Дж. Ф. младший, Холбрук М. и др. Кратковременное и долгосрочное употребление черного чая устраняет эндотелиальную дисфункцию у пациентов с ишемической болезнью сердца. Циркуляционный. 2001; 104 (2): 151-156. (PubMed)

46. ​​Hodgson JM, Puddey IB, Burke V, Watts GF, Beilin LJ.Регулярное употребление черного чая улучшает вазодилататорную функцию плечевой артерии. Clin Sci (Лондон). 2002; 102 (2): 195-201.

47. Грасси Д., Малдер Т.П., Драйджер Р., Дезидери Дж., Молхейзен Х.О., Ферри С. Потребление черного чая в зависимости от дозы улучшает опосредованное потоком расширение у здоровых мужчин. J Hypertens. 2009; 27 (4): 774-781. (PubMed)

48. Schreuder TH, Eijsvogels TM, Greyling A, Draijer R, Hopman MT, Thijssen DH. Влияние потребления черного чая на расширение плечевой артерии, опосредованное кровотоком, и ишемию-реперфузию у людей.Appl Physiol Nutr Metab. 2014; 39 (2): 145-151. (PubMed)

49. Алексопулос Н., Влахопулос К., Азнауридис К. и др. Острое влияние потребления зеленого чая на функцию эндотелия у здоровых людей. Eur J Cardiovasc Назад Rehabil. 2008; 15 (3): 300-305. (PubMed)

50. Йохманн Н., Бауманн Г., Штангл В. Зеленый чай и сердечно-сосудистые заболевания: от молекулярных мишеней к здоровью человека. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008; 11 (6): 758-765. (PubMed)

51.Лоренц М., Урбан Дж., Энгельгардт У., Бауманн Дж., Штангл К., Штангл В. Зеленый и черный чай в равной степени являются мощными стимулами производства NO и расширения сосудов: новые взгляды на ингредиенты чая. Basic Res Cardiol. 2009; 104 (1): 100-110. (PubMed)

52. Дауэр Дж. И., Гелейнсе Дж. М., Гейсберс Л., Зок П.Л., Кромхаут Д., Холлман П.С. Влияние чистых флавоноидов, эпикатехина и кверцетина на функцию сосудов и кардиометаболическое здоровье: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование.Am J Clin Nutr. 2015; 101 (5): 914-921. (PubMed)

53. Ras RT, Zock PL, Draijer R. Потребление чая усиливает эндотелиально-зависимую вазодилатацию; метаанализ. PLoS One. 2011; 6 (3): e16974. (PubMed)

54. Greyling A, Ras RT, Zock PL, et al. Влияние черного чая на артериальное давление: систематический обзор с метаанализом рандомизированных контролируемых исследований. PLoS One. 2014; 9 (7): e103247. (PubMed)

55. Ходжсон Дж. М., Крофт К. Д., Вудман Р. Дж. И др. Черный чай снижает частоту колебаний артериального давления: рандомизированное контролируемое исследование.Am J Clin Nutr. 2013; 97 (5): 943-950. (PubMed)

56. Грасси Д., Драйджер Р., Дезидери Г., Малдер Т., Ферри С. Черный чай снижает кровяное давление и отражения волн в голодных и постпрандиальных условиях у пациентов с гипертонией: рандомизированное исследование. Питательные вещества. 2015; 7 (2): 1037-1051. (PubMed)

57. Халеси С., Сун Дж., Байс Н., Джамшиди А., Никбахт-Насрабади Е., Хосрави-Бороджени Х. Катехины зеленого чая и артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний.Eur J Nutr. 2014; 53 (6): 1299-1311. (PubMed)

58. Li G, Zhang Y, Thabane L, et al. Влияние добавок зеленого чая на артериальное давление среди взрослых с избыточным весом и ожирением: систематический обзор и метаанализ. J Hypertens. 2015; 33 (2): 243-254. (PubMed)

59. Онакпоя И., Спенсер Э., Хенеган С., Томпсон М. Влияние зеленого чая на артериальное давление и липидный профиль: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Нутр Метаб Кардиоваск Дис.2014; 24 (8): 823-836. (PubMed)

60. Пэн X, Чжоу Р., Ван Б. и др. Влияние потребления зеленого чая на артериальное давление: метаанализ 13 рандомизированных контролируемых исследований. Научный отчет 2014; 4: 6251. (PubMed)

61. Герреро Л., Кастильо Дж., Хинонес М. и др. Ингибирование активности ангиотензин-превращающего фермента флавоноидами: исследования взаимосвязи структуры и активности. PLoS One. 2012; 7 (11): e49493. (PubMed)

62. Гомес-Гусман М., Хименес Р., Санчес М. и др.Эпикатехин снижает артериальное давление, восстанавливает функцию эндотелия и снижает окислительный стресс и активность эндотелина-1 и НАДФН-оксидазы при гипертензии, содержащей соли DOCA. Free Radic Biol Med. 2012; 52 (1): 70-79. (PubMed)

63. Лааксо М. Сердечно-сосудистые заболевания при диабете 2 типа от населения к человеку к механизмам: Лекция премии Келли Уэст 2008 г. Уход за диабетом. 2010; 33 (2): 442-449. (PubMed)

64. Тусо П. Предиабет и изменение образа жизни: время предотвратить болезнь, которую можно предотвратить.Пермский Журнал 2014; 18 (3): 88-93. (PubMed)

65. Консорциум InterAct, van Woudenbergh GJ, Kuijsten A, et al. Потребление чая и заболеваемость диабетом 2 типа в Европе: когортное исследование EPIC-InterAct. PLoS One. 2012; 7 (5): e36910. (PubMed)

66. Yang WS, Wang WY, Fan WY, Deng Q, Wang X. Потребление чая и риск диабета 2 типа: метаанализ когортных исследований «доза-реакция». Br J Nutr. 2014; 111 (8): 1329-1339. (PubMed)

67. Zamora-Ros R, Forouhi NG, Sharp SJ, et al.Связь между потреблением флавоноидов и лигнанов с пищей и заболеваемостью диабетом 2 типа в европейских популяциях: исследование EPIC-InterAct. Уход за диабетом. 2013; 36 (12): 3961-3970. (PubMed)

68. Zamora-Ros R, Forouhi NG, Sharp SJ, et al. Потребление с пищей отдельных флаванолов и флавонолов обратно пропорционально заболеваемости диабетом 2 типа в европейских популяциях. J Nutr. 2014; 144 (3): 335-343. (PubMed)

69. Ван X, Тиан Дж., Цзян Дж. И др. Влияние зеленого чая или экстракта зеленого чая на чувствительность к инсулину и гликемический контроль в группах риска сахарного диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.J Hum Nutr Diet. 2014; 27 (5): 501-512. (PubMed)

70. Лю К., Чжоу Р., Ван Б. и др. Влияние зеленого чая на контроль уровня глюкозы и чувствительность к инсулину: метаанализ 17 рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (2): 340-348. (PubMed)

71. Чжэн ХХ, Сюй Й.Л., Ли Ш., Хуэй Р., Ву Й.Дж., Хуан ХХ. Влияние катехинов зеленого чая с кофеином или без него на гликемический контроль у взрослых: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr. 2013; 97 (4): 750-762.(PubMed)

72. Чжун Х, Чжан Т., Лю И и др. Краткосрочные весоцентрические эффекты чая или чайного экстракта у пациентов с метаболическим синдромом: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Nutr Диабет. 2015; 5: E160. (PubMed)

73. Rains TM, Agarwal S, Maki KC. Эффекты катехинов зеленого чая против ожирения: механистический обзор. J Nutr Biochem. 2011; 22 (1): 1-7. (PubMed)

74. Хуанг Дж, Ван И, Се З, Чжоу И, Чжан И, Ван Х. Эффекты зеленого чая против ожирения при вмешательстве человека и фундаментальных молекулярных исследованиях.Eur J Clin Nutr. 2014; 68 (10): 1075-1087. (PubMed)

75. Ян К.С., Ван Х, Лу Г., Пичинич С.К. Профилактика рака с помощью чая: исследования на животных, молекулярные механизмы и значение для человека. Nat Rev Рак. 2009; 9 (6): 429-439. (PubMed)

76. Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. Зеленый чай, черный чай и риск рака груди: метаанализ эпидемиологических исследований. Канцерогенез. 2006; 27 (7): 1310-1315. (PubMed)

77. О Дж. К., Сандин С., Стром П., Лоф М., Адами Х.О., Вейдерпасс Э.Проспективное исследование рака груди в связи с кофе, чаем и кофеином в Швеции. Int J Cancer. 2015; 137 (8): 1979-1989. (PubMed)

78. Li M, Tse LA, Chan WC, et al. Оценка риска рака груди, связанного с потреблением чая, в зависимости от состояния рецепторов эстрогена и менопаузы среди китаянок в Гонконге. Cancer Epidemiol. 2015; 40: 73-78. (PubMed)

79. Bhoo-Pathy N, Peeters PH, Uiterwaal CS, et al. Потребление кофе и чая и риск рака молочной железы в пре- и постменопаузе в когортном исследовании Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC).Рак молочной железы Res. 2015; 17: 15. (PubMed)

80. Wu Y, Zhang D, Kang S. Черный чай, зеленый чай и риск рака груди: обновленная информация. Springerplus. 2013; 2 (1): 240. (PubMed)

81. Ли MJ, Yin YC, Wang J, Jiang YF. Соединения зеленого чая в профилактике и лечении рака груди. Мир J Clin Oncol. 2014; 5 (3): 520-528. (PubMed)

82. Хуэй К., Ци Х, Цяньонг З., Сяоли П., Цзюньдун З., Мантиан М. Флавоноиды, подклассы флавоноидов и риск рака груди: метаанализ эпидемиологических исследований.PLoS One. 2013; 8 (1): e54318. (PubMed)

83. Samavat H, Dostal AM, Wang R, et al. Миннесотское испытание зеленого чая (MGTT), рандомизированное контролируемое исследование эффективности экстракта зеленого чая на биомаркеры риска рака груди: обоснование исследования, дизайн, методы и характеристики участников. Контроль причин рака. 2015; 26 (10): 1405-1419. (PubMed)

84. Рен Дж. С., Фридман Н. Д., Камангар Ф. и др. Чай, кофе, газированные безалкогольные напитки и риск рака верхних отделов желудочно-кишечного тракта в большом проспективном когортном исследовании в США.Eur J Cancer. 2010; 46 (10): 1873-1881. (PubMed)

85. Чен Дж., Лонг С. Потребление чая и кофе и риск рака гортани: метаанализ систематического обзора. PLoS One. 2014; 9 (12): e112006. (PubMed)

86. Zheng JS, Yang J, Fu YQ, Huang T, Huang YJ, Li D. Влияние зеленого чая, черного чая и кофе на риск рака пищевода: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований. Nutr Cancer. 2013; 65 (1): 1-16. (PubMed)

87.Ислами Ф., Боффетта П., Рен Дж. С., Педоим Л., Хатиб Д., Камангар Ф. Высокотемпературные напитки и продукты питания и риск рака пищевода — систематический обзор. Int J Cancer. 2009; 125 (3): 491-524. (PubMed)

88. Yuan JM. Зеленый чай и профилактика рака пищевода и легких. Mol Nutr Food Res. 2011; 55 (6): 886-904. (PubMed)

89. Цао А.С., Лю Д., Мартин Дж. И др. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование фазы II экстракта зеленого чая у пациентов с предраковыми поражениями полости рта высокого риска.Рак Prev Res (Phila). 2009; 2 (11): 931-941. (PubMed)

90. Гольдбом Р.А., Хертог М.Г., Брантс Х.А., ван Поппель Г., ван ден Брандт ПА. Потребление черного чая и риск рака: проспективное когортное исследование. J Natl Cancer Inst. 1996; 88 (2): 93-100. (PubMed)

91. Heilbrun LK, Nomura A, Stemmermann GN. Потребление черного чая и риск рака: перспективное исследование. Br J Cancer. 1986; 54 (4): 677-683. (PubMed)

92. Цубоно Ю., Нишино Ю., Комацу С. и др. Зеленый чай и риск рака желудка в Японии.N Engl J Med. 2001; 344 (9): 632-636. (PubMed)

93. Саникини Х., Дик В.К., Сирсема П.Д. и др. Общее потребление кофе и чая с кофеином и без кофеина и риск рака желудка: результаты когортного исследования EPIC. Int J Cancer. 2015; 136 (6): E720-730. (PubMed)

94. Замора-Рос Р., Агудо А., Лухан-Баррозо Л. и др. Потребление флавоноидов и лигнанов с пищей и риск аденокарциномы желудка в исследовании Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC). Am J Clin Nutr.2012; 96 (6): 1398-1408. (PubMed)

95. Сасадзуки С., Тамакоши А., Мацуо К. и др. Потребление зеленого чая и риск рака желудка: оценка, основанная на систематическом обзоре эпидемиологических данных среди населения Японии. Jpn J Clin Oncol. 2012; 42 (4): 335-346. (PubMed)

96. Батлер Л. М., Ву А. Х. Зеленый и черный чай в отношении гинекологического рака. Mol Nutr Food Res. 2011; 55 (6): 931-940. (PubMed)

97. Чжоу Б., Ян Л., Ван Л. и др. Связь потребления чая с риском рака яичников: метаанализ.Am J Obstet Gynecol. 2007; 197 (6): 594 e591-596. (PubMed)

98. Стивенс Дж., Схоутен Л. Дж., Верхаге Б. А., Голдбом Р. А., ван ден Брандт П. А.. Употребление чая и кофе и риск рака яичников: результаты когортного исследования в Нидерландах и метаанализа. Br J Cancer. 2007; 97 (9): 1291-1294. (PubMed)

99. Кэссиди А., Хуанг Т., Райс М.С., Римм Э.Б., Творогер С.С. Потребление флавоноидов с пищей и риск эпителиального рака яичников. Am J Clin Nutr. 2014; 100 (5): 1344-1351. (PubMed)

100.Zhang M, Lee AH, Binns CW, Xie X. Потребление зеленого чая увеличивает выживаемость при эпителиальном раке яичников. Int J Cancer. 2004; 112 (3): 465-469. (PubMed)

101. Trudel D, Labbe DP, Araya-Farias M, et al. Двухэтапное одноэтапное исследование фазы II напитка из зеленого чая, обогащенного EGCG, в качестве поддерживающей терапии у женщин с поздней стадией рака яичников. Gynecol Oncol. 2013; 131 (2): 357-361. (PubMed)

102. Zhou Q, Li H, Zhou JG, Ma Y, Wu T, Ma H. Зеленый чай, потребление черного чая и риск рака эндометрия: систематический обзор и метаанализ.Arch Gynecol Obstet. 2015; 293 (1): 143-155. (PubMed)

103. Yuan JM. Профилактика рака с помощью зеленого чая: данные эпидемиологических исследований. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (6 доп.): 1676С-1681С. (PubMed)

104. Dew TP, Day AJ, Morgan MR. Минеральная плотность костей, полифенолы и кофеин: переоценка. Nutr Res Rev.2007; 20 (1): 89-105. (PubMed)

105. Нэш Л.А., Уорд В.Е. Чай и здоровье костей: результаты исследований на людях, потенциальные механизмы и выявление пробелов в знаниях.Crit Rev Food Sci Nutr. 2015: 0. [Epub перед печатью]. (PubMed)

106. Дивайн А., Ходжсон Дж. М., Дик И. М., Принц Р. Л.. Чаепитие улучшает плотность костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr. 2007; 86 (4): 1243-1247. (PubMed)

107. Шен К.Л., Чю М.К., Йе Дж.К. и др. Влияние зеленого чая и тай-чи на здоровье костей у женщин с остеопенией в постменопаузе: 6-месячное рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Osteoporos Int. 2012; 23 (5): 1541-1552. (PubMed)

108.Майерс Дж., Принц Р.Л., Керр Д.А. и др. Потребление чая и флавоноидов позволяет прогнозировать риск остеопоротического перелома у пожилых австралийских женщин: проспективное исследование. Am J Clin Nutr. 2015; 102 (4): 958-965. (PubMed)

109. Sheng J, Qu X, Zhang X и др. Кофе, чай и риск перелома шейки бедра: метаанализ. Osteoporos Int. 2014; 25 (1): 141-150. (PubMed)

110. Chen IJ, Liu CY, Chiu JP, Hsu CH. Терапевтический эффект экстракта зеленого чая в высоких дозах на снижение веса: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.Clin Nutr. 2015; pii: S0261-5614 (15) 00134-X. DOI: 10.1016 / j.clnu.2015.05.003. [Epub перед печатью]. (PubMed)

111. Кояма Ю., Курияма С., Аида Дж. И др. Связь между потреблением зеленого чая и потерей зубов: результаты поперечного исследования когортного исследования Ohsaki 2006. Предыдущая Мед. 2010; 50 (4): 173-179. (PubMed)

112. Джонс К., Вудс К., Уиттл Г., Уортингтон Х., Тейлор Г. Сахар, напитки, депривация и кариес зубов у 14-летних детей на северо-западе Англии в 1995 году.Сообщество Dent Health. 1999; 16 (2): 68-71. (PubMed)

113. Гоенка П., Саравги А., Карун В., Нигам А.Г., Дутта С., Марва Н. Camellia sinensis (Чай): значение и роль в предотвращении разрушения зубов. Pharmacogn Rev.2013; 7 (14): 152-156. (PubMed)

114. Авадалла Х.И., Рагаб М.Х., Бассуони М.В., Файед М.Т., Аббас М.Х. Пилотное исследование роли зеленого чая для здоровья полости рта. Int J Dent Hyg. 2011; 9 (2): 110-116. (PubMed)

115. Ферраццано Г.Ф., Роберто Л., Амато И., Кантиле Т., Сангианантони Г., Ингенито А.Антимикробные свойства экстракта зеленого чая против кариесогенной микрофлоры: исследование in vivo. J Med Food. 2011; 14 (9): 907-911. (PubMed)

116. Хамбайр К.Ю., Джаваде Р., Патил А., Вани В.Р., Кулкарни А.А., Нехете ПБ. Сравнение эффективности 0,5% экстракта Camellia sinensis, 0,05% фторида натрия и 0,2% жидкости для полоскания рта хлоргексидина глюконатом против налета у детей. J Int Soc Prev Community Dent. 2015; 5 (3): 218-226. (PubMed)

117. Радафшар Г., Готбизаде М., Саадат Ф., Мирфархади Н.Воздействие жидкости для полоскания рта зеленым чаем (Camellia sinensis), содержащей 1% танина, на зубной налет и хронический гингивит: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. J Исследование Clin Dent. 2015, 14 августа. Doi: 10.1111 / jicd.12184. [Epub перед печатью]. (PubMed)

118. Sarin S, Marya C, Nagpal R, Oberoi SS, Rekhi A. Предварительные клинические доказательства противодействия зубному налету, антигингивитной эффективности жидкости для полоскания рта, содержащей 2% зеленого чая — рандомизированное клиническое испытание. Здоровье полости рта Prev Dent. 2015; 13 (3): 197-203.(PubMed)

119. Хриши Т., Кундапур П., Наха А., Томас Б., Камат С., Бхат Г. Эффект дополнительного использования средства для ухода за зубами из зеленого чая у пациентов с пародонтитом — рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Int J Dent Hyg. 2015 г. (PubMed)

120. Scales CD, Jr., Smith AC, Hanley JM, Saigal CS, Urologic Diseases in America P. Распространенность камней в почках в Соединенных Штатах. Eur Urol. 2012; 62 (1): 160-165. (PubMed)

121. Ферраро П.М., Тейлор Э.Н., Гамбаро Г., Курхан Г.С.Сода и другие напитки и риск образования камней в почках. Clin J Am Soc Nephrol. 2013; 8 (8): 1389-1395. (PubMed)

122. Xu C, Zhang C, Wang XL, et al. Самостоятельное ведение жидкости в профилактике камней в почках: систематический обзор PRISMA и метаанализ результатов наблюдательных исследований «доза-реакция». Медицина (Балтимор). 2015; 94 (27): e1042. (PubMed)

123. Massey LK. Пищевой оксалат: факторы, влияющие на измерения, биологические вариации и биодоступность. J Am Diet Assoc.2007; 107 (7): 1191-1194; викторина 1195-1196. (PubMed)

124. Комаров АЛ. Кстати, доктор. Двое моих друзей страдают камнями в почках. Каждому посоветовали отказаться от чая. Я пью много чая. Могу ли я получить камни в почках? Harv Health Lett. 2007; 32 (3): 8. (PubMed)

125. Honow R, Gu KL, Hesse A, Siener R. Содержание оксалатов в зеленом чае различного происхождения, качества, подготовки и времени сбора урожая. Urol Res. 2010; 38 (5): 377-381. (PubMed)

126.Лотфи Ягин Н., Махдави Р., Никнияз З. Содержание оксалатов в различных питьевых растворах чайных настоев после разного времени заваривания. Перспектива укрепления здоровья. 2012; 2 (2): 218-222. (PubMed)

127. Махдави Р., Лотфи Ягин Н., Либман М., Никняз З. Влияние разного времени заваривания на содержание растворимых оксалатов в рассыпных черных чаях и пакетиках. Мочекаменная. 2013; 41 (1): 15-19. (PubMed)

128. Appleton M, Rogers PJ. Еда и настроение. Womens Health Med. 2004; 1: 4-6.

129. Guo X, Park Y, Freedman ND, et al. Сладкие напитки, кофе, чай и риск депрессии среди пожилых людей в США. PLoS One. 2014; 9 (4): e94715. (PubMed)

130. Chen X, Lu W, Zheng Y, et al. Упражнения, потребление чая и депрессия среди выживших после рака груди. J Clin Oncol. 2010; 28 (6): 991-998. (PubMed)

131. Hintikka J, Tolmunen T., Honkalampi K, et al. Ежедневное чаепитие связано с низким уровнем депрессивных симптомов у финского населения в целом.Eur J Epidemiol. 2005; 20 (4): 359-363. (PubMed)

132. Брайан Дж., Таки М., Эйнётер С.Дж., Гарцарек Ю., Гаррик А., Де Бруин Э.А. Взаимосвязь потребления чая и других напитков с производительностью труда и настроением. Аппетит. 2012; 58 (1): 339-346. (PubMed)

133. Einöther SJL, Baas M, Rowson M, Giesbrecht T. Изучение эффектов чая, воды и индукции положительного аффекта на настроение и творческие способности. Качество еды и предпочтения. 2015; 39: 56-61.

134.Einöther SJ, Martens VE. Острое влияние потребления чая на внимание и настроение. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (6 доп.): 1700С-1708С. (PubMed)

135. Де Брюин Е.А., Роусон М.Дж., Ван Бурен Л., Райкрофт Дж. А., Оуэн Г.Н. Черный чай улучшает внимание и повышает бдительность. Аппетит. 2011; 56 (2): 235-240. (PubMed)

136. Хиндмарч I, Куинлан П.Т., Мур К.Л., Паркин С. Влияние черного чая и других напитков на когнитивные и психомоторные функции. Психофармакология (Берл).1998; 139 (3): 230-238. (PubMed)

137. Hindmarch I, Rigney U, Stanley N, Quinlan P, Rycroft J, Lane J. Натуралистическое исследование влияния дневного потребления чая, кофе и воды на бдительность, начало сна и качество сна. Психофармакология (Берл). 2000; 149 (3): 203-216. (PubMed)

138. Кэмфилд Д.А., Стаф С., Фарримонд Дж., Шоли А.Б. Острое влияние составляющих чая L-теанина, кофеина и галлата эпигаллокатехина на когнитивные функции и настроение: систематический обзор и метаанализ.Nutr Rev.2014; 72 (8): 507-522. (PubMed)

139. Нг Т.П., Фенг Л., Нити М., Куа Э. Х., Яп КБ. Потребление чая и когнитивные нарушения и снижение у пожилых китайцев. Am J Clin Nutr. 2008; 88 (1): 224-231. (PubMed)

140. Чин А. В., Робинсон Д. Д., О’Коннелл Х. и др. Сосудистые биомаркеры когнитивных функций у пожилых людей в сообществе: Дублинское исследование здорового старения. Возраст Старение. 2008; 37 (5): 559-564. (PubMed)

141. Курияма С., Ходзава А., Омори К. и др.Потребление зеленого чая и когнитивные функции: перекрестное исследование проекта Цуругая 1. Am J Clin Nutr. 2006; 83 (2): 355-361. (PubMed)

142. Нурк Э., Рефсум Х., Древон К.А. и др. Употребление богатого флавоноидами вина, чая и шоколада пожилыми мужчинами и женщинами связано с лучшими показателями когнитивных тестов. J Nutr. 2009; 139 (1): 120-127. (PubMed)

143. Шэнь В., Сяо И, Ин Х и др. Потребление чая и когнитивные нарушения: перекрестное исследование среди китайских пожилых людей.PLoS One. 2015; 10 (9): e0137781. (PubMed)

144. Фэн Л., Гви Х, Куа Э. Х., Нг Т.П. Познавательная функция и потребление чая пожилыми китайцами в Сингапуре. J Nutr Здоровье Старения. 2010; 14 (6): 433-438. (PubMed)

145. Араб Л., Биггс М.Л., О’Мира Е.С., Лонгстрет В.Т., Крейн П.К., Фитцпатрик А.Л. Гендерные различия в чае, кофе и когнитивные нарушения у пожилых людей: исследование сердечно-сосудистой системы. J. Alzheimers Dis. 2011; 27 (3): 553-566. (PubMed)

146.Ногучи-Шинохара М., Юки С., Дохмото С. и др. Употребление зеленого чая, но не черного чая или кофе, снижает риск снижения когнитивных функций. PLoS One. 2014; 9 (5): e96013. (PubMed)

147. Ide K, Yamada H, Takuma N, et al. Потребление зеленого чая влияет на когнитивную дисфункцию у пожилых людей: пилотное исследование. Питательные вещества. 2014; 6 (10): 4032-4042. (PubMed)

148. de Lau LM, Breteler MM. Эпидемиология болезни Паркинсона. Lancet Neurol. 2006; 5 (6): 525-535.(PubMed)

149. Кандинов Б., Гилади Н., Корчин А.Д. Курение и употребление чая задерживают начало болезни Паркинсона. Паркинсонизм, связанный с расстройством. 2009; 15 (1): 41-46. (PubMed)

150. Кандинов Б., Гилади Н., Корчин А.Д. Влияние курения сигарет, чая и кофе на прогрессирование болезни Паркинсона. Паркинсонизм, связанный с расстройством. 2007; 13 (4): 243-245. (PubMed)

151. Ли Ф.Дж., Джи Х.Ф., Шен Л. Мета-анализ чаепития и риска болезни Паркинсона.ScientificWorldJournal. 2012; 2012: 923464. (PubMed)

152. Ци Х, Ли С. Мета-анализ «доза-реакция» на потребление кофе, чая и кофеина с риском болезни Паркинсона. Гериатр Геронтол Инт. 2014; 14 (2): 430-439. (PubMed)

153. Лю Р., Го Х, Пак Й и др. Потребление кофеина, курение и риск болезни Паркинсона у мужчин и женщин. Am J Epidemiol. 2012; 175 (11): 1200-1207. (PubMed)

154. Гао Х, Кэссиди А., Шварцшильд М.А., Римм Э.Б., Ашерио А.Привычное потребление флавоноидов с пищей и риск болезни Паркинсона. Neurology. 2012; 78 (15): 1138-1145. (PubMed)

155. Айзаки Т., Осака М., Хара Х. и др. Гипокалиемия с обмороком, вызванная привычным употреблением чая улун. Intern Med. 1999; 38 (3): 252-256. (PubMed)

156. Trewby PN, Rutter MD, Earl UM, Sattar MA. Чайник миозит. Lancet. 1998; 351 (9111): 1248. (PubMed)

157. Bioh G, Gallagher MM, Prasad U. Выживание после высокотоксичной дозы кофеина.BMJ Case Rep. 2013; pii: bcr2012007454. DOI: 10.1136 / bcr-2012-007454. (PubMed)

158. Рудольф Т., Кнудсен К. Случай смертельного отравления кофеином. Acta Anaesthesiol Scand. 2010; 54 (4): 521-523. (PubMed)

159. Финстерер Дж. Эрл Грей отравление чаем. Lancet. 2002; 359 (9316): 1484. (PubMed)

160. Syed F, Mena-Gutierrez A, Ghaffar U. Случай нефропатии, вызванной чаем со льдом. N Engl J Med. 2015; 372 (14): 1377-1378. (PubMed)

161. Идзуора К., Твомбли Дж. Г., Уитфорд Г. М., Демертзис Дж., Пасифици Р., Уайт М. П..Флюороз скелета от заваренного чая. J Clin Endocrinol Metab. 2011; 96 (8): 2318-2324. (PubMed)

162. Какуману Н., Рао С.Д. Образы в клинической медицине. Флюороз скелета из-за чрезмерного употребления чая. N Engl J Med. 2013; 368 (12): 1140. (PubMed)

163. Уайт М. П., Тотти В. Г., Лим В. Т., Уитфорд Г. М.. Флюороз скелета от растворимого чая. J Bone Miner Res. 2008; 23 (5): 759-769. (PubMed)

164. Jatoi A, Ellison N, Burch PA, et al. Фаза II испытания зеленого чая в лечении пациентов с андроген-независимой метастатической карциномой простаты.Рак. 2003; 97 (6): 1442-1446. (PubMed)

165. Пистерс К.М., Ньюман Р.А., Колдман Б. и др. Фаза I испытания перорального экстракта зеленого чая у взрослых пациентов с солидными опухолями. J Clin Oncol. 2001; 19 (6): 1830-1838. (PubMed)

166. Сарма Д.Н., Барретт М.Л., Чавес М.Л. и др. Безопасность экстрактов зеленого чая: систематический обзор Фармакопеи США. Drug Saf. 2008; 31 (6): 469-484. (PubMed)

167. Mazzanti G, Di Sotto A, Vitalone A. Гепатотоксичность зеленого чая: обновленная информация.Arch Toxicol. 2015; 89 (8): 1175-1191. (PubMed)

168. Chow HH, Cai Y, Hakim IA, et al. Фармакокинетика и безопасность полифенолов зеленого чая после многократного введения галлата эпигаллокатехина и полифенона Е у здоровых людей. Clin Cancer Res. 2003; 9 (9): 3312-3319. (PubMed)

169. Dostal AM, Samavat H, Bedell S, et al. Безопасность добавок экстракта зеленого чая у женщин в постменопаузе с риском рака груди: результаты испытания зеленого чая в Миннесоте.Food Chem Toxicol. 2015; 83: 26-35. (PubMed)

170. Американский колледж акушеров и гинекологов. Мнение комитета ACOG № 462: Умеренное потребление кофеина во время беременности. Obstet Gynecol. 2010; 116 (2 Пет 1): 467-468. (PubMed)

171. Ли Дж., Чжао Х., Сун Дж. М., Чжан Дж., Тан Ю. Л., Синь СМ. Мета-анализ риска потери беременности и потребления кофеина и кофе во время беременности. Int J Gynaecol Obstet. 2015; 130 (2): 116-122. (PubMed)

172.Ри Дж., Ким Р., Ким И. и др. Материнское потребление кофеина во время беременности и риск низкой массы тела при рождении: метаанализ результатов наблюдательных исследований «доза-реакция». PLoS One. 2015; 10 (7): e0132334. (PubMed)

173. Тейлор Дж. Р., Уилт В. М.. Вероятный антагонизм варфарина зеленым чаем. Энн Фармакотер. 1999; 33 (4): 426-428. (PubMed)

174. Хек AM, ДеВитт Б.А., Лукес А.Л. Возможные взаимодействия альтернативных методов лечения и варфарина. Am J Health Syst Pharm. 2000; 57 (13): 1221-1227; викторина 1228-1230.(PubMed)

175. Werba JP, Misaka S, Giroli MG, et al. Обзор взаимодействия зеленого чая с сердечно-сосудистыми препаратами. Curr Pharm Des. 2015; 21 (9): 1213-1219. (PubMed)

176. An G, Mukker JK, Derendorf H, Frye RF. Опосредованные ферментами и переносчиками взаимодействия напитков и лекарственных препаратов: обновленная информация о фруктовых соках и зеленом чае. J Clin Pharmacol. 2015; 5 (12): 1313-1331. (PubMed)

177. Carrillo JA, Benitez J. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами.Clin Pharmacokinet. 2000; 39 (2): 127-153. (PubMed)

178. Ким Е.Ю., Хэм С.К., Шигенага М.К., Хан О. Биоактивные диетические полифенольные соединения снижают негемовый транспорт железа через монослои кишечных клеток человека. J Nutr. 2008; 138 (9): 1647-1651. (PubMed)

179. Саканачан П., Валчик Т., Мутхая С., Курпад А.В., Харрелл РФ. Поглощение железа у молодых индийских женщин: взаимодействие статуса железа с влиянием чая и аскорбиновой кислоты. Am J Clin Nutr. 2008; 87 (4): 881-886.(PubMed)

180. Харрелл Р.Ф., Редди М., Кук Дж. Д.. Подавление абсорбции негемного железа у человека напитками, содержащими полифенолы. Br J Nutr. 1999; 81 (4): 289-295. (PubMed)

181. Zijp IM, Korver O, Tijburg LB. Влияние чая и других диетических факторов на усвоение железа. Crit Rev Food Sci Nutr. 2000; 40 (5): 371-398. (PubMed)

182. Ма Q, Ким EY, Линдсей EA, Хан О. Биоактивные диетические полифенолы ингибируют абсорбцию гемового железа дозозависимым образом в кишечных клетках Caco-2 человека.J Food Sci. 2011; 76 (5): h243-150. (PubMed)

183. Kim EY, Ham SK, Bradke D, Ma Q, Han O. Аскорбиновая кислота компенсирует ингибирующий эффект биоактивных пищевых полифенольных соединений на трансэпителиальный транспорт железа в клетках кишечника Caco-2. J Nutr. 2011; 141 (5): 828-834. (PubMed)

184. Нельсон М., Поултер Дж. Влияние чаепития на статус железа в Великобритании: обзор. J Hum Nutr Diet. 2004; 17 (1): 43-54. (PubMed)

185. Меннен Л., Хирвонен Т., Арно Н., Бертрейс С., Галан П., Херкберг С.Потребление черного, зеленого и травяного чая и статуса железа у взрослых французов. Eur J Clin Nutr. 2007; 61 (10): 1174-1179. (PubMed)

,