Лечебное голодание вред и польза: польза и вред — Наука на TJ

польза и вред — Наука на TJ

Интернет пестрит различными статьями на тему «Мифы о здоровом питании», в которых буквально за 5-7 пунктов «ломают шаблоны» читателей, живших с уверенностью, что после 6 часов вечера нельзя есть, а кофе не нужно пить более двух чашек в день. Благодаря стремительному развитию информационных технологий к подобного рода информации стали получать доступ все больше и больше людей.

Однако, несмотря на весьма позитивную динамику в сфере нутриционного ликбеза населения, некоторые мифы, связанные с питанием, еще не получили массового «разгрома», в связи с чем мы запускаем серию материалов, посвященных самым непопулярным мифам в сфере нутрициологии, и пообщались с Евдокимовой Еленой Викторовной, врачом-эндокринологом, диетологом, нутрициологом, членом Российской ассоциации эндокринологов клиники АО «Медицина», которая рассказала о нескольких распространенных заблуждениях, о которых знает весьма небольшой процент людей:

Голодание с пользой для организма – правда или миф?

Нередко на просторах интернета можно встретить статьи, посвященные так называемому «лечебному голоданию» – сознательному ограничению себя в пище с целью профилактики болезней, а также очищения организма. Помимо полного отказа от приема пищи на период в 2 и более дней, также популярно «интервальное голодание», также известное, как периодическое голодание – режим питания, подразумевающий прием пищи только в момент «пищевого окна». Варианты такого ПГ могут быть различными, а самыми популярными режимами считаются 16/8 (соответственно, 16 часов вы не едите, а в течение 8 часов у вас «открывается» пищевое «окно») и 20/4. Разберем наиболее популярные утверждения, связанные с подобной системы питания:

1. Голодание запускает процессы аутофагии

Термином аутофагия обозначают естественный процесс переработки клеткой собственных составных частей. Соответственно, организм саморегулируется, избавляя себя от ненужных клеток. Частично голодание действительно помогает в этом. Однако стоит отметить, что процессы аутофагии частично запускаются[1] даже в случае стандартного ограничения калорий. Проще говоря, если вы на работе не успели пообедать, то ваш организм все равно начнет саморегуляцию клеток. Более того, исследования показали, что ограничение калорийности питания улучшает ряд показателей здоровья, включая снижение нескольких факторов риска развития болезней

Вред и польза голодания для организма человека

Улучшение здоровья и самочувствия в результате отказа от вредных продуктов провоцирует многих людей начать лечебное голодание. Разработанные методики рассчитаны на быстрое очищение. Какова будет польза и вред голодания для организма — зависит от выбранной техники, четкого соблюдения этапов процедуры, индивидуальных особенностей человека.

Влияние на организм

Вместе с продуктами в организм поступает энергия, предназначенная для роста, обновления клеток. Полезные вещества, полученные из пищи, выводят шлаки, токсические соединения из тела. Но некоторые продукты не приносят пользу, накапливаются в виде вредных отложений, вывести которые трудно.

Целебное голодание подразумевает полный отказ от еды. С помощью процедуры тело избавляется от вредных веществ. Отсутствие пищи вынуждает организм искать альтернативный путь источника питания из жировых и углеводных запасов.

Сначала расходуются мертвые клетки, затем больные – неприспособленные к жизни. В итоге остаются только полноценные здоровые ткани. Происходит внутреннее самоочищение от токсинов, ядов, опухолей, спаек и вредных соединений.

Польза лечебного голодания

Пищевое ограничение имеет плюсы и минусы. Практика способна продлить молодость, увеличить количество лет жизни. Польза голодания:

1. Кратковременный период голода будет полезен при бронхиальной астме, нарушениях гормонального цикла, нервно-психических заболеваниях, патологиях сердца и сосудов, сбое обмена веществ.
2. Лечебное голодание один день в неделю способствует очистки органов, увеличению биологического возраста. Метод не только помогает уменьшить вес, но и снижает кровяное давление, лечит аутоиммунные заболевания, артриты, атеросклерозы, улучшает зрение.
3. Во время лечения тело покидают нитраты, химические вещества и элементы фармацевтических препаратов, принимаемые постоянно. Разгружается работа головного мозга, повышается умственная работоспособность, физическая активность.
4. Улучшается работа всей системы органов, что приводит к мобилизации сил организма, снижению уровню холестерина и сахара. В процессе голодовки провоцируется выработка кортикостероида (гормон коры надпочечников), который обладает противовоспалительный свойством и исцеляет от многих болезней.
5. Краткосрочный перерыв в питании позволяет быстро похудеть за счет сжигания жировых клеток. Сначала жир будет уходить стремительно — до 2,5 кг за день, в дальнейшем темп замедлится, объем потерянного веса будет зависеть от физиологических особенностей тела.
6. Правильный последовательный подход к методике позволяет органам нормально функционировать даже после абсолютного отказа от еды.
7. С помощью голода лечится острый и хронический панкреатит. Терапия снимает нагрузку с поджелудочной железы, позволяя органу передохнуть, восстановить силы.
8. Длительное голодание (свыше 20 дней) положительно сказывается на потенции. Разгрузочная терапия используется в лечении аденомы простаты и хронической формы простатита.
9. После прохождения однодневного голода качество и количество потребляемой еды переоценивается. На протяжении жизни работа желудка настроена на трехразовое питание, независимо от присутствия аппетита, сжигаемых калорий за день. Пищевое воздержание учит истинно оценивать потребность в еде, вырабатывая привычку к меньшему количеству порций и здоровому рациону. Периодическая практика позволяет избежать в дальнейшем перееданий.

Советуем почитать

Вред терапии

Человек по-разному реагирует на отсутствие еды, кроме приносимой пользы, возможен и вред голодания. Следует понимать, насколько необходима процедура, чтобы избежать дальнейших нежелательных последствий.

В случае обязательной голодовки, процедуру выполняют под присмотром врача, но нельзя заниматься самолечением. Рассмотрим наиболее частый вред, с которым можно столкнуться:

1. Суточный голод с использованием воды не так опасен, как длительный. После двух дней поста возможны признаки ацидоза. На этапе 7 –10 дней голодания количество мочевой кислоты в крови резко возрастает, что вызывает мочекаменную болезнь почек. Симптомы заболевания проявляются – отложением серого налёта на языке, появлением рвоты, тошноты, может болеть голова, поменяться цвет мочи и запах; Выход из ацидотического криза сопровождается полным отвращением к еде.
2. По причине длительного пищевого перерыва может упасть уровень глюкозы, который влияет на производство эритроцитов. В результате синтезирование моносахарида начинается из других источников в организме – белка, затем жира. За день можно потерять до 300 г белка – ценного строительного материала.
3. Расходование белка приводит к ослаблению мышечной ткани, мышцы становятся дряблыми, а на коже появляются морщины.
4. Отсутствие питания может привести к сбою в работе кишечника, возникновению запоров, геморроя.
5. Недостаток питательных веществ снижает количество витаминов и микроэлементов в организме, ухудшая структуру волос, ногтевых пластин, кожного покрова. Восстанавливается баланс почти два месяца.
6. Сниженное количество эритроцитов влияет на показатель гемоглобина, что приводит к анемии. Результат – быстрая утомляемость, слабая концентрация внимания.
7. Квалифицированные доктора не рекомендуют лечить ожирение с помощью длительного голода. Замедление метаболических процессов вызывает обратный набор веса, как только закончен этап голодовки. Правильный выход не гарантирует того, что масса не вернётся, и не превысит изначальную отметку. Подобный эффект можно наблюдать у спортсменов.
8. Бесконтрольное воздержание от пищи опасно при заболеваниях желудка, почек, язве, гастрите, сердечной аритмии, циррозе печени, диабете, онкологии, почечно-каменной болезни, повышенных физических и умственных нагрузках.
9. Есть противопоказания к периоду беременности и лактации, хроническому гепатиту, туберкулезу активной формы, паразитарным, инфекционным болезням.
10. Значительный ущерб может принести пищевое воздержание для гормонального фона, явиться причиной бесплодия, вызвать стресс, снизить иммунитет. Поэтому лечение голодом всегда следует согласовывать с врачом.

 Загрузка …

Как правильно голодать без вреда для организма

Какой бы ни была цель голодовки – похудение, очищение или омоложение, начинать следует с этапа подготовки. Ошибка многих заключается в резком переходе к длительной стадии голода без предварительных коротких интервалов. Отсутствие еды продолжительное время меняет работу пищеварительных органов, замедляя выработку ферментов и желудочного сока.

Независимо от часового ограничения, длительности, метода проведения, должна присутствовать подготовительная стадия, чтобы максимально снизить предстоящий стресс и исключить срыв голода. Входить в систему следует постепенно, а также заканчивать правильным выходом.

Первоначально отсутствие еды не должно превышать 24 – х суток. Когда выработается привычка, можно увеличить курс до двухдневного или трёхдневного интервала, затем перейти к 7-дневному и двухнедельному.

Существуют несколько методов голодания:

• Водное. Подготовку начинают с учетом исключения из рациона животных белков, хлеба, сладких продуктов накануне перед первым днём воздержания. Объемы порций максимально сокращают, питаясь только растительной пищей. Для быстрой адаптации на ночь делают клизму с солёной водой, а утром выпивают стакан жидкости натощак. В процессе воздержания запрещается любая еда, разрешается только пить чистую воду всякий раз, как захочется есть.
• Сухое. Практика сухого голода предусматривает запрет жидкости и еды. Методика довольная жёсткая, иногда основывается на каскадном подходе. Запрещён контакт с жидкостью, что истощает водные запасы. Поэтому методология противопоказана людям без опыта и предварительной подготовки. Полезным будет включать в терапию массажи, гимнастические упражнения, прогулки на свежем воздухе, психотерапевтические сеансы.

Заключительный этап — выход, приравнивается ко времени проведения голодовки. В этот период секреция поджелудочной железы довольно слабая, чтобы не нагружать пищеварительную систему, выходят плавно. В рацион включают овощные и злаковые продукты. Первую неделю пьют свежевыжатые фруктовые и овощные соки, разбавленные водой.

Полезны напитки из яблок, апельсинов, моркови, томата. В последующие недели добавляют мякоть в сок. С третьей недели позволительны крупы (рис, греча), овощи, приготовленные на пару без добавления соли и масла. Запрещается – рыбные, мясные, мучные блюда, специи, сладости.

Какой период голодания наиболее полезный

Сколько придется воздерживаться от еды, зависит от первоначальной причины, побудившей начать процесс. Для очищения достаточно 1-2-ух суток. Добиться похудения можно спустя 7-дней. Начинающим больше подойдёт чередование голодных и обычных дней в течение недели.

Длительные голодовки разрешены только под руководством врачей. Оптимальное время проведения, если требуется «почиститься» и сбросить лишние килограммы, считается – 10 дней. В лечебных целях терапия проводится от 21-го дня, в запущенных случаях заболевания разрешается продлевать период до 30 дней и больше.

Официальная медицина признает голодание, как оздоровительную диетическую терапию, способствующую долголетию. Несмотря на положительные отзывы медиков, такой метод подходит не всем. При ухудшении самочувствия, следует выбрать более комфортный способ лечения.

Статья была одобрена редакцией

Полезно ли голодание для организма? Если без фанатизма, очевидно — да

Особенность пищеварительной системы человека в том, что она может работать в двух режимах. Режим первый — переваривание пищи. Здесь всё понятно. Однако более интересным является второй режим работы пищеварительной системы — очистительный. Это режим работы, когда система пищеварения начинает самоочищаться и, как следствие, очищать и весь организм. И особенность этих двух режимов работы в том, что они не могут происходить параллельно. Система пищеварения либо занята перевариванием пищи, либо очищением организма. И чтобы запустился режим очищения организма, нужно пропустить как минимум два приёма пищи. То есть, если мы пропустили завтрак и обед, только после этого система пищеварения перестраивается в режим работы, направленный на очищение организма, и начинается самоочищение органов пищеварения, очищение крови и так далее.

Голодание: полезно или вредно?

Существует мнение, что 80 % энергии нашего организма тратится на переваривание пищи. Остальные десять тратятся на физическую деятельность и оставшиеся десять — на умственную. То есть, на всю деятельность, совершаемую нами, тратится лишь одна пятая всей энергии, которой мы располагаем. А всё остальное тратится на переваривание пищи. И такое процентное соотношение в том случае, если наше питание более–менее сбалансированное — мы не переедаем, не смешиваем несовместимые продукты и так далее. А если же мы встаём из-за стола так, что в силу наполнения желудка не можем вдохнуть полной грудью, то при такой нагрузке и вовсе вся наша энергия уходит на переваривание пищи. И мы после такого плотного обеда напоминаем удава, который заглотил пищу, а потом лежит, и сил едва хватает только на дыхание. Но если для удава такое поведение — норма (ведь потом он долгое время ничего не ест, используя энергию поглощённой пищи), то для человека рекомендуемая доза одного приёма пищи — это то количество, которое умещается в наших ладонях. Многие ли из нас сегодня ограничивают себя таким количеством пищи за один приём?

И для того чтобы дать организму отдохнуть и запустить процессы самоочищения, практикуется голодание. Даже однодневное голодание, которое практикуется хотя бы пару раз в месяц на так называемый день Экадаши, уже оказывает на наш организм оздоравливающее и омолаживающее воздействие. Разумеется, одной только практикой голодания нельзя перекрыть в целом неправильное питание. Поэтому к вопросу питания нужно подходить комплексно: постепенно отказываться от вредных продуктов, таких как мясо, рыба, яйца и различные рафинированные продукты, например, хлебобулочные изделия, рафинированный сахар, кофе и так далее. Также рекомендуется воздерживаться от лука, чеснока и грибов. Вопреки распространённым убеждениям о том, что эти продукты полезны, они крайне негативно воздействуют на сознание. Да, лук и чеснок — это отличные антибиотики, но подумайте сами: разве мы принимаем антибиотики, как пищу, постоянно и бесконтрольно? Вовсе нет.

Антибиотики нужно принимать только в самом крайнем случае. Да и потом, стоит подумать логически: если от лука и чеснока гибнут бактерии, значит, эти растения являются ядовитыми. А ядовитые растения вряд ли могут быть безвредными и для нашего организма. Существует информация о том, что лётчикам даже запрещают за несколько дней до вылета употреблять чеснок, потому что он пагубно влияет на мозг. Таким образом, помимо практики голодания необходимо в целом отрегулировать своё питание и постараться исключить из него вредные продукты. Тогда подход к вопросу здоровья будет комплексным.

Также стоит обратить внимание на объёмы потребляемой пищи. Часто бывает так, что человек практикует длительное голодание, к примеру, неделю, а после выхода из него съедает за три дня больше, чем съел бы за предыдущую неделю. Это называется «принцип маятника». Если слишком оттянуть маятник в одну сторону, он может сильно качнуться в другую. Как этого избежать? Не накладывать на себя сразу слишком суровые аскезы. Не рекомендуется сразу практиковать длительные голодания. Начните с однодневного голодания, отследите своё состояние. Будет гораздо полезнее поголодать один день, а потом правильно выйти из голодания, без переедания и вредных продуктов, чем голодать неделю, а потом за три дня «наверстать упущенное».

Чтобы избежать негативных последствий голодания, рекомендуется начинать практиковать голодание с коротких периодов. То есть одно- или трёхдневные голодания. Как определить максимально комфортный для себя период голодания? Очень просто. Возможности человека в плане длительности голодания определяются щелочной средой организма. И определить этот показатель можно по задержке дыхания. Если задержка дыхания на выдохе (именно на выдохе — это принципиально важно) меньше 30 секунд, значит, максимально комфортный для вас период голодания — 1–3 дня. Если задержка дыхания на выдохе до одной минуты, то комфортным будет голодание в пределах одной недели. Если же задержка дыхания на выдохе больше одной минуты, то можно практиковать длительные голодания: 10, 20, 30 дней.

Вредно ли голодание?

Может ли голодание нанести вред? При неправильном подходе — может. Как уже сказано выше, важно определить для себя комфортный период голодания и не приступать сразу к длительным голоданиям без предварительной практики. Также стоит отдельно сказать о сухом голодании: несмотря на то, что этот вид голодания гораздо более эффективен в плане очищения организма, он может быть опасен для людей, которые имеют проблемы с почками или сердечно-сосудистой системой. И тут стоит отметить, что если у человека «ничего не болит», это вовсе не значит, что нет никаких проблем с этими органами. Быть может, проблема есть, но она пока не проявлена настолько, чтобы вызвать какой-то ощутимый дискомфорт. Поэтому к сухому голоданию следует подходить крайне аккуратно.

В случае если у организма уже есть серьёзные нарушения, можно вместо голодания устраивать разгрузочные дни, то есть заменять привычную пищу на сырые овощи, фрукты, соки. Однако стоит заметить, что разгрузочный день предназначен для отдыха организма, поэтому объедаться даже лёгкой пищей не стоит. Старайтесь съедать ровно столько, сколько необходимо для утоления чувства голода.

В целом, голодание очень положительно влияет на организм, и противопоказанием к однодневному голоданию могут быть только какие-то серьёзные хронические заболевания, которые могут обостриться в процессе голодания. Для большинства людей голодание на период от одного до трёх дней окажет только позитивный эффект. Но стоит напомнить, что выход из голодания, пожалуй, гораздо более важен, чем само голодание. Если выйти из голодания неправильно, что называется «со срывом», то это не только перечеркнёт все позитивные аспекты голодания, но ещё и причинит организму дополнительный вред. Поэтому если чувствуете, что для вас привязанность к пище пока что является актуальной проблемой, не стоит применять к себе слишком суровые аскезы.

Советский психиатр Юрий Сергеевич Николаев во время своей работы в психиатрической больнице заметил одну интересную особенность. Больные шизофренией и другими психическими расстройствами во время периодов обострения своей болезни напрочь отказывались от пищи. И Николаев решил пойти нетрадиционным путём: не кормить их насильно, «через трубочку» (как это принято делать в подобных случаях), а просто не вмешиваться и понаблюдать, что же будет происходить с пациентами. И результаты наблюдений были просто ошеломительными.

Пациенты, которые в период обострения своего заболевания отказывались от пищи и устраивали себе такое вот голодание, внезапно шли на поправку. Николаев отметил, что у пациентов, которые воздерживаются от пищи, ослабевают симптомы обострённых психических состояний, их сознание проясняется и, в целом, им становится намного легче. Увидев такие результаты голодания, Николаев решил подробно изучить этот вопрос. И стал намеренно лечить голоданием пациентов, которым уже не помогали никакие лекарства. И снова произошло невероятное: даже самые безнадёжные пациенты, которые страдали тяжёлой формой шизофрении, практически с полным дефектом личности, шли на поправку.

Изучая этот вопрос, профессор Николаев пришёл к революционному в психиатрии выводу о том, что причиной шизофрении является аминотоксикоз мозга, то есть отравление тканей мозга аминами — продуктами распада аммиака. Проще говоря, причиной шизофрении является отравление тканей мозга гноем, образовавшимся вследствие неправильного питания, преимущественно пищей животного происхождения. Придя к такому выводу, профессор Николаев разработал концепцию «разгрузочно-диетической терапии». Профессор намеренно избегал слова «голодание», так как в послевоенные годы всё, что так или иначе напоминало о голоде, вызывало негативную реакцию. И пациенты Николаева, в самом деле, шли на поправку.

Симптомы даже тяжёлых психотических состояний исчезали буквально на глазах. А бредовые идеи страдающих шизофрений рассыпались, как карточный домик, и пациенты обретали ясный взгляд на вещи. Успехи профессора Николаева позволили ему защитить докторскую диссертацию на тему «Разгрузочно-диетическая терапия шизофрении и её физиологическое обоснование» ещё в далёком 1960-ом году. Почему же успехи профессора Николаева никак не повлияли на современную психиатрию? Всё очень просто. Фармацевтический бизнес по объёмам прибыли уже давно превосходит наркобизнес. И успешное лечение людей простым голоданием позволит миллионам людей по всему миру отказаться от дорогостоящих нейролептиков, транквилизаторов и прочих фармацевтических ядов, которые причиняют человеку больше вреда, чем пользы.

Убытки фармацевтических корпораций при таком раскладе были бы просто несовместимыми с жизнью. Поэтому исследования профессора Николаева было решено свернуть, а все результаты его исследований так и остались буквами на бумаге. И десятки тысяч людей сегодня продолжают своё, так называемое лечение в психиатрических больницах, где их просто превращают в «овощи» вместо того, чтобы применить методику разгрузочной терапии профессора Николаева.

Таким образом, польза голодания была научно доказана профессором Николаевым, который эмпирическим путём пришёл к выводу, что голодание эффективно при лечении даже тяжёлых форм шизофрении, которая — с точки зрения официальной медицины — вообще является неизлечимым заболеванием. Так что же говорить о более лёгких заболеваниях, таких как, к примеру, сезонная аллергия, которая является ни чем иным, как зашлаковкой организма. И вместо того, чтобы травить свой организм антигистаминными препаратами, которые буквально убивают нашу печень, лучше попробовать практики голодания, которые эффективно очищают организм. Ну и, разумеется, стоит постепенно исключать из рациона мясную пищу. Ведь исследование профессора Николаева наглядно демонстрирует нам, что зашлаковка организма продуктами распада аммиака, который образуется в организме вследствие употребления мяса, приводит к тяжёлым заболеваниям.

польза и вред для организма, противопоказания

Понятие голодания

Понятие «голодание» говорит само за себя – это полный отказ от какой-либо пищи, что по мнению голодающего приведет к потере веса или окажет лечебное действие. Прекращение питание проводится прежде всего с целью закрытия доступа углеводов и жиров в организм. При этом многие выпускают из вида, что эти вещества крайне важны для нормального функционирования организма и их недостаток негативно сказывается на работе внутренних органов. Кроме того, дефицит углеводов провоцирует упадок сил, появление апатии и снижение эмоционального уровня.

Польза голодания

Доказано, что отказ от пищи имеет свои преимущества. Так, лечебное голодание способствует улучшению самочувствия, продлевает молодость и повышает продолжительность жизни. Незаменима такая терапия для желающих избавиться от лишнего веса.

Рассмотрим подробнее пользу голодания:

• Очищение организма, которое состоит в выведении из организма шлаков, токсинов и продуктов распада. Кроме того, голодание снижает уровень плохого холестерина в крови и нормализует содержание глюкозы.
• Снижение массы тела, что происходит за счет отсутствия поступления в организм жиров и углеводов.
• Улучшение состояния при развитии аллергической реакции, бронхиальной астмы, экземы и др. болезней. Обусловлено это очищением всех систем организма.
• Полезен отказ от еды и во время интоксикации организма, развития некоторых болезней печени, желудка и кишечника. Например, при панкреатите, язве, интоксикации организма и др.

Получить положительный эффект от голодания можно только соблюдая определенные правила. Прежде всего, перед тем как отказаться от пищи, стоит проконсультироваться с врачом и убедиться, что нет противопоказаний к проведению такой терапии. Во время голодовки можно употреблять только воду.

Для того чтоб обеспечить перистальтику кишечника и усилить очистительный эффект, стоит проводить очистительные клизмы, для которой необходимо использовать 1,5 л теплой воды с растворенной в ней 1 ст. л. соли. Также важно правильно выйти из голодовки, чтобы это не стало стрессом для организма и не спровоцировало негативной реакции. Для сохранения нормального самочувствия следует много гулять на свежем воздухе и обеспечить себе полноценный здоровый сон.

Вред и противопоказания к голоданию

Голодание по-разному влияет на организм человека и кроме ожидаемых положительных явлений, в виде снижения массы тела и очищения, можно получить массу негативных последствий. Важно понимать, если это вынужденная мера, необходимая для улучшения здоровья и проводится под постоянным контролем врача, то риск развития побочных эффектов очень мал. Если же заниматься самолечением, то вряд ли этого удастся избежать.

Важно помнить, что некоторым категориям людей категорически запрещено голодание – оно может усугубить имеющиеся заболевания и привести к необратимым последствиям. Прежде всего отказаться от такой затеи стоит пациентам с онкологией, заболеваниями сердца (сердечной недостаточностью), почек, печени и при наличии туберкулеза. Голодовка противопоказана и людям, которые перенесли пересадку органа, а также женщинам, в период беременности и при грудном вскармливании.

Довольно часто полный отказ от пищи может привести к таким негативным последствиям:

• Снижение иммунитета, что значительно увеличивает риск развития инфекционных и вирусных заболеваний.
• Развитие анемии – недостаток питательных веществ в организме провоцирует резкое снижение гемоглобина в крови. Столь негативный процесс уменьшает количество эритроцитов, который отвечают за транспортировку кислорода, что приводит к кислородному голоданию внутренних органов.
• Недостаток питательных веществ в организме провоцирует появление слабости, апатии, быстрой утомляемости. Нередко такое состояние приводит к обморокам, нарушениям сна и концентрации внимания. В некоторых случаях голодовка может привести к нервному срыву.
• Нарушение гормонального фона, что часто становится причиной бесплодия и невынашивания беременности.
• Торможение метаболических процессов, что часто приводит к обратному набору веса. Кроме того, существует высокий риск развития анорексии — заболевания, при котором организм полностью отказывается принимать пищу, что проявляется в рвотном рефлексе, как реакции на употребление еды.
• Нарушение работы кишечника, что приводит к запорам, появлению геморроя.

Особый вред приносит сухое голодание, которое заключается не только в отказе от пищи, но и от любой жидкости. Кроме выше описанных негативных последствия высока вероятность развития необратимых отклонений в работе головного мозга, сердечно-сосудистой системе и органах пищеварения.
Важно понимать, что во время голодания снижение веса происходит за счет потери жидкости, а не расщепления жиров.

Выход из голодания

Голодание – это стресс для организма, но неправильный выход из такого состояния может нанести еще больше вреда. Организм, который не получал пищи в течение определенного времени меняет алгоритм работы, органы пищеварения работают в замедленном режиме, желудочного сока и ферментов вырабатывается гораздо меньше. Именно поэтому, когда после голодания человек сразу возвращаются к привычному питанию, возникает ряд негативных явлений, которые в последствии могут перерасти в хронические болезни. Прежде всего, это заболевания желудка, кишечника, печени и почек.

Для того чтобы избежать столь неблагоприятного сценария развития событий, стоит правильно выходить их голодания, соблюдая определенные правила:

• В течение первой недели в рацион стоит добавить свежевыжатые овощные или фруктовые соки, разбавленные водой. Наиболее полезным считается томатный, яблочный, морковный и апельсиновый напиток. Чтобы снизить нагрузку на желудок, сок стоит разводить водой в соотношении один к двум. Предпочтение стоит отдать натуральным сокам, поскольку в магазинных содержится большое количество химических добавок.
• На второй неделе можно употреблять чистый сок с мякотью.
• Начиная с третьей недели можно добавлять к меню каши – гречку и рис, овощи. Для приготовления блюд лучше использовать пароварку и при этом нельзя добавлять масло и соль.
• Стоит помнить список категорически запрещенных продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять в первый месяц после выхода из голодовки. Это специи, мясо, сладости и мучные блюда, сливочное масло, молокопродукты и рыба.

При соблюдении однодневного или трехдневного голодания, выходить из него стоит также с особой осторожностью. В первый день лучше отдать предпочтение легкому салату, сокам или кашам. В течение нескольких суток лучше отказаться от жирной и жаренной пищи, выпечки и алкоголя.

При отсутствии противопоказаний и соблюдении правил, голодовка может оказать положительный эффект на организм. Главное помнить, если значительно ухудшилось состояние, или появились боли, дискомфорт неясной этиологии – стоит отказаться от этой затеи и найти другой, более щадящий, метод лечения или похудения.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Польза голодания для организма: подтверждено наукой

В общем, большинство видов голодания выполняются в течение 24-72 часов.

С другой стороны, прерывистое голодание включает в себя чередование периодов употребления пищи с периодами голода, от нескольких часов до нескольких дней за раз.

Было выявлено, что голодание может принести разностороннюю пользу здоровью человека, начиная от снижения избыточной массы тела, и заканчивая улучшением функции мозга.

Вот 8 полезных эффектов голодания для здоровья человека, подтвержденных наукой.

Польза голодания для организма человека (женщины и мужчины)

1. Способствует контролю сахара в крови за счет снижения резистентности к инсулину

В нескольких исследованиях было установлено, что голодание может улучшить контроль уровня сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с риском развития сахарного диабета.

Фактически, одно исследование с участием 10 человек с сахарным диабетом 2 типа показало, что кратковременное прерывистое голодание значительно снижает уровень сахара в крови (1).

Между тем, в другом обзоре было обнаружено, что как прерывистое голодание, так и голодание через день были столь же эффективны в снижении резистентности к инсулину, как и ограничение потребления калорий (2).

Снижение резистентности к инсулину может повысить чувствительность вашего организма к инсулину, позволяя ему более эффективно переносить глюкозу из крови в клетки.

В сочетании с потенциальным снижающим уровень сахара в крови эффектом голодания, эта практика также может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращая появление всплесков и падений уровней сахара в крови.

Имейте в виду, что некоторые исследования показали, что голодание может влиять на уровни сахара в крови мужчин и женщин по-разному.

Например, одно небольшое трехнедельное исследование показало, что у практикующих голодание через день, эта практика нарушает контроль уровня сахара в крови у женщин, но не оказывает никакого влияния на мужчин (3).

Резюме:

Прерывистое голодание и голодание через день могут помочь снизить уровень сахара в крови и снизить резистентность к инсулину, но могут по-разному влиять на мужчин и женщин.

2. Способствует улучшению здоровья путем борьбы с воспалением

В то время как острое воспаление является нормальным иммунным процессом, используемым для борьбы с инфекциями, хроническое воспаление может иметь серьезные последствия для вашего здоровья.

Исследования показывают, что воспаление может быть связано с развитием хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и ревматоидный артрит (4).

В некоторых исследованиях было установлено, что голодание может способствовать снижению уровня воспаления и улучшению здоровья.

Одно исследование с участием 50 здоровых взрослых людей показало, что прерывистое голодание в течение одного месяца значительно уменьшало уровни воспалительных маркеров (5).

Еще одно небольшое исследование обнаружило тот же эффект, когда люди голодали 12 часов в день в течение одного месяца (6).

Более того, одно исследование на животных показало, что после очень низкокалорийной диеты, имитирующей эффекты голодания, снижались уровни воспаления и это было полезно при лечении рассеянного склероза – хронического воспалительного заболевания (7).

Резюме:

В некоторых исследованиях было установлено, что голодание может уменьшать количество маркеров воспаления и может быть полезным в лечении воспалительных заболеваний, таких как рассеянный склероз.

3. Может улучшить здоровье сердца путем нормализации уровня артериального давления, триглицеридов и холестерина

Сердечно-сосудистые заболевания считаются основной причиной смертности во всем мире, на которую приходится, по оценкам, 31,5% смертей во всем мире (8).

Изменение вашего рациона питания и образа жизни является одним из наиболее эффективных способов снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые исследования показали, что включение практики голодания в вашу жизнь может быть особенно полезно, когда речь идет о здоровье сердца.

В одном небольшом исследовании было выявлено, что восемь недель голодания через день снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов крови на 25% и 32% соответственно (9).

Другое исследование с участием 110 взрослых с ожирением показало, что голодание в течение трех недель под наблюдением врача значительно снижает артериальное давление, а также уровни триглицеридов в крови, общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП (10).

Кроме того, одно исследование, изучавшее 4629 человек, связало голодание с более низким риском развития ишемической болезни сердца, а также со значительно меньшим риском развития сахарного диабета, который является основным фактором риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы (11).

Резюме:

Голодание было связано с более низким риском развития ишемической болезни сердца и может помочь снизить кровяное давление, уровни триглицеридов и холестерина.

4. Может улучшить функцию мозга и предотвратить нейродегенеративные заболевания

Хотя научные исследования в основном ограничиваются исследованиями на животных, в нескольких из них было выявлено, что голодание может оказывать сильное влияние на здоровье мозга.

Одно исследование на мышах показало, что практика прерывистого голодания в течение 11 месяцев улучшает функцию мозга и его структуру (12).

Другие исследования на животных сообщили, что голодание может защитить здоровье мозга и увеличить генерацию нервных клеток, улучшая когнитивную функцию (13, 14).

Поскольку голодание может также помочь уменьшить воспаление, оно также может помочь в предотвращении нейродегенеративных заболеваний.

В частности, исследования на животных предполагают, что голодание может предотвращать развитие и улучшать состояние при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона (15, 16).

Тем не менее для оценки влияния голодания на функцию мозга у людей необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Исследования на животных показывают, что голодание может улучшить функцию мозга, усилить синтез нервных клеток и защитить от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

5. Помогает похудеть, ограничивая потребление калорий и ускоряя метаболизм

Многие люди начинают практиковать голодание с целью легко и быстро сбросить несколько лишних килограммов.

Теоретически, воздержание от всех или определенных продуктов и напитков должно снизить общее потребление калорий, что может привести к более интенсивному снижению массы тела с течением времени.

Некоторые исследования также обнаружили, что краткосрочное голодание может ускорить метаболизм за счет увеличения уровня нейромедиатора норадреналина, что может увеличить снижение массы тела (17).

Фактически, один обзор показал, что голодание в течение всего дня может снизить массу тела до 9% и значительно уменьшить жировые отложения в течение 12-24 недель (18).

В другом обзоре было установлено, что прерывистое голодание на протяжении 3-12 недель было настолько же эффективным в снижении массы тела, как непрерывное ограничение потребляемых калорий, и снижало массу тела и жировую массу на 8% и 16% соответственно (19).

Кроме того, было установлено, что голодание было более эффективным, чем ограничение потребления калорий в увеличении потери жировой массы, одновременно сохраняя мышечную ткань (19).

Резюме:

Голодание может увеличить обмен веществ и помочь сохранить мышечную ткань, способствуя снижению избыточной массы тела и жировых отложений.

6. Увеличивает секрецию гормона роста, который жизненно важен для роста, метаболизма, снижения массы тела и силы мышц

Гормон роста человека (СТГ) – это тип белкового гормона, который является центральным во многих аспектах вашего здоровья.

Фактически, исследования показывают, что этот ключевой гормон участвует в росте, метаболизме, потере веса и мышечной силе (20, 21, 22, 23).

В нескольких исследованиях было установлено, что голодание может естественным образом увеличивать уровни гормона роста.

Одно исследование с участием 11 здоровых взрослых людей показало, что голодание в течение 24 часов значительно увеличивало уровень СТГ (24).

Еще одно небольшое исследование, проведенное с участием 9 мужчин, показало, что голодание всего за два дня привело к 5-кратному увеличению производства СТГ (25).

Кроме того, голодание может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и уровни инсулина в течение дня, что может дополнительно оптимизировать уровни СТГ, поскольку некоторые исследования показали, что поддержание повышенного уровня инсулина может снизить уровни СТГ (26).

Резюме:

Исследования показывают, что голодание может увеличивать уровни человеческого гормона роста (СТГ) – важного белкового гормона, который играет роль в росте, метаболизме, потере веса и мышечной силе.

7. Может замедлить старение и увеличить продолжительность жизни

Несколько исследований на животных дали многообещающие результаты в отношении потенциала голодания продлевать жизнь.

В одном исследовании крысы, которые голодали через день, старели медленней и жили на 83% дольше, чем крысы, которые не голодали (27).

Другие исследования на животных показали схожие результаты, сообщая, что голодание может быть эффективным в увеличении продолжительности жизни и выживаемости (28, 29, 30).

Однако текущие исследования по-прежнему ограничены исследованиями на животных. Чтобы понять, как голодание может влиять на продолжительность жизни и старение людей необходимы дальнейшие исследования.

Резюме:

Исследования на животных показали, что голодание может замедлять старение и увеличивать продолжительность жизни, но исследования на человеке все еще отсутствуют.

8. Может помочь в профилактике рака и повысить эффективность химиотерапии

Исследования на животных и в пробирках показывают, что голодание может принести пользу в лечении и профилактике рака.

Фактически, одно исследование на крысах показало, что голодание через день помогло блокировать образование опухоли (31).

Аналогичным образом, исследование в пробирке показало, что подверженность раковых клеток нескольким циклам голодания была столь же эффективной, как и химиотерапия в замедлении роста опухоли и повышении эффективности химиотерапевтических препаратов в блокировании формирования рака (32).

К сожалению, большинство исследований ограничено воздействием голодания на образование рака у животных и клеток.

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы посмотреть, как голодание может влиять на развитие и лечение рака у людей.

Резюме:

Некоторые исследования на животных и в пробирках показывают, что голодание может блокировать развитие опухоли и повышать эффективность химиотерапии.

Как начать голодать

Существует много разных типов голодания, что позволяет легко найти способ, который соответствует вашему образу жизни.

Вот несколько наиболее распространенных типов голодания:

• Голодание на воде: Включает употребление только воды на определенное количество времени, например, на один день (см. Однодневное голодание на воде: правила, выход, противопоказания).
• Голодание на соках: Позволяет употреблять только овощной или фруктовый сок в течение определенного периода времени.
• Прерывистое голодание: Прием пищи частично или полностью ограничен в течение от нескольких часов до нескольких дней за один раз, а нормальная диета возобновляется в другие дни (см. Прерывистое голодание для женщин: руководство для начинающих).
• Частичное голодание: Определенные продукты или напитки, такие как обработанные пищевые продукты, продукты животного происхождения или кофеин, исключаются из рациона на определенный период.
• Ограничение калорий: Потребление калорий ограничено в течение нескольких дней в неделю.

В этих категориях также есть более конкретные типы голодания.

Например, прерывистое голодание может быть разделено на подкатегории, такие, как голодание через день. Эта практика включает в себя употребление пищи через день, или ограничение времени потребления пищи, которое влечет за собой ограничение потребления пищи окном в несколько часов каждый день.

Чтобы начать, попробуйте экспериментировать с разными типами голодания, чтобы найти тот, который лучше всего подойдет именно вам.

Резюме:

Существует много разных способов практиковать голодание, что позволяет легко найти метод, который вписывается в любой образ жизни. Поэкспериментируйте с разными типами, чтобы найти тот, который лучше всего подходит для вас.

Безопасность и побочные эффекты

Несмотря на длинный список связанных с голоданием возможных полезных эффектов для здоровья, эта практика не всем может приносить пользу.

Если вы страдаете сахарным диабетом или низким уровнем сахара в крови, голодание может привести к всплескам и падениям уровней сахара в крови, что может быть опасным.

Если у вас есть какие-то основные заболевания или вы планируете голодать более 24 часов, вам лучше предварительно проконсультироваться с вашим врачом.

Кроме того, голодание обычно не рекомендуется без медицинского наблюдения пожилым людям, подросткам или людям с недостаточной массой тела.

Если вы решите попробовать голодание, обязательно поддерживайте свой организм хорошо гидратированным (пейте достаточно воды) и наполняйте свой рацион питания богатыми питательными веществами продуктами в периоды употребления пищи, чтобы максимизировать потенциальную пользу для здоровья.

Кроме того, если вы планируете голодать длительное время, постарайтесь свести к минимуму интенсивную физическую активность и по возможности больше отдыхайте.

Резюме:

Во время голодания, не забудьте пить достаточно воды и отдыхать, а в периоды потребления пищи, ешьте больше богатых питательными веществами продуктов. Если у вас есть какие-либо основные заболевания или вы планируете голодать более 24 часов, проконсультируйтесь прежде с вашим врачом.

Подведем итог

• Голодание – это практика, которая связана с широким спектром возможных полезных эффектов для здоровья, включая похудение, а также улучшение контроля сахара в крови, здоровья сердца, функции мозга и профилактику рака.
• От голодания на воде до прерывистого голодания и ограничения калорий существует много разных типов голодания, которые подходят практически каждому стилю жизни.
• В сочетании с питательной диетой и здоровым образом жизни, включение практики голодания в вашу жизнь может принести пользу вашему здоровью.

Поделиться новостью в соцсетях

 
  Метки: Голодание

« Предыдущая запись

Следующая запись »

Лечебное голодание: польза или вред?

Сегодня среди прочих диет популярно лечебное голодание. Так ли это безвредно для человеческого организма? Действительно ли голодание способствует выведению шлаков? Об этом Pravda. Ru рассказал доцент кафедры судебной медицины Российского национального исследовательского медицинского университета имени Н. И. Пирогова, кандидат медицинских наук, доцент Эдуард Туманов.

Утомленные бредом: Медики советуют отказаться от вредных диет

Лечебное голодание — бессмысленно

— Майя Плисецкая на вопрос о диетах рекомендовала простой метод: «Не жрать». Что вы можете сказать о лечебном голодании?

— Я все время говорю, что надо меньше есть, не делать из еды культа, потому что, на самом деле:

• ожирение




• истощение

носят одно название — это дистрофия, просто это разные варианты дистрофии.

— Но, в целом, голодание бессмысленно? И как должен питаться человек, который хочет быть здоровым и стройным?

— Голодание не только бессмысленно. Голодание разрушает организм очень стремительно.

В прошлом году мои хорошие знакомые попросили меня побеседовать с их дочерью, которая в очередной раз села на голодание, причем голодание довольно жесткое — включается только минеральная вода в определенных количествах.

Девочка уже дважды лечилась от анорексии в психиатрическом стационаре. И родители, напуганные перспективой третьей госпитализации в психиатрический стационар, попросили меня с ней побеседовать. Я понимал, что дело это абсолютно бесперспективное, но из уважения к родителям согласился побеседовать с девочкой.

На девочку смотреть страшно:

• волосы секутся




• ногти слоятся




• угревая сыпь на теле




• остистые отростки, как у динозавра

Но девочка стремится еще к идеалу, ей надо сбросить сколько-то килограммов, чтобы быть совсем красивой. У нее уже, правда, как у того же динозавра:

• коленки внутрь вывернуты




• суставы разболтанные в результате недоедания

но тем не менее, она стремится к совершенству.

Фото: Fotodom. ru/DP

И ключевая фраза, которую она сказала:

«Эдуард Викторович, понимаете, в голодании самое тяжелое — это первые двое суток выдержать, а потом, когда шлаки выходят, такая легкость в теле появляется».

Шлаков в организме нет!

— И что же это за легкость?

— А тут все очень банально и объяснимо. Во-первых, касательно шлаков, у нас в организме шлаков нет.

Спешу разочаровать многочисленных слушателей, я и снаружи, и изнутри видал больше тысячи кишечников за свою жизнь, и нигде шлаков не видел. У нас не доменная печь и отходов металлургического производства нет.

А те продукты обмена, которые появляются в организме, мой организм достаточно успешно выводит. Поэтому что такое шлаки никто в медицине не знает, это термин натуропатов и иже с ним. То есть кишечник не забивается.

Мы сейчас не говорим про патологические состояния, когда происходит поражение кишечника, допустим, вследствие:

• тромбоза




• или роста опухолей

Мы эти патологические состояния не будем рассматривать, а у здорового человека шлаков нет. У нас эпителий регенерирует раз в сутки. Кишечник покрыт мощным слоем слизи.

В организме шлаков нет

К слизи попробуйте что-нибудь приклеить — надо же обезжирить сперва. И куда все будет скатываться? В просвет кишечника, естественно.

Поэтому шлаки — это глупость несусветная. Для тех, кто не понимает: мне очень нравятся эти плакаты, когда нарисован кишечник, повороты кишечника, и там написано «места зашлакованности».

Все дело в том, что этих углов кишечника у живого человека нет. Это понятие немножко виртуальное, потому что кишечник постоянно перистальтирует, этот угол перемещается все время то немножко туда, то немножко сюда, то немножко вверх, то немножко вправо, то немножко влево.

— А откуда же тогда берется это чудесное чувство легкости, которое наступает в процессе голодания?

— А вот тут интересно.

Все дело в том, что как только человек садится на голодание, резко замедляется продвижение пищевых масс по кишечнику, потому что организм в панике.

Потому что один говорит: «Надо принимать пищу». А другой говорит: «А пища не поступила». Поэтому:

• скорость эвакуации желудочно-кишечного содержимого резко замедляется




• организм начинает забирать все по максимуму

Так формируется каловый камень, который потом надо будет выводить. То есть чудо голодания всегда связано еще с клизмлением, то есть обязательно надо клизмы ставить.

Далее, первые сутки-двое организм будет жить за счет запасов тех питательных веществ, которые еще есть в кишечнике, и за счет запасов гликогена, который есть:

• в печени




• в мышцах

Но со временем это истощится. Гликоген уйдет. А организму нужна энергия для выживания.

И самый простой, самый эффективный, самый энергетически оптимальный путь в этой ситуации, когда надо резко и фактически из ниоткуда взять энергию — это расщепление собственных мышц. Жир будет расщепляться в последнюю очередь, в первую очередь начнут расщепляться мышцы.

И процесс этот называется неоглюкогенез, но он не совсем совершенен. В ходе глюкогенеза образуется довольно много побочных продуктов, которые называются кетоновые тела, развивается состояние, которое называется кетоацидоз.

Кетоновые тела токсически действуют на центральную нервную систему

Вы никогда не общались с людьми, которые голодают четвертые-пятые сутки? У них довольно:

• тяжелое дыхание




• неприятный запах изо рта

потому что эти кетоновые тела начинают, в том числе, испаряться через легкие. Это же токсические вещества, и организм начинает выводить их через:

• кожу




• легкие




• с мочой




• с калом

Но кетоновые тела также токсически действуют на нашу центральную нервную систему.

— То есть ощутимая легкость — это элемент отравления?

— Да.

Бедному токсикоману, чтобы получить свой токсикоманский кайф, надо как минимум две вещи: тюбик БФ и полиэтиленовый пакет, — а у голодающего все с собой. И поэтому он и стремится еще раз повторить голодание, потому что он, как токсикоман, подсаживается на это состояние.

По большому счету, он, может быть, даже не отдает себе отчет, он не понимает, почему он стремится голодать вновь, но он опять уходит в голодание, чтобы опять получить те чувства интоксикации, которые он испытывал в этом состоянии.

— То есть, по сути, это форма токсикомании, с которой никто не борется, потому что никто не понимает, что это токсикомания?

— Нет, врачи понимают.

— А вы рассказали это той девушке? Что она вам ответила?

— Она находится под токсическим эффектом. У нее критическое восприятие жизни резко снижено. Ей что рассказывай, что не рассказывай, ее пока не выведешь из этого состояния, рассказывать бессмысленно.

Попробуйте наркоману, который находится под кайфом, объяснить, что колоться плохо. Или алкоголику, который хорошо принял на грудь, расскажите, что это плохо. Надо сперва человека вывести из этого состояния, а потом уже попытаться с ним беседовать.

Читайте также:

Булимия — это просто обжорство или серьезная болезнь

Эпидемия ожирения неумолимо захватывает весь мир

польза и вред — Научное сообщество на DTF на DTF

Интернет пестрит различными статьями на тему «Мифы о здоровом питании», в которых буквально за 5-7 пунктов «ломают шаблоны» читателей, живших с уверенностью, что после 6 часов вечера нельзя есть, а кофе не нужно пить более двух чашек в день. Благодаря стремительному развитию информационных технологий к подобного рода информации стали получать доступ все больше и больше людей.

Однако, несмотря на весьма позитивную динамику в сфере нутриционного ликбеза населения, некоторые мифы, связанные с питанием, еще не получили массового «разгрома», в связи с чем мы запускаем серию материалов, посвященных самым непопулярным мифам в сфере нутрициологии, и пообщались с Евдокимовой Еленой Викторовной, врачом-эндокринологом, диетологом, нутрициологом, членом Российской ассоциации эндокринологов клиники АО «Медицина», которая рассказала о нескольких распространенных заблуждениях, о которых знает весьма небольшой процент людей:

Голодание с пользой для организма – правда или миф?

Нередко на просторах интернета можно встретить статьи, посвященные так называемому «лечебному голоданию» – сознательному ограничению себя в пище с целью профилактики болезней, а также очищения организма. Помимо полного отказа от приема пищи на период в 2 и более дней, также популярно «интервальное голодание», также известное, как периодическое голодание – режим питания, подразумевающий прием пищи только в момент «пищевого окна». Варианты такого ПГ могут быть различными, а самыми популярными режимами считаются 16/8 (соответственно, 16 часов вы не едите, а в течение 8 часов у вас «открывается» пищевое «окно») и 20/4. Разберем наиболее популярные утверждения, связанные с подобной системы питания:

1. Голодание запускает процессы аутофагии

Термином аутофагия обозначают естественный процесс переработки клеткой собственных составных частей. Соответственно, организм саморегулируется, избавляя себя от ненужных клеток. Частично голодание действительно помогает в этом. Однако стоит отметить, что процессы аутофагии частично запускаются[1] даже в случае стандартного ограничения калорий. Проще говоря, если вы на работе не успели пообедать, то ваш организм все равно начнет саморегуляцию клеток. Более того, исследования показали, что ограничение калорийности питания улучшает ряд показателей здоровья, включая снижение нескольких факторов риска развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшение чувствительности к инсулину, а также усиление митохондриальной функции, благодаря которой происходит синтез аденозинтрифосфата – универсальной формы источника энергии в наших клетках.

2. Профилактика и, по мнению некоторых, даже лечение рака

Поскольку до сих пор не существует универсального способа лечения онкологических заболеваний, появляется множество теорий о том, как можно бороться с ними. Мнение о положительном влиянии голодания на профилактику рака верно только отчасти. Во-первых, раковые клетки тоже обладают способностью к аутофагии[2], то есть долгое время могут саморегулироваться и существовать без дополнительных ресурсов. Ученые все еще не могут точно определить роль этого процесса[3] в развитии или подавлении аутоиммунных заболеваний, однако даже стандартное ограничение калорий должно давать определенный результат. Тем не менее, при лечении онкологических заболеваний наиболее предпочтительной является та диета, которая может максимально быстро улучшить чувствительность к инсулину, поскольку большинство опухолей растет почти прямо пропорционально уровню инсулин-подобного фактора роста[4]. Соответственно, при наличии таких заболеваний необходимо использовать диету, которая будет способствовать снижению концентрации инсулина. В этом случае периодическое голодание может быть полезно, но не стоит делать это регулярно, особенно в режиме 20/4, так как наибольшее падение инсулина в плазме крови происходит в интервале 18-24 часа воздержания от пищи, а дальше его уровень снова начинает возрастать.

3. Избавление от лишнего веса

По мнению сторонников ПГ, подобный режим питания позволяет потреблять большое количество калорий, при этом не толь

8 Польза голодания для здоровья, подтвержденная наукой

Несмотря на недавний всплеск популярности, пост — это практика, уходящая корнями в прошлое и играющая центральную роль во многих культурах и религиях.

Определяемое как воздержание от всех или некоторых продуктов или напитков в течение определенного периода времени, существует множество различных способов поста.

Как правило, большинство постов длится от 24 до 72 часов.

Прерывистое голодание, с другой стороны, предполагает чередование периодов приема пищи и голодания, от нескольких часов до нескольких дней за раз.

Было доказано, что голодание приносит много пользы для здоровья, от увеличения потери веса до улучшения работы мозга.

Вот 8 преимуществ голодания для здоровья, подтвержденных наукой.

Несколько исследований показали, что голодание может улучшить контроль сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей, подверженных риску диабета.

Фактически, одно исследование с участием 10 человек с диабетом 2 типа показало, что кратковременное прерывистое голодание значительно снижает уровень сахара в крови (1).

Между тем, другой обзор показал, что как прерывистое голодание, так и голодание через день были столь же эффективны, как ограничение потребления калорий, для снижения инсулинорезистентности (2).

Снижение инсулинорезистентности может повысить чувствительность вашего организма к инсулину, что позволит ему более эффективно транспортировать глюкозу из кровотока в ваши клетки.

В сочетании с потенциальным действием голодания по снижению уровня сахара в крови это может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови, предотвращая скачки и падения уровня сахара в крови.

Имейте в виду, что некоторые исследования показали, что голодание может по-разному влиять на уровень сахара в крови у мужчин и женщин.

Например, одно небольшое трехнедельное исследование показало, что практика голодания через день нарушает контроль сахара в крови у женщин, но не оказывает никакого эффекта у мужчин (3).

Резюме Прерывистое голодание и голодание через день могут помочь снизить уровень сахара в крови и снизить инсулинорезистентность, но могут по-разному влиять на мужчин и женщин.

Хотя острое воспаление — это нормальный иммунный процесс, используемый для борьбы с инфекциями, хроническое воспаление может иметь серьезные последствия для вашего здоровья.

Исследования показывают, что воспаление может быть вовлечено в развитие хронических состояний, таких как болезни сердца, рак и ревматоидный артрит (4).

Некоторые исследования показали, что голодание может помочь снизить уровень воспаления и улучшить здоровье.

Одно исследование с участием 50 здоровых взрослых показало, что периодическое голодание в течение одного месяца значительно снижает уровень воспалительных маркеров (5).

Другое небольшое исследование обнаружило такой же эффект, когда люди голодали по 12 часов в день в течение одного месяца (6).

Более того, одно исследование на животных показало, что соблюдение очень низкокалорийной диеты, имитирующей эффекты голодания, снижает уровень воспаления и полезно при лечении рассеянного склероза, хронического воспалительного состояния (7).

Резюме Некоторые исследования показали, что голодание может снизить несколько маркеров воспаления и может быть полезно при лечении воспалительных состояний, таких как рассеянный склероз.

Болезни сердца считаются ведущей причиной смерти во всем мире, на них приходится примерно 31,5% смертей во всем мире (8).

Изменение диеты и образа жизни — один из наиболее эффективных способов снизить риск сердечных заболеваний.

Некоторые исследования показали, что включение голодания в свой распорядок дня может быть особенно полезным, когда речь идет о здоровье сердца.

Одно небольшое исследование показало, что восемь недель голодания через день снижают уровни «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови на 25% и 32% соответственно (9).

Другое исследование с участием 110 взрослых с ожирением показало, что трехнедельное голодание под наблюдением врача значительно снижает артериальное давление, а также уровни триглицеридов в крови, общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП (10).

Кроме того, одно исследование с участием 4629 человек связывало голодание с более низким риском ишемической болезни сердца, а также со значительно более низким риском диабета, который является основным фактором риска сердечных заболеваний (11).

Резюме Пост связан с более низким риском ишемической болезни сердца и может помочь снизить артериальное давление, уровень триглицеридов и холестерина.

Хотя исследования в основном ограничиваются исследованиями на животных, несколько исследований показали, что голодание может иметь сильное влияние на здоровье мозга.

Одно исследование на мышах показало, что прерывистое голодание в течение 11 месяцев улучшило как функцию мозга, так и структуру мозга (12).

Другие исследования на животных показали, что голодание может защитить здоровье мозга и увеличить выработку нервных клеток, чтобы улучшить когнитивные функции (13, 14).

Поскольку голодание также может помочь уменьшить воспаление, оно также может помочь в предотвращении нейродегенеративных расстройств.

В частности, исследования на животных показывают, что голодание может защищать от таких состояний, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, и улучшать их результаты (15, 16).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить влияние голодания на функцию мозга у людей.

Резюме Исследования на животных показывают, что голодание может улучшить функцию мозга, увеличить синтез нервных клеток и защитить от нейродегенеративных состояний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

Многие люди, сидящие на диете, выбирают голодание в поисках быстрого и легкого способа сбросить несколько фунтов.

Теоретически, отказ от всех или некоторых продуктов и напитков должен снизить общее потребление калорий, что со временем может привести к увеличению потери веса.

Некоторые исследования также показали, что кратковременное голодание может повысить метаболизм за счет повышения уровня нейромедиатора норэпинефрина, что может способствовать снижению веса (17).

Фактически, один обзор показал, что голодание в течение всего дня может снизить массу тела до 9% и значительно уменьшить жировые отложения в течение 12–24 недель (18).

В другом обзоре было обнаружено, что прерывистое голодание в течение 3–12 недель было столь же эффективным для снижения веса, как и постоянное ограничение калорий, а также снижение веса тела и жировой массы до 8% и 16% соответственно (19).

Кроме того, было обнаружено, что голодание более эффективно, чем ограничение калорий, в увеличении потери жира при одновременном сохранении мышечной ткани (19).

Резюме Пост может увеличить метаболизм и помочь сохранить мышечную ткань, чтобы уменьшить массу тела и жировые отложения.

Гормон роста человека (HGH) — это тип белкового гормона, который играет ключевую роль во многих аспектах вашего здоровья.

Фактически, исследования показывают, что этот ключевой гормон участвует в росте, метаболизме, потере веса и мышечной силе (20, 21, 22, 23).

Несколько исследований показали, что голодание может естественным образом повышать уровень гормона роста.

Одно исследование с участием 11 здоровых взрослых показало, что голодание в течение 24 часов значительно повышает уровень гормона роста (24).

Другое небольшое исследование с участием девяти мужчин показало, что голодание в течение всего двух дней привело к 5-кратному увеличению выработки гормона роста (25).

Кроме того, голодание может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и инсулина в течение дня, что может дополнительно оптимизировать уровень гормона роста, поскольку некоторые исследования показали, что поддержание повышенного уровня инсулина может снизить уровень гормона роста (26).

Резюме Исследования показывают, что голодание может повысить уровень гормона роста человека (HGH), важного белкового гормона, который играет роль в росте, метаболизме, потере веса и мышечной силе.

Несколько исследований на животных показали многообещающие результаты в отношении потенциального увеличения продолжительности жизни при голодании.

В одном исследовании крысы, которые голодали через день, испытали задержку старения и жили на 83% дольше, чем крысы, которые не голодали (27).

Другие исследования на животных дали аналогичные результаты, сообщая, что голодание может быть эффективным для увеличения продолжительности жизни и выживаемости (28, 29, 30).

Однако текущие исследования по-прежнему ограничиваются исследованиями на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, как голодание может повлиять на продолжительность жизни и старение человека.

Резюме Исследования на животных показали, что голодание может замедлить старение и увеличить продолжительность жизни, но исследования на людях все еще отсутствуют.

Исследования на животных и в пробирках показывают, что голодание может способствовать лечению и профилактике рака.

Фактически, одно исследование на крысах показало, что голодание через день помогает блокировать образование опухолей (31).

Аналогичным образом, исследование в пробирке показало, что воздействие на раковые клетки нескольких циклов голодания было столь же эффективным, как и химиотерапия в задержке роста опухоли, и увеличивало эффективность химиотерапевтических препаратов в отношении образования рака (32).

К сожалению, большинство исследований ограничивается влиянием голодания на образование рака у животных и клеток.

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, как голодание может влиять на развитие рака и лечение у людей.

Резюме Некоторые исследования на животных и в пробирках показывают, что голодание может блокировать развитие опухоли и повышать эффективность химиотерапии.

Существует много разных типов поста, поэтому легко найти метод, соответствующий вашему образу жизни.

Вот несколько наиболее распространенных типов голодания:

• Водное голодание: Подразумевает употребление только воды в течение определенного времени.
• Соковое голодание: Влечет за собой употребление только овощного или фруктового сока в течение определенного периода.
• Прерывистое голодание: Прием частично или полностью ограничивается от нескольких часов до нескольких дней за раз, а в другие дни возобновляется обычная диета.
• Частичное голодание: Определенные продукты или напитки, такие как полуфабрикаты, продукты животного происхождения или кофеин, исключаются из рациона на определенный период.
• Ограничение калорий: Ограничение калорий на несколько дней в неделю.

К этим категориям относятся также более конкретные типы постов.

Например, прерывистое голодание можно разбить на подкатегории, такие как голодание через день, которое включает прием пищи через день, или ограниченное по времени кормление, которое влечет за собой ограничение потребления всего несколькими часами в день.

Для начала попробуйте поэкспериментировать с различными типами голодания, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.

Резюме Есть много разных способов придерживаться голодания, что позволяет легко найти метод, который подходит практически для любого образа жизни.Поэкспериментируйте с разными типами, чтобы найти то, что лучше всего подходит вам.

Несмотря на длинный список возможных преимуществ для здоровья, связанных с голоданием, он подходит не всем.

Если вы страдаете диабетом или низким уровнем сахара в крови, голодание может привести к скачкам и падению уровня сахара в крови, что может быть опасно.

Лучше сначала поговорить со своим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы планируете голодать более 24 часов.

Кроме того, пожилым людям, подросткам или людям с недостаточным весом голодание обычно не рекомендуется без медицинского наблюдения.

Если вы решили попробовать голодание, убедитесь, что у вас много жидкости, и во время периодов приема пищи используйте продукты, богатые питательными веществами, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Кроме того, при длительном голодании постарайтесь свести к минимуму интенсивную физическую активность и много отдыхайте.

Резюме Во время голодания не забывайте пить, ешьте богатую питательными веществами пищу и много отдыхайте. Лучше всего проконсультироваться с врачом перед голоданием, если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания или вы планируете голодать более 24 часов.

Пост — это практика, которая связана с широким спектром потенциальных преимуществ для здоровья, включая потерю веса, а также улучшение контроля сахара в крови, здоровье сердца, функции мозга и профилактику рака.

От водного голодания до прерывистого голодания и ограничения калорий — существует множество различных типов голодания, подходящих практически для любого образа жизни.

В сочетании с полноценной диетой и здоровым образом жизни включение голодания в свой распорядок дня может принести пользу вашему здоровью.

.

Пост: польза и риск для здоровья

Пост обычно ассоциируется с месяцем Рамадан. Пока вы читаете это, миллиарды мусульман во всем мире придерживаются этого заявления веры, которое подразумевает воздержание от еды и питья от рассвета до заката. Хотя пост в Рамадан сводится к духовным убеждениям, многие из нас предпочитают пост с верой в то, что он приносит пользу нашему здоровью. Но так ли это?

Поделиться на Pinterest Ряд исследований показали, что прерывистое голодание имеет множество преимуществ для здоровья, включая потерю веса, снижение артериального давления и снижение уровня холестерина.

В последние годы многочисленные исследования показали, что прерывистое голодание — периодическое воздержание или сокращение потребления пищи и напитков — может быть полезно для нас, что делает его одной из самых популярных диетических тенденций во всем мире.

Одной из самых известных диет с прерывистым голоданием является быстрая диета 5: 2 — план, который включает потребление рекомендованного количества калорий в течение 5 дней в неделю, но снижение потребления калорий до 25% на оставшиеся 2 дня — до 500 калорий. в день для женщин и 600 в день для мужчин.

По словам доктора Майкла Мосли, автора книги The Fast Diet , этот план питания не только помогает людям похудеть, но и предлагает ряд других преимуществ для здоровья.

«Исследования периодического голодания показывают, что люди не только отмечают улучшение кровяного давления и уровня холестерина, но и их чувствительность к инсулину», — добавляет он.

В июне 2014 года, например, Medical News Today сообщил об исследовании, предполагающем, что периодическое голодание, определяемое в исследовании как 1 день голодания только на воде в неделю, может снизить риск диабета среди людей с высоким риском состояние.

Другое исследование, проведенное доктором Вальтером Лонго и его коллегами из Университета Южной Калифорнии (USC) в Лос-Анджелесе, показало, что более длительные периоды голодания — 2-4 дня — могут даже «перезагрузить» иммунную систему, избавляя от старого иммунитета. клетки и регенерация новых — процесс, который, по их словам, может защитить от повреждения клеток, вызванного такими факторами, как старение и химиотерапия.

Но каковы механизмы, лежащие в основе предполагаемой пользы голодания для здоровья?

Поскольку организм не может получать энергию из пищи во время голодания, он переходит в глюкозу, которая хранится в печени и мышцах.Это начинается примерно через 8 часов после последнего приема пищи.

Когда запасенная глюкоза израсходована, организм начинает сжигать жир в качестве источника энергии, что может привести к потере веса.

Помимо снижения веса, доктор Разин Махруф из Оксфордского университета в Великобритании объясняет, что использование жира для получения энергии может помочь сохранить мышцы и снизить уровень холестерина.

Поделиться на PinterestКогда организм израсходовал запасы глюкозы во время голодания, он сжигает жир для получения энергии, что приводит к потере веса.

«Процесс детоксикации также происходит, потому что любые токсины, хранящиеся в жировой ткани тела, растворяются и выводятся из организма», — добавляет он, отмечая, что после нескольких дней голодания повышается уровень эндорфинов — гормонов «хорошего самочувствия». вырабатывается в крови, что может положительно сказаться на психическом самочувствии.

Как упоминалось ранее, исследование доктора Лонго и его коллег предполагает, что длительное голодание также может быть эффективным для регенерации иммунных клеток.

«Когда вы голодаете, система пытается экономить энергию, и одна из вещей, которые она может сделать для экономии энергии, — это переработать большое количество иммунных клеток, которые не нужны, особенно те, которые могут быть повреждены», — сказал доктор.- объясняет Лонго.

В своем исследовании, опубликованном в журнале Cell Stem Cell , команда обнаружила, что повторяющиеся циклы 2–4 дней без еды в течение 6-месячного периода разрушают старые и поврежденные иммунные клетки у мышей и генерируют новые.

Более того, команда обнаружила, что больные раком, голодавшие в течение 3 дней до химиотерапии, были защищены от повреждения иммунной системы, которое может быть вызвано лечением, которое они приписывают регенерации иммунных клеток.

«Хорошая новость заключается в том, что во время голодания организм избавился от частей системы, которые могли быть повреждены или старыми, от неэффективных частей», — говорит д-р.Лонго. «Теперь, если вы начнете с системы, сильно поврежденной химиотерапией или старением, циклы голодания могут буквально создать новую иммунную систему».

Учитывая потенциальную пользу голодания для здоровья, которую широко приветствуют диетологи во всем мире, неудивительно, что многие из нас откладывают свою любовь к пище в сторону, чтобы попробовать.

Но прерывистое голодание — это еще не все навороты, по мнению некоторых исследователей и медицинских работников, и есть люди, которым следует вообще избегать диеты.

По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), прерывистое голодание связано с многочисленными рисками для здоровья.

Люди, которые постятся, обычно испытывают обезвоживание, в основном потому, что их организм не получает жидкости с пищей. Таким образом, рекомендуется, чтобы во время Рамадана мусульмане пили много воды перед периодами поста. Другие люди, соблюдающие голодную диету, должны следить за тем, чтобы во время голодания они получали достаточное количество жидкости.

Если вы привыкли завтракать, обедать, ужинать и перекусывать между ними, голодание может стать серьезной проблемой.Таким образом, голодание может повысить уровень стресса и нарушить сон. Обезвоживание, голод или недостаток сна во время голодания также могут привести к головным болям.

Пост также может вызвать изжогу; недостаток пищи приводит к снижению кислоты в желудке, которая переваривает пищу и уничтожает бактерии. Но запах еды или даже размышления о ней во время голодания могут заставить мозг приказать желудку производить больше кислоты, что приводит к изжоге.

Хотя многие диетологи утверждают, что прерывистое голодание — хороший способ похудеть, некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что такая диета неэффективна для длительного похудания.

«Привлекательность в том, что [голодание] происходит быстро, но это быстрая потеря жидкости, а не существенная потеря веса», — говорит Мадлен Фернстром, доктор философии из Центра управления похуданием Медицинского центра Университета Питтсбурга. «Если это легко, оно быстро вернется — как только вы снова начнете нормально есть».

«Мой опыт показывает, что [этот] способ питания не приводит к потере веса даже в краткосрочной перспективе», — сказала диетолог и автор книги Diet Simple Кэтрин Талмэдж в интервью ABC News в 2013 году.

Некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что прерывистое голодание может увести людей от рекомендаций по здоровому питанию, таких как употребление пяти порций фруктов и овощей в день. Многие опасаются, что голодание также может вызвать расстройства пищевого поведения или переедание.

В блоге для The Huffington Post в прошлом году эксперт по фитнесу и питанию Джей Джей Вирджин написал:

«Менталитет« все идет », допускаемый некоторыми экспертами во время состояния кормления, может привести к перееданию, вызывая чувство вины, стыда и т. Д. другие проблемы, которые со временем только усугубляются.Для человека с эмоциональными или психологическими расстройствами пищевого поведения прерывистое голодание может стать удобным костылем для решения этих проблем ».

Хотя доктор Мозли говорит, что нет никаких доказательств того, что голодная диета 5: 2 связана с расстройствами пищевого поведения, он подчеркивает, что людям с расстройствами пищевого поведения не следует соблюдать периодическое голодание.

Другие люди, которым не следует придерживаться этой диеты, включают людей с недостаточным весом, лиц моложе 18 лет, беременных женщин, людей с диабетом 1 типа и людей, восстанавливающихся после операции.

Хотя прерывистое голодание может быть опасным для здоровья, диетологи утверждают, что для нас может быть полезно, если люди проконсультируются со своими врачами, прежде чем переходить на такую ​​диету и правильно ее придерживаться.

Но есть ли способ пожинать потенциальную пользу для здоровья от голодания без необходимости голодания? Доктор Лонго так считает.

Поделиться на PinterestИсследователи говорят, что диета, имитирующая голодание, может имитировать эффект голодания без лишения пищи и побочных эффектов.

Ранее на этой неделе Dr.Лонго и его коллеги из USC опубликовали исследование в журнале Cell Metabolism , в котором показано, как диета, имитирующая голодание (ящур), запускает регенерацию иммунных клеток и увеличивает продолжительность жизни мышей.

Более того, при тестировании диеты на людях, которые придерживались ее всего 5 дней в месяц в течение 3 месяцев, они обнаружили, что она снижает ряд факторов риска, связанных со старением, сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ), диабетом и раком.

По словам исследователей, ящур отличается низким содержанием белка, низким содержанием нездоровых жиров и высоким содержанием полезных жиров.Он стимулирует маркеры, связанные с голоданием, такие как низкий уровень глюкозы и высокий уровень кетоновых тел, чтобы имитировать эффекты длительного голодания.

Доктор Лонго и его коллеги говорят, что их диета может способствовать регенерации иммунных клеток и долголетию, связанному с голоданием, без необходимости ограничения еды и возможных побочных эффектов, связанных с этим.

«Хотя клинические результаты потребуют подтверждения более крупным рандомизированным исследованием, — добавляют они, — влияние циклов ящура на биомаркеры / факторы риска старения, рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в сочетании с очень высоким соблюдением диеты». и его безопасность, указывают на то, что эта стратегия периодического питания имеет высокий потенциал для повышения продолжительности здоровья человека.”

Команда надеется, что однажды врачи смогут прописывать эту диету пациентам. «Это, возможно, первое не хроническое, доклинически и клинически протестированное вмешательство против старения и улучшения здоровья, которое показало свою эффективность и очень осуществимо в качестве вмешательства под контролем врача или диетолога», — говорит д-р Лонго.

Может пройти некоторое время, прежде чем FMD получит одобрение Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) для клинического использования. Во-первых, команда должна подвергнуть диету тщательному тестированию.

Требуются дальнейшие исследования, чтобы лучше понять преимущества и риски, связанные с ящуром, и, похоже, это относится к существующим диетам натощак. Однако ясно одно; поговорите со своим врачом перед тем, как начать голодание.

.

10 Доказательные преимущества прерывистого голодания для здоровья

Прерывистое голодание — это режим питания, при котором вы чередуете периоды приема пищи и голодания.

Существует много различных типов прерывистого голодания, например, методы 16/8 или 5: 2.

Многочисленные исследования показывают, что он может иметь огромные преимущества для вашего тела и мозга.

Вот 10 доказанных преимуществ интервального голодания для здоровья.

Когда вы какое-то время не едите, с вашим телом происходит несколько вещей.

Например, ваше тело инициирует важные процессы восстановления клеток и изменяет уровни гормонов, чтобы сделать накопленный жир более доступным.

Вот некоторые изменения, которые происходят в вашем организме во время голодания:

• Уровни инсулина: Уровни инсулина в крови значительно падают, что способствует сжиганию жира (1).
• Гормон роста человека: Уровень гормона роста в крови может увеличиваться в 5 раз (2, 3). Более высокий уровень этого гормона способствует сжиганию жира и увеличению мышечной массы, а также имеет множество других преимуществ (4, 5).
• Восстановление клеток: Организм вызывает важные процессы восстановления клеток, такие как удаление отходов из клеток (6).
• Экспрессия гена: В некоторых генах и молекулах произошли полезные изменения, связанные с долголетием и защитой от болезней (7, 8).

Многие преимущества прерывистого голодания связаны с этими изменениями в гормонах, экспрессии генов и функции клеток.

Итог: Когда вы голодаете, уровень инсулина падает, а гормон роста человека увеличивается.Ваши клетки также инициируют важные процессы восстановления клеток и изменяют экспрессируемые ими гены.

Многие из тех, кто пробует периодическое голодание, делают его, чтобы похудеть (9).

Вообще говоря, прерывистое голодание заставляет вас есть меньше еды.

Если вы не компенсируете это, съев гораздо больше во время других приемов пищи, вы в конечном итоге потребляете меньше калорий.

Кроме того, прерывистое голодание усиливает гормональную функцию, способствуя снижению веса.

Более низкий уровень инсулина, более высокий уровень гормона роста и повышенное количество норэпинефрина (норадреналина) — все это усиливает расщепление жировых отложений и способствует их использованию для получения энергии.

По этой причине кратковременное голодание на самом деле увеличивает ваш уровень метаболизма на 3,6-14%, помогая вам сжигать еще больше калорий (10, 11).

Другими словами, прерывистое голодание работает с обеими сторонами уравнения калорийности. Он повышает скорость метаболизма (увеличивает количество калорий) и уменьшает количество съедаемой пищи (снижает потребление калорий).

Согласно обзору научной литературы за 2014 год, прерывистое голодание может вызвать потерю веса на 3–8% в течение 3–24 недель (12). Это огромная сумма.

Люди также потеряли 4-7% окружности талии, что указывает на то, что они потеряли много жира на животе, вредного жира в брюшной полости, который вызывает болезни.

Одно обзорное исследование также показало, что прерывистое голодание вызывает меньшую потерю мышечной массы, чем постоянное ограничение калорий (13).

Учитывая все обстоятельства, прерывистое голодание может быть невероятно мощным средством похудения.Подробнее здесь: Как прерывистое голодание может помочь вам похудеть.

Итог: Прерывистое голодание помогает вам есть меньше калорий, при этом слегка повышая метаболизм. Это очень эффективное средство для похудания и снижения веса на животе.

Сахарный диабет 2 типа стал невероятно распространенным явлением в последние десятилетия.

Его главная особенность — высокий уровень сахара в крови на фоне инсулинорезистентности.

Все, что снижает инсулинорезистентность, должно помочь снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета 2 типа.

Интересно, что прерывистое голодание, как было показано, имеет серьезные преимущества при резистентности к инсулину и приводит к впечатляющему снижению уровня сахара в крови (12).

В исследованиях прерывистого голодания на людях уровень сахара в крови натощак был снижен на 3-6%, а уровень инсулина натощак — на 20-31% (12).

Одно исследование на крысах с диабетом также показало, что прерывистое голодание защищает от повреждения почек, одного из самых серьезных осложнений диабета (13).

Это означает, что прерывистое голодание может иметь высокую степень защиты для людей, которые подвержены риску развития диабета 2 типа.

Однако между полами могут быть некоторые различия. Одно исследование с участием женщин показало, что контроль уровня сахара в крови фактически ухудшился после 22-дневного прерывистого голодания (14).

Итог: Прерывистое голодание может снизить инсулинорезистентность и снизить уровень сахара в крови, по крайней мере, у мужчин.

Окислительный стресс — один из шагов к старению и многим хроническим заболеваниям (14).

Он включает нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, которые реагируют с другими важными молекулами (такими как белок и ДНК) и повреждают их (15).

Несколько исследований показывают, что периодическое голодание может повысить сопротивляемость организма окислительному стрессу (16, 17).

Кроме того, исследования показывают, что периодическое голодание может помочь бороться с воспалением, еще одним ключевым фактором всех видов распространенных заболеваний (17, 18, 19).

Итог: Исследования показывают, что прерывистое голодание может уменьшить окислительное повреждение и воспаление в организме. Это должно быть полезно против старения и развития множества заболеваний.

Сердечные заболевания в настоящее время являются крупнейшими убийцами в мире (20).

Известно, что различные маркеры здоровья (так называемые «факторы риска») связаны либо с повышенным, либо с пониженным риском сердечных заболеваний.

Прерывистое голодание улучшает множество различных факторов риска, включая артериальное давление, общий холестерин и холестерин ЛПНП, триглицериды в крови, маркеры воспаления и уровень сахара в крови (12, 21, 22, 23).

Однако во многом это основано на исследованиях на животных. Влияние на здоровье сердца требует дальнейшего изучения на людях, прежде чем можно будет дать рекомендации.

Итог: Исследования показывают, что прерывистое голодание может улучшить многочисленные факторы риска сердечных заболеваний, такие как артериальное давление, уровень холестерина, триглицериды и маркеры воспаления.

Когда мы постимся, клетки организма инициируют процесс «удаления отходов», называемый аутофагией (7, 24).

Это включает в себя разрушение клеток и метаболизм сломанных и дисфункциональных белков, которые со временем накапливаются внутри клеток.

Повышенная аутофагия может обеспечить защиту от ряда заболеваний, включая рак и болезнь Альцгеймера (25, 26).

Итог: Голодание запускает метаболический путь, называемый аутофагией, который удаляет отходы из клеток.

Рак — страшное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.

Было показано, что голодание оказывает несколько положительных эффектов на обмен веществ, что может привести к снижению риска рака.

Хотя необходимы исследования на людях, многообещающие данные исследований на животных показывают, что прерывистое голодание может помочь предотвратить рак (27, 28, 29, 30).

Имеются также некоторые данные о больных раком людей, показывающие, что голодание снижает различные побочные эффекты химиотерапии (31).

Итог: В исследованиях на животных было показано, что прерывистое голодание помогает предотвратить рак. Одна работа на людях показала, что он может уменьшить побочные эффекты, вызванные химиотерапией.

То, что хорошо для тела, часто хорошо и для мозга.

Прерывистое голодание улучшает различные метаболические функции, которые, как известно, важны для здоровья мозга.

Сюда входит снижение окислительного стресса, уменьшение воспаления и снижение уровня сахара в крови и резистентности к инсулину.

Несколько исследований на крысах показали, что прерывистое голодание может увеличить рост новых нервных клеток, что должно иметь положительное влияние на функцию мозга (32, 33).

Он также увеличивает уровень гормона головного мозга, называемого нейротрофическим фактором мозга (BDNF) (32, 34, 35), дефицит которого вызывает депрессию и различные другие проблемы с мозгом (36).

Исследования на животных также показали, что прерывистое голодание защищает от повреждения мозга в результате инсульта (37).

Итог: Прерывистое голодание может иметь важные преимущества для здоровья мозга. Это может увеличить рост новых нейронов и защитить мозг от повреждений.

Болезнь Альцгеймера — самое распространенное нейродегенеративное заболевание в мире.

Лекарства от болезни Альцгеймера не существует, поэтому крайне важно предотвратить ее появление.

Исследование на крысах показало, что прерывистое голодание может отсрочить начало болезни Альцгеймера или снизить ее тяжесть (38).

В серии сообщений о случаях изменение образа жизни, которое включало ежедневное краткосрочное голодание, позволило значительно улучшить симптомы Альцгеймера у 9 из 10 пациентов (39).

Исследования на животных также показывают, что голодание может защитить от других нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Паркинсона и болезнь Хантингтона (40, 41).

Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Итог: Исследования на животных показывают, что прерывистое голодание может защищать от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Одним из самых захватывающих применений прерывистого голодания может быть его способность продлевать жизнь.

Исследования на крысах показали, что прерывистое голодание увеличивает продолжительность жизни так же, как постоянное ограничение калорий (42, 43).

В некоторых из этих исследований эффекты были весьма драматичными.В одном из них крысы, голодавшие через день, жили на 83% дольше, чем крысы, которые не голодали (44).

Хотя это еще далеко не доказано на людях, прерывистое голодание стало очень популярным среди тех, кто борется со старением.

Учитывая известные преимущества для метаболизма и всевозможные показатели здоровья, логично предположить, что прерывистое голодание может помочь вам прожить более долгую и здоровую жизнь.

Более подробную информацию о прерывистом голодании вы можете найти на этой странице: Прерывистое голодание 101 — полное руководство для новичков.

.

Польза голодания для здоровья: отделим факты от вымысла

[Последнее обновление 2 февраля 2019 г.]

Пост становится все более популярным как способ укрепить здоровье.

Но может быть непонятно, сколько шумихи подтверждается доказательствами.

В этой статье обсуждаются различные типы голодания, включая прерывистое голодание, а также некоторые из их основных преимуществ.

Что такое пост?

Пост — это период времени, когда едят мало или совсем не едят.

Люди могут поститься по причинам здоровья, религии или духовности.

К основным видам голодания относятся:

• • прерывистое голодание (IF)
  • водное голодание
  • жидкое голодание
  • сок натощак
  • религиозный пост
  • голодание для лечебной процедуры.

Есть некоторые свидетельства того, что пост был естественной частью жизни для наших предков из-за циклов «пир или голод», которые могут повлиять на то, как наше тело накапливает и использует энергию сегодня (1).

Краткое содержание: Пост предполагает употребление небольшого количества пищи или ее полное отсутствие в течение определенного времени и может проводиться по причинам здоровья, религии или духовности.

Виды голодания

Каждый тип голодания имеет свои ограничения относительно того, когда и как часто вам следует есть.

Прерывистое голодание

Прерывистое голодание (ПГ) — это режим питания, который включает переключение между периодами голодания и голоданием.

IF — это часто более управляемый подход к голоданию, который предлагает многие из тех же преимуществ.

Существуют различные типы IF, включая:

• Диета 5: 2 предполагает потребление не более 600 калорий в день в течение двух дней в неделю, а остальные пять дней — обычное питание.
• Диета 6: 1 (также называемая «ешь, перестань») предполагает голодание в течение 24 часов один раз в неделю без изменения диеты в оставшиеся 6 дней.
• Голодание через день обычно включает в себя чередование голодания в течение 24 часов и повторного приема пищи в течение следующих 24 часов.
• Диета 16: 8 (также называемая методом Леангейна) включает ежедневное питание в течение 8-часового окна и голодание в течение остальных 16 часов. Например, многие люди предпочитают не завтракать и есть с 12:00 до 20:00.

Религиозный или духовный пост

Одно из очевидных преимуществ поста для тех, кто придерживается духовных убеждений, — это «очищение души».

Большинство основных религий поощряют периоды поста, которые часто идут рука об руку с молитвами.

Например, некоторые христиане предпочитают поститься во время Великого поста, в то время как люди исламской веры постятся от восхода до заката во время Рамадана.

Водное голодание

Водное голодание подразумевает употребление только воды, хотя некоторые диеты также позволяют употреблять черный чай и кофе.

Продолжительность водных постов может быть разной, но большинство из них длится 24-72 часа. Некоторые из преимуществ диеты IF также применимы к 24-часовому водному голоданию, так как оно частично совпадает с диетой IF 6: 1.

Например, одно исследование показало, что 24-часовое голодание на воде увеличивает общий холестерин (включая ЛПВП, «хороший» холестерин) и снижает уровень триглицеридов и вес.Однако исследование было небольшим и длилось всего два дня (2).

Водное голодание под медицинским наблюдением также немного снижает кровяное давление (3).

Однако, хотя водное голодание может иметь некоторые потенциальные преимущества, оно также может быть экстремальным и нездоровым способом диеты.

Фактически, одно исследование показало, что водное голодание может привести к усталости, тошноте, головным болям, повышению артериального давления и даже опасным для жизни случаям обезвоживания и низкого уровня натрия (4).

Пост перед медицинской процедурой

Некоторые медицинские процедуры требуют от пациентов предварительного голодания.

Например, перед общим наркозом или гастроскопией вам обычно советуют избегать еды в течение 6-8 часов и жидкости в течение 2 часов.

Это сделано для того, чтобы избежать небезопасной срыгивания под общим наркозом и чтобы изображения можно было должным образом увидеть во время гастроскопии.

Резюме: Прерывистое голодание (IF) включает переключение между периодами приема пищи и голодания, в то время как водное голодание ограничивает прием пищи в течение определенного периода времени.Другие предпочитают поститься по религиозным или духовным причинам. Вас также могут попросить поститься перед медицинской процедурой.

Польза голодания для здоровья

Как и следовало ожидать, голодание может помочь вам снизить потребление калорий, поскольку оно ограничивает количество часов в день, в которые вы можете есть.

Несмотря на соблюдение требований в питании, ограничение потребления калорий способствует здоровому старению и снижает риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака (5, 6).

Он также может способствовать снижению веса, о чем мы поговорим ниже.

«Теория бережливого генотипа» предполагает, что мы эволюционировали, чтобы получать пользу от периодов голодания. Это означает, что голодание может повлиять на нашу биохимию и метаболизм и снизить риск таких состояний, как диабет 2 типа (7).

Аутофагия — это автоматический процесс, при котором организм «очищает» себя до клеточного уровня, активируется при голодании.

Пост также связан со снижением воспалений и повреждений, вызываемых свободными радикалами.

Отдых пищеварительного тракта также может способствовать уменьшению воспаления, но данных, подтверждающих это, не так много (8, 9).

Резюме: Диеты натощак могут помочь снизить потребление калорий, способствовать здоровому старению, уменьшить воспаление и снизить риск таких состояний, как диабет 2 типа.

Преимущества прерывистого голодания (IF)

IF становится все более популярным, поскольку это более удобный способ поститься, но при этом пользоваться многими его преимуществами.

Прерывистое голодание и потеря веса

Исследования показали, что ПФ способствует снижению веса.

Испытание, проведенное в 2017 году, показало, что ИФ приводит к снижению веса, аналогичному традиционной диете (10).

Другое исследование показало, что простое сокращение окна приема пищи с 14 часов до 10-11 часов в день способствовало снижению веса (11).

Исламский пост во время Рамадана также можно охарактеризовать как тип ежедневного ПС, поскольку каждый день между восходом и заходом солнца не едят. Этот тип голодания составляет среднее потребление 1220 калорий в день и потерю веса на 1-2 кг, но большая часть этого веса обычно восстанавливается в течение 2 недель после окончания Рамадана (12, 13).

Аналогичным образом, исследования среди адвентистов седьмого дня показали, что обильный прием пищи в течение дня во время завтрака и потребление меньшего количества калорий в течение дня связаны с более здоровым уровнем ИМТ (14).

Прерывистое голодание может снизить риск сердечных заболеваний, диабета и депрессии

IF также может оказать большое влияние на ваше физическое и психическое здоровье.

Некоторые исследования показали, что ИФ может помочь снизить риск сердечных заболеваний, поскольку было показано, что он улучшает уровень холестерина, снижает повреждение от свободных радикалов и снижает кровяное давление (15, 16, 17, 18).

IF-диеты также могут снизить риск диабета. Было показано, что он улучшает уровень инсулина и резистентность к инсулину в той же степени, что и традиционное ограничение калорий (19).

IF может даже помочь подавить рост раковых клеток, по крайней мере, в исследованиях на животных. Однако нет достоверных доказательств того, что это происходит и у людей (20, 21).

Практика IF также может помочь людям уменьшить симптомы депрессии. Одно исследование показало значительное снижение гнева, напряжения, замешательства и плохого настроения в группе пожилых мужчин, соблюдающих диету IF (22).

Хотя многие из этих результатов обнадеживают, доказательства не очень убедительны. Чтобы лучше проверить эти потенциальные преимущества, необходимы дополнительные исследования.

Прерывистое голодание и старение

Есть некоторые свидетельства того, что IF может способствовать здоровому старению за счет улучшения восстановления и регенерации клеток, уменьшения воспаления и повреждения свободными радикалами (23, 24).

Исследования на животных показали, что IF может способствовать аутофагии — процессу, который наш организм использует для переработки поврежденных частей клеток, которые могут быть потенциально опасными.Это само по себе может замедлить старение (25, 26).

Аутофагия также может помочь снизить риск болезни Альцгеймера и роста некоторых опухолей, но необходимы дополнительные исследования для дальнейшего изучения этого вопроса (27, 28).

Это очень интересная тема, но на данный момент нам необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, действительно ли ПФ способствует здоровому старению у людей.

Резюме: Прерывистое голодание (IF) включает в себя регулярные циклы голодания и отсутствия голодания.IF может быть более легким для соблюдения типом голодания и может способствовать снижению веса и здоровому старению, снижению риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний, а также улучшению настроения.

Каковы риски для здоровья голодания?

Риски, связанные с голоданием, могут варьироваться от головных болей и недостатка энергии до нарушений пищевого поведения и более серьезных проблем со здоровьем.

Кому следует избегать голодания?

Пост не рекомендуется людям, которые нуждаются в регулярном поступлении питательных веществ, таких как:

• растущие дети
• беременные или кормящие женщины
• недоедающие
• некоторые люди с диабетом 1 типа, раком, заболеваниями печени, почек, рефлюксом или изжогой (29, 30, 31, 32, 33).

Пост может привести к нарушению питания

Чрезмерное или нездоровое голодание может быть симптомом расстройства пищевого поведения.

Следовательно, тем, кто страдает активным или предыдущим расстройством пищевого поведения, следует избегать голодания.

Самки могут быть более подвержены этому. Например, исследование девочек-подростков показало, что те, кто голодал, подвергались более высокому риску развития булимии и переедания по сравнению с теми, кто придерживался более традиционной диеты (34).

Риски при голодании для женщин

Некоторые женщины сообщают об отрицательных побочных эффектах, связанных с голоданием, в том числе:

• пропущенные периоды
• переедание
• изменения обмена веществ
• Ранняя менопауза.

Однако не так много исследований посвящено тому, почему это может происходить, но это может быть связано с женскими гормонами.

Другие возможные риски

Длительное голодание также ассоциируется с:

• повышенный холестерин
• Повреждение поджелудочной железы
• Ухудшение функции инсулина (что увеличивает риск диабета)
• Нерегулярное сердцебиение, головные боли и обмороки
• незначительное снижение спортивных результатов, физических возможностей и мышечной массы (35, 36, 37, 38, 39, 40).

Есть даже несколько сообщений о случаях смерти, вызванных длительным голоданием как методом похудания (41).

В целом, необходимо провести больше исследований на людях, прежде чем мы сможем сказать, является ли ИФ безопасным и здоровым подходом в долгосрочной перспективе (42).

Резюме: Пост не рекомендуется тем, кто нуждается в регулярном поступлении питательных веществ для своего здоровья, включая беременных или кормящих женщин, а также людей с определенными заболеваниями. Возможные побочные эффекты, связанные с голоданием, включают недоедание, обезвоживание, нарушение питания и в некоторых случаях даже смерть.Но серьезные риски редки и обычно связаны с длительным голоданием, а не с IF.

Стоит ли вам голодать?

Пост предполагает употребление небольшого количества пищи или ее полное отсутствие в течение определенного периода времени.

Прерывистое голодание включает переключение между периодами приема пищи и голодания, в то время как водное голодание ограничивает прием всей пищи в течение определенного периода времени. Люди также могут поститься по религиозным или духовным причинам или при подготовке к медицинской процедуре.

Есть некоторые свидетельства того, что голодание может помочь с потерей веса и снизить риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний.В основном это связано с тем, что голодание обычно помогает людям снизить потребление калорий.

Преимущества голодания могут также включать уменьшение воспалений и повреждений, вызываемых свободными радикалами, улучшение настроения и даже содействие здоровому старению.

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что голодание дает такие преимущества и для самых разных групп населения.

Это потому, что голодание подходит не всем, в том числе тем, кто нуждается в регулярном поступлении питательных веществ для своего здоровья, например беременным или кормящим женщинам и людям с определенными заболеваниями.

Голодание следует проводить с осторожностью, поскольку оно может быть сопряжено с серьезными рисками для здоровья, такими как недоедание, обезвоживание или нарушение пищевого поведения.

В целом, если вы голодаете, чтобы похудеть или улучшить свое здоровье, вы можете рассмотреть менее рискованные — и более приятные — способы питания, чтобы укрепить свое здоровье.

Например — диета CICO, которая не ограничивает какие-либо определенные продукты или прием пищи в любое время дня, но приводит к потере веса, просто подсчитывая количество калорий, а не калорий.

Возможно, вы захотите найти лучшую диету для ваших вкусов и целей, сыграв в эту короткую игру.

,